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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■海苔を外すと、こんな感じ。 上にかかっているのは「本枯れ花かつお」 ■手打ちの縮れ太麺 ■店内の様子 コの字カウンター...といった感じですが、要はトッピングにたっぷりの花かつおと海苔を使ったラーメン。...高いけど。 で、土佐丸ですが、高級花かつおを上にたっぷり乗せ...
...そこに位置する『とろろ昆布そば大』ボタンを押下する。 ダシは花鰹でとるこだわりがあるとの看板が掲げられている...冷やしそばと白エビ天がきました。冷やしそばは花かつおがたっぷりと載せてあり...入った カマボコ が 。見た目 薄目の汁は 啜ると 花鰹の 上品な 関西風 の 出汁です...
...もう1つはラジオで鰹節の話をしていたので、花かつおを散らしたほうれん草のおひたしを食べたくなったのも理由です。週末は混みあっていますが平日の20時半はよく空いていました。早速、ほうれん草の小鉢とノンアルコールビール、それと大戸屋ランチを注文。程なくして小鉢とノンアルがやって来ました。まずは綺麗な彩りに感動。しらすじゃこも少し振りかけてあり、大満足です。缶をプシュ〜と開けて、まあどうぞ、ありがとうございます、おーとっとと、誰かに注いでもらったと思いながらの手酌です。花かつおのパリパリ感としっとり感...
...ますのすし2切れと小鉢のセットを自動券売機で購入。 手際よく、おそばセット登場。 「蕎麦粉は信州産、ダシは北海道産の昆布と花鰹」とこだわりだけあって...
...キャベツは細かめですね… 途中、ブタニクをそのまんまで、花がつおもそのまんまの中間位置にサンドし、丸型から上手にだし巻きのごつい版…赤ちゃんの枕...更に生地を掛けて具材を隠します。 そして反転前に花鰹を載せて置きます...
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