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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...<今回頂いたもの> ●前菜 「蓮根と梨の酢漬け」「西瓜のガスパチョ」「キーマカレーのパンケーキ」の3品。 ●シーフードカレー 真鯛とアオ...
...チェンマイ風でココナッツミルクを加えたカレースープに、自家製麵、揚げた卵麺を入れ、酢漬けのキャベツ、エシャロット、ライム汁、鶏肉がトッピ...
...量は多くないとのことなので、それをもらうことにする。 出てきたものは、鰯の酢漬け、ブランダートを載せたバゲット、茹で卵の黄身をマッシュしアンチョビとあわせたもの、である。 CUSTOZAという白ワインをもらう。 これはリンゴの様な果実の風味で、軽ろやかでスッキリしている。如何にもイタリアのワインという飲み心地である。 これをやりながら料理に手をつける。 卵は塩味が強い。私には塩辛いと感じた。 逆にブランダートは塩分控えめで優しい仕上がり。鰯の酢漬けは玉葱とレーズンの甘みが結構感じられるが...
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