豊岡の自然薯に関するお店

...断言しませんが、お勧めできます。 出石そば定番の山芋のとろろ（自然薯）と地玉子がもちろん付いており、一人前皿５枚をまず食べます。...一人前5皿が､盛り(ｻﾞﾙ)1枚に当たります｡ 薬味は山葵､小葱､長芋(もしくは自然薯芋)ﾄﾛﾛ､鶏卵(もしくは鶉卵)｡ 足りない分は､追加注文となります｡...

...エッジも立っていて、綺麗に揃っている。中細でプリっとしていて美味しい、コシはほどほど。薬味が山葵、ねぎは分かるが、それに自然薯と卵があるのが面白い...

...なんとも原始的でもったりしていて風味は食べた瞬間から口中に広がります。 つなぎは自然薯ですから色が黒くてコシもそれなりにありますが現代的な洗練されたそばとはまったく異なります...

...店内はＢＧＭがなく、古めかしい時計なんかがいっぱい飾ってある 独特の雰囲気。 こちらの看板は県内産の蕎麦粉で打った蕎麦で、自然薯を絡めた 芋かけそば が看板のよう...

...香り、味覚を楽しむものだそうです。 こちらの十割そばは3種類の挽き方をした粉を、ブレンドしているそうです。 また、自然薯等のつなぎを使うとそばの風味が薄れるから...

...いや～ 生卵で汁の濃い目が何ともまろやかに 蕎麦は風味抜群でやや柔らかめながら汁との相性抜群。 とろろ芋もかなり粘りがあり自然薯だろうか粘りが違うね...

...それほど空腹でなかったのもあってスタンダードな一人5皿、玉子と自然薯のついたセットを2人前で。追加！の声も聞こえましたが我が家にはちょうどいい分量でした。 初めてですか?と聞かれはいというと丁寧に食べ方を教えてくれます。小皿に盛られたお蕎麦は上品な色をしていました。最初は塩、次はつゆ、次は自然薯、さらに卵…と味を変えて楽しめます。つゆはしょっぱいかな...■僕は基本的には、玉子と自然薯は食べません...

...但し、ドライブイン山里さんは、良心的だと思います つなぎに自然薯を使用していると、はっきりと、うたっていますからね それと美味しいですから...つなぎというものが必要になります それが山里や床瀬で使用している自然薯であり...

...客席のすぐそばの掘り炬燵に、いつも婆様がずっと黙っておられたような……。 今もあの婆様の蕎麦なんだろうなあ。 独特の食感 自然薯をつなぎに使ったそばということで有名な兵庫県の床瀬地区にやってきました...

...蕎麦は腰があり美味しかったです 薬味も大根おろし？「辛子大根なのかな？」 長芋のトトロ？こだわって自然薯？ 生玉子？半熟卵？ 蕎麦茶なのかなぁー？（笑） 蕎麦湯も持って来て頂き嬉しかったけど...

...椎茸もかなり美味しかった( ´ ▽ ` )ﾉ 蕎麦は自然薯を練り込んだ蕎麦で自然薯の滑りと蕎麦の風味がマッチして喉越し良くいただけます。 ただし...そして出来立ての蕎麦が登場。 地元のそば粉を利用し自然薯でつないだそばは喉ごしもよくgood！...

...ほんのり優しい蕎麦の風味を楽しめる一品。 蕎麦つゆは辛すぎず、後味が良く、二八蕎麦との相性も良かったです。また、自然薯、大根おろし、ネギ...

...変わり蕎麦です。評価がむずかしいです。 蕎麦粉のつなぎに自然薯を使っていると思われます。いわゆる、変わり蕎麦でしょう。...最後に蕎麦が出てきます。つなぎに地産の自然薯を練りこんだ蕎麦は、香りもよく瑞々しい。自然薯によるものでしょうか...

...永楽蕎麦 を出て駐車場までの道中寄ったお店。 地の野菜がお目当てだ。 ゴロゴロしたビヂュアルの芋が目に付く。 短形自然薯(じねんじょ)っていうんだって...