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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■[店主イチオシ!!] 多華味ら~めん 豚骨と鶏ガラ、数種類の野菜で作るまろやかスープと自家製チャーシューの絶妙な組...■つけめん ■多華味つけめん 【濃厚つけだれ】 豚骨、鶏ガラ、野菜、鰹、鯖、鯵節をふんだんに使い、熟成し...最近割りと好きな食感である。豚汁は豚骨、鶏ガラ...
...まずスープ。ベースは(辛いから正確には分からないけど)たぶん鶏ガラと具の豚挽肉から溶け出した旨味かな?動物系の出汁が濃厚。...薄口か白醤油かな? たぶん出汁は鶏ガラだと思うけど、そこにレモン果汁が溶け出して...それに半炒飯はほんとに「半」って感じの少量。 普通の鶏ガラ塩的な味付けで...
...1店お店でスープを炊いていますからね!そしてこちらは鶏ガラです! 一日3回くらい時間差で仕込むらしいです。 あ...相当、我が口に合うのだろう。 で、ここのラーメン 凄く鶏ガラが効いているスープのいわゆる「醤油ラーメン」で、こ...それでこのラーメン、まずスープは鶏ガラ醤油のあっさりしたものに...
...やってきました、鳥にぼしラーメン。 ほのかに煮干しの香り~ デフォでカタメな麺はコシがあるね~ そして、スープは鶏ガラにソフトに煮干しで上品に仕上がってるね♪ 丁寧につくられたチャーシューもイイ! レベルの高い...
...欲を言えばもう少し食べたかったです…。 それに味付けは、関東で食べるスタンダードな油そばと似てる印象。 醤油ベースで鶏ガラの素やオイスターソースか何かの旨味がしっかり...
...スープは鶏ガラ清湯、麺も細い中華麺で、長崎チャンポンとは似ても似つかない料理。...それを少し味見させてもらいました。 スタンダードな鶏ガラ塩的な味付けで...
...大根やレタスのサラダで、ナッツがトッピングされ、胡麻ドレッシング。 味もいいし、量もまぁまぁあります。 それから鶏ガラ?なスープが到着。...
...でもなかなか美味しいし、細部にまでちゃんとこだわりのあるお店だと思います。 スープは豚骨(プラス、たぶん鶏ガラと香味野菜)出汁の醤油味で...
...私達はお腹いっぱいになりました。 量かえたのかな? スープは鶏ガラ醤油かなぁ…かなり煮出してあって濃厚。 豚骨は混ざっているのでしょうか??...まずスープは広島ラーメンらしい茶褐色に濁った豚骨醤油。 出汁には豚骨以外に、鶏ガラ・野菜も加えてる?見た目よりあっさりしてます...
...具は細かく刻まれたキムチと、たっぷりのチャーシュー片、ふわっとした玉子、そして青葱。 味付けは程よい辛さのキムチ味で、ベースは鶏ガラ出汁か何かかな...
...まずスープは飛魚を含む魚介出汁と、鶏ガラ清湯のダブルスープに、牡蠣醤油等で味付けしたもの。...真黒の醬油スープはとってもワイルドな鶏ガラと相まって尾道ラーメンとは異なった醬油ラーメンとして成立している...いりこ、鰹節、干し椎茸と書いてありました。 個人的には鶏ガラも入ってるように思いましたが...
...注文は、ラーメンと麻婆丼。 相方はラーメンと中華丼。 まず、ラーメンですが味覇(ウェイバー)と八角を強く感じ ちょっと苦手な鶏ガラ醤油。...
...■ラーメンチャーハンセット900円 ■ラーメン(鶏ガラ、醤油) ■中細ストレート麺 ■チャーハン ■日替わりランチ...案外こんな古典的な鶏ガラ醤油ラーメンってなかなか食べられないのだが思い切ってよくここまで...スープが透き通った醤油ラーメン。麺は中細ストレート。鶏ガラの醤油があさっり...
...(この時はお母さんが注いでくれました。) おでんの写真を撮ってるとすぐにラーメンも登場。 豚骨と鶏ガラのいい香りのスープです。 醤油の塩...
...焼き野菜はあるかきいたところないからキャベツ出すねと2人で4枚くらい?のキャベツと卓上塩をもらいました。 中華そばは鶏ガラ醤油かな?不思議な香りがしたけど美味しかったです...
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