雲仙・島原の筍に関するお店

...■開けてみると熱々の鍋にあっさり出汁。　■餅･竹輪･椎茸･竹の子･穴子･玉子などがはいってます。...雑煮の具は、穴子、椎茸、玉子、蒲鉾、竹輪、竹の子など沢山入っています。（だから雑煮何でしょうが）...パカッと蓋を開けてみると、まずお餅が目に飛び込みますが、竹輪、竹の子...

...（８８０円） そば（おろし・とろろ・牛蒡天・山菜）、混ぜご飯、小鉢、サラダ、漬物が付いています。 混ぜご飯は、酢飯で筍が少々入ってました...

...具材は豚肉、アサリ、キャベツ、木耳、もやし、にんじん、タマネギ、ねぎ、長崎はんぺん・・時期的なものなのか、タケノコが多めに入っていますね。時期的に膜が張っていないスープはというと・・これまで食べたものより少しあっさりしている感じ。旬の具材が入る事で味が変わるのもちゃんぽんの魅力ですが、もしかしたらタケノコの影響があるのかもですね...

...5分ほどで運ばれてきたのは・・丼になみなみと注がれたとろろ飯！！他に”筍と牛蒡の煮物”,”ゴーヤの酢の物”,"うずら豆の煮豆”が小鉢で付いていました...

...そうめんの入った味噌汁。筍のきんぴら風のちょっとピリからの炒め物。柴漬け、沢庵、高菜の香物。 感想は、極、普通。海老は外、サクサクで中は揚げ過ぎずに、美味いですが、小ぶり。白身魚は身が厚く食べ応えはありますが、所詮 冷凍物のホキ。味噌汁はダシが効いていて旨い。まあ、この価格では、満足とすべきでしょうか。 「そよかぜ定食」 海苔の付いた（巻いてはない）大きめのおにぎり（中は明太子）が１個。小さな器にも明太子。大きめのだし巻き玉子焼きが２切れ。鶏の唐揚げが３個。小鉢はフライ定食と同じく筍のきんぴら風...

...っと娘と話しながら・・美味しく楽しくいただきました。じゃが芋の石垣は見た目筍？？と口にすると、じゃが芋生産率二番目の九州ならではの、じゃが芋でした...雲仙卓袱料理を堪能させていただきました。 わらび烏賊 菜の花と白魚の煮凝り 筍の木の芽和え 白福豆 長崎角煮 ハトシ 寿し すまし汁 刺身 鯛しゃぶ...

...☆焼物：馬頭鯛西京焼・団扇海老・筍木の芽焼・こごみ ちなみに焼物は奉書に包まれ登場...■勝ち栗飯蒸し　■八寸二名分　■鰆西京焼きと長崎牛　■筍土佐煮　■がんば（河豚）湯引き　■鮭茶漬け...■焼物は奉書に包まれ登場。　■焼物：馬頭鯛西京焼・団扇海老・筍木の芽焼・こごみ...

...買い物、子どもの遊びのお付き合いで疲れた後はおすすめ 季節限定の春メニュー 春うらら御膳 1,130円（税別）を注文。 海老、竹の子、ア...

...天ぷらがちと小さくなっているよう・・この情勢ではやむを得ないところか！小鉢は鶏肉、にんじん、椎茸、タケノコ、ねぎ、高野豆腐の卵とじ煮。こ...

...■乾燥しいたけスライス　■スープで頂きました～　■参考：ある日の晩ご飯　■筍と椎茸のかきたま汁　■筍と椎茸のかきたま汁を作ります　■粉末だし "主婦の朝寝坊" と...軽く塩をひとつまみ、さらに白醤油で風味を加えて "筍と椎茸のかきたま汁" が出来上り！ 筍とこごみとうるいを使った "山菜ごはん" を...

...エビ、イカ、キャベツ、たまねぎ、もやし、木耳、ネギ、竹輪、長崎はんぺん、そして珍しくタケノコが入っています。 早速一口・・餡のとろみは見た目より強くなく結構サラッとしています。味も具材の旨みを感じるやや薄めの味わい。タケノコの味も程よく効いています...

...■この地区は「棚田」米が美味しい地区で「献上米」も山手にありますよ　■タケノコとキクラゲの和え物　■茄子の煮浸し　■漬物も旨かったです　■ランチサービスコーヒー...ご飯は甘味もあって少し硬めの炊き具合 美味しいですねぇ… タケノコとキクラゲの和え物も良い食感と味付け 美味しいですねぇ…...