九段下の小麦に関するお店

...ネタは上品で大人の口に合わせたものが多いですね。派手さはないものの、地道なお寿司でした。赤酢を使ったシャリは小さめでほんのり小麦色。甘さ...

...十分旨味も感じられます。 辛味もありますが食べやすいものでした。 ライスは少ないですがナンが大きくてしかも小麦の甘さがイイ！ ライスとナンは大盛りでしたが今回はカレーが先になくなったので 今回はココでランチ終了...

...麺は麺は思った以上にコシがあります。 食感も悪くはないです。 ちょっと小麦の香りが弱いって感じです。...麺は・・・多加水の中太平打ちストレート コシの有る歯応えと小麦の味わいは・・・悪く無いかな～...

...実に気持ちいい食感であります。 そして小麦の風味もバッチリで実にまいうー♪...玉ねぎ。麺にはタレがかかっています。麺は小麦のおいしさが前面に出た味。そのまま食べても...期待の手揉み麺が旨い太いちぢれ麺はしっかり茹でられていて小麦の旨味をしっかり感じる...

...そして何より麺が美味しい！生パスタのようなもっちりとした歯触り、ここに小麦の甘さが口の中に広がり、旨い！です^ ^ 今度はもっとシンプル...

...中太ちぢれ麺にも合うので、見た目よりしっかりした味付け 小麦の香りも感じる、絶妙なバランスです...また、麺が平打ちのもちっとした食感のものでかみごたえがあって小麦の甘みがしっかり感じられるものです。...すすって咀嚼している間は、 口中は麺の小麦のほの甘い味が中心...

...宮崎名物の“冷や汁”風つけ汁と麺が供された 北海道産小麦“春よ恋”の挽きぐるみと 全粒粉をブレンドしたという自家製麺は...いると 麺に使う小麦は北海道産の「春よ恋」とその 挽きぐるみぐるみだそうです。...トレート麺で多加水。小麦の味わいが良いです(^^)v...

...ランチはパスタとフォカッチャで出しています。低反発の食感がとてもいいですね。小麦のコクがしっかりしていて、かなり旨いです 鴨のラグースパゲッティ -...他のお客さんが全部はけたあと「このフォカッチャって何が違うの？」と聞いたら、小麦はそれほど特別なのものは使っていないそうですが...

...徐々に紅生姜が溶けて、すぐに薄紅色になった。 麺は噛むとよくつぶれる感じで、小麦の味がしっかりする。 具材も美味しい。ラフテーはほんの薄切りだが...優しい味です。 麺は太めで、コシがあり、ゴワゴワしながら食べる感じです。 若干小麦のヌルヌル感が麺にあるのがまた...

...甘みも ありスープのうま味もあり。麺そのものも手抜きなく 小麦の甘みがしっかり感じられる良い麺です。...ちょっとぼそぼそした感じがしますが小麦の味が感じられるタイプです。 うーん、これ結構美味いですねぇ...続く全粒粉の細麺から出てくる甘みと小麦の香り...

...メニューを開くと最もシンプルな「もり」が1000円。 随分と高くなったもんですね。 ただし、ウクライナ戦争の影響で小麦やそば粉などの粉物の価格が上がっているので仕方ありません...

...歯応えが心地良くて美味しいです！小麦の風味もしっかり主張して来ますし...デフォでやや硬め、しっかりしたコシが実にイイ感じ♪ 小麦の風味も良く香り、鴨醤油スープとのバランスもいいですね。...かなりバランスが良い。非常に美味しい。 麺も小麦を感じるストレート細麺で...

...立ち上げ当初から農家が再生産可能な一定価格でお米を買い取るなど、生産現場の下支えにも貢献している。 パンやパスタといった輸入小麦による主食の多様化が進むなか...