銀座の贅沢でプライベートな空間を演出できる、接待・会食にお勧めのお店

...フスマを練りこんだ生麺だそうで、もっちりしています。 全体としては「焼きうどん」を彷彿とさせます。かつお節とお醤油かけたらまるで焼きうどんになってしまいます...

...築地の近くということもあり、行ってみました。たっぷりの鰹節を使ったお汁をかけて、いただきました。ついていた干し大根の煮物...(玉子焼/稲荷/胡瓜/沢庵/混御飯) オカカロール (鬢長鮪/鰹節/胡瓜/ミックスサラダ) スパイダーロール...お茶碗も二つ。また、茶漬けの出汁はコーヒードリップの要領で鰹節を紙のドリップに入れて...

...自家製タンハムはタンを目の前で削ってくださります！鰹節の香ばしいバージョンといった感じで私は感じました。...サラダにかかってるのは、トリュフでも鰹節でもないw 凍らせたタンをスライスしたもの...自家製タンハムのサラダ｜塩漬け燻製したタンを鰹節のように削ります...

...いずれも、まじまじと食ったのは、初めてかもしれない。 具材は、両方共通してて、蟹とシイタケと万能ネギとが載せられる。いずれも、鰹節と昆布とで取ってると思われる...

...000円） ■ヘネティ―（880円） ■ピノシャルドネスプマンテ（660円） ★やみつきキムチ／もやしナムル キムチ：鰹節が効いた甘めの生キムチ...

...早めの時間にに予約して訪問。 まずは乾杯。 泡 756円 右側はタレ、左側の薄い黄色の透明な液体は、レモン汁ではなく、鰹節の白ポン酢だそうです...

...一本どりのきんき！めんめ！ つぶ貝 コリコリ 中とろ 自家製の数の子巻きを鰹節と。自家製なので防腐剤もなし！数の子のおいしさを感じます...【お造り】 烏賊ソーメン 麺つゆにうずらの卵入り。締めは鰹節の乗ったシャリを落として 北寄貝 鰊 水だこ 松皮ヒラメ 真鱈の白子 【焼物】...

...前菜↓ クレソンのサラダ↓ 鰹節の香りが食欲をかきたてます。 スープ↓ お出汁の香りがよく、優しい味。 さて...おでんもあったの。 出汁の味みたいので１つだけ。 大根(４００円)☆ とろろ昆布と鰹節...

...■ボトルワイン　■ゴム製コルク　■前菜4種　■ふりそで　■ささみキャビア　■鰹節オクラ　■専用串　■バジルマッシュルーム　■砂肝　■レバー...爆ｗ もしかしなくても出し忘れられた可能性・大？ｗ ■焼野菜2種：オクラ鰹節／バジルマッシュルーム ■焼鳥7本 ・ふりそで ・ささみキャビア ・せせり...

...■車海老　■ふぐ皮茶碗蒸し　■白エビ素揚げ、おでんの種の大根と鰹節かけ　■おでんの大根　■白海老の素揚げ　■いくら丼　■穴子...★ヒラメ スパイシーで爽やか。 ★茶碗蒸し 鰹節の美味しさ。 普段食べる茶碗蒸しと違った風味 ★穴子...「天かぶおでん」…柔らかく煮込まれた蕪。上に鰹節の粉がかけられて味に深みを出している...

...シェフはイタリアン出身ながら、独学でかつお節の出汁の技法を習得。出汁の旨味の味わいや料理の盛付けの所々に和のテイストが。...仕入れ価格が一粒200円なんだとか。糖度10以上の甘さが特徴ですが、鰹節の出汁に漬けてあるので...

...・UMAMIスープ 海、山、畑の三つの「うま味」を混ぜ合わせたシグネチャースープ。 ・『京都』老舗鰹節メーカー福島鰹の荒枯節と、京都で水...

...■【そば】 深い香りとコシの強いおそばをかつお節と昆布で仕上げたそばつゆでお召し上がりください。　■冷し板そば（二人前）...とてもお安くて感激です。 ゴーヤチャンプルはかつお節がきいていて和風...

...店員さんに聞かなかったが、高知だからきっと鰹節の出汁なのだろう。...う～ん、いままで感じたことのない鰹節のような香ばしさがたまらない！...高知が生んだスーパーアイドル広末涼子をポスターに起用、鰹節をはじめとする名産品の販売...

...・フォアグラの茶碗蒸し 上に掛かっている餡からは、鰹節のいい香り。 脂部（設立準備中)としてもとても嬉しい一品。...ちょっとこの日はやり過ぎかも。 一つ前のオマール海老のクリームスープに入っていた鰹節感でなんとか保っていた割烹料理...

...珍しい種類のものが入っているのが嬉しい シャキシャキと新鮮な感じで玉ねぎドレッシングとの相性もすごく良いです ピンクの鰹節のような上にかかっているものは かまぼこを凍らせて削ってあるものだとのこと...

...味付けも控えめでとても上品です。 最初はそのままで。 第二弾は薬味と一緒に。 そして最後は出汁でいただきます。 こちらの出汁は鰹節の旨味が凝縮しており...

...タマネギと一緒に盛り込まれてて、サラダ風に仕立てられます。脇にトマトも添えられて、上から、ミョウガを刻んだのと、たっぷりのカツオ節です。...

...ローストビーフに味わいがある。 季節野菜のサラダ仕立ては、レタス、水菜、パプリカ、玉ねぎ、人参などの多彩な野菜に鰹節がのせられ胡麻ドレッシングがかけられている。 鰹節の香ばしい風味が良い...

...空豆のお浸し 蛸の柔らか煮 ずいきの雲丹海苔餡掛け 空豆のお浸しの出汁は意外に鰹節が利いてます。 とはいえ出過ぎた感じもなく、空豆の甘みとホクホク感にマッチ。 蛸の柔らか煮は、もう少し柔らかく、しっとりと仕上がっても良いかな。 ずいきは手堅く美味しい。 まずまず満足感ある前菜。 ＊お椀 海老真丈 吸い地は鰹節がそこそこ利いた、やや濃いめのしっかり味。 意外に思い本店と同じ味か聞いたところ...季節や椀種の組み合わせによって、選ぶ昆布や鰹節も使い分けています...