兵庫の日曜営業のお店(4ページ目)

...はたはたの魚醤を購入：道の駅ようか但馬蔵 た香住からの帰り道、道の駅ようか但馬蔵に立ち寄りました。 但馬蔵はレストラン「お食事処」、直売所のNatural「野菜蔵」、お土産処「Takara」から成り立っています。< 野菜蔵にはパン売り場もあります。 天然酵母パンを売ってたので買って行きましょう。 お土産処「Takara」はでははたはたの魚醤を買います。 兵庫県は鳥取県に次いではたはたの漁獲量2位の一大産地なのではたはた加工品も豊富にあります。 くるみの天然酵母パンとはたはたの魚醤を買いました...

...■鮑 ムチッと弾力を感じつつも歯切れはよく、噛むほどに海味炸裂。 自家製マヨネーズと、鮑の肝、いかなご魚醤からなる肝ソースと。 目の前に...

...パスタデザートセット￥2870 パスタはこの日は 割烹大力の特製ぽん酢とほたてと大根おろしのジャポネーズソース あさりと魚醤のトマトソース フレッシュバジルのせ えびとキムチと生クリームのロゼパスタ...

...・黒七味 ・カイエンペッパー ・味の素 ・カレー粉赤缶 ・ごま ・ごま油 ・お酢 ・チョットだけ醤油たらり ・チョットだけ魚醤たらり ・ねぎ ・生姜...

...ランチセットのカレーの量が少な目のため食べられない程ではありませんでした。 ずっと舌の奥に残る、粉っぽいような魚醤系っぽいような何かの雑味嫌味が気になりましたが...

...魚、だし巻たまごなど和惣菜がたっぷり　■幕の内弁当 和風のおかず　■ガパオライス　■檸檬搾ります。　■タイ風のナンプラー(魚醤）をかけて頂きます♪...

...どこから説明したらいいのか… 全部美味しくて 前菜にある スイートコーンのふわふわ気泡パン‼︎ めちゃくちゃ美味しい 魚醤クリームが又、...

...焼きあごや鰹節のうまみ豊かな「茅乃舎だし」、宗田鰹節でとっただしに、国産丸大豆醤油、鰹魚醤を加えた醤油味の"にゅうめん"。具材もホウレン...

...その他にピリ辛さも感じますねぇ。これは赤唐辛子っぽい辛みです。って事はソースとしてヌクチャムが使われていたのかな？でも、魚醤っぽいクセは全く感じられなかったんで本当に使われていたのかどうかよく分かりませんでした...

...また、パスタの具材でソースのアレンジを即座に組み立て直されてる。 魚介のノドグロには魚醤をつかってスープ風に、普通のトマトソースは野菜の甘さが満載でした。 即座に客のワガママを聞いて、味を組み立て、提供する。 しかも、ノドグロの炙りのパスタ魚醤が隠し味のソース...