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口コミ・お店の情報に「鶏ガラ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 25 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...チェーン店とは思えないですね。甘味というか、旨味というか、東北地方ではあまりない味かもしれません。 スープは鶏ガラでしょうかね？麺もしっかり小麦の味がしますし...
...付いた中華スープがまた懐かしい。 出前でもチャーハンに付いてきてたから覚えてるんだ。 真面目なベースで鶏ガラと豚のゲンコツだろうけど、醤...
...10分程度で同時に提供。 価格の割にはトッピングが充実していますね。 早速ラーメンから。 スープはあっさりしていて鶏ガラっぽい味がします...
...赤 「赤」は熟成醤油とんこつに旨味唐辛子が効いた辛さだけでなく旨味も楽しめる1品です。 ■熟成醤油ラーメン 醤油の味や、鶏ガラの旨味がしっかり感じられる...
...この店のラーメンに対する自信が伺われますね。先ずは醤油らーめん、スープは濃い目の色で深く甘みのある味、出汁は鶏ガラなのか？豚ガラなのか？豚足の香りなのか？...
...5分ちょっとで着丼です。 スープはスッキリとした醤油スープ。 鶏ガラと少し魚介の香りもあるかな。 ちと塩辛い…というか味が濃かった気がするなぁ。...海苔とネギ…そのシンプルさから伝わる素朴感が なんとも旨そうな雰囲気を醸し出す… 鶏ガラをベースに煮干しや野菜類の旨味に溢れ まろやかな口当たりでキレの良い醤油スープに...
...こってり650円」＋「ダブル盛り(２玉)170円」 丁寧に仕込みされた鶏ガラに煮干しや数種の和風ダシに円みのある薄口醤油だれが合わさり ...玉子、メンマ、ネギ、カイワレ大根、 そして生姜。 鶏ガラ系がベースと思われますが魚介の風味とともにキリっとした醤油が引き締めます...
...こちらのスープは色からというわけではないがまずは醤油を感じる そして、ん？豚骨に鶏ガラ？って感じ。...今回の目的は「冷やし中華」です。 超極細麺が冷水で締められ、さっぱり酸味と鶏ガラの旨味にレモンを搾って香りも良いですね...
...大量に人工調味料とチーズのような特性の粉を投入し、味噌と野菜や鶏ガラで出したスープを混ぜて味噌スープを作っていました...一見 味噌汁のような優しいルックスだが 豚骨・鶏ガラ・煮干し・野菜などの出汁が存分に出ていて...これが京都の白味噌を使った味噌ラーメンなのでしょうかね。豚骨、鶏ガラのまろやかな旨味が口の中に広がります...
...これでは待つわ(笑) 「塩中華そば（鶏）」：820円也 岩手県産奥州いわい鶏ガラと国産丸鶏をふんだんに使用された 鶏清湯のスープだそう。...味玉塩中華 ¥930と味玉醤油中華 ¥880 をオーダー。 岩手県産奥州いわい鶏ガラと国産丸鶏をふんだんに使った清湯スープとのこと...
...★★★★☆ 東京そば：鶏ガラの優しさと，仄かに出てくる煮干のエッジとのバランス感が絶妙。 ★★★★☆ 東京そば，750円。 2017年度118杯目。 鶏ガラの優しさと，仄かに出てくる煮干のエッジとのバランス感が絶妙...旨いさ～！ なんで？ これは旨い！ 綺麗な醤油スープで、鶏ガラ 豚は何だ？ いいダシだね～♪ タレもキリッとして...
...一捻りある変化球的な「仙台せり鍋」とするなら、 こちらは 直球ストレートな「仙台せり鍋」です（笑） 出汁はピュアな鶏ガラで やや味醂の甘味が強めなテイストで シンプルですが王道の「仙台せり鍋」の 味わいで上出来です セセリは結構な量があり...
...啜っては、これこれって言いたくなるような・・・ 削り節と鶏ガラの旨味たっぷりに甘みが加わってうまいし...10分ほどして丼が登場する。 スープは清湯醤油。鶏ガラと思しき旨みに仄甘なカエシが良いバランス。魚介も少々サポート...その時は鶏ガラで節系の味はなかった甘めの醤油ラーメンだったと思ったんです...
...スープを一口飲んでみました。 美味しいですね。 クリーミーでマイルドなスープです。 とんこつだけではなく、鶏ガラや野菜も使われているようです...
...2種類の薄切りの大きなチャーシューとメンマと海苔に細めのストレート麺はあえて少し柔らかめに茹でられてます。 そして鶏ガラと鶏油が効いた醤油強めのスープ...
...サラダ、卵スープ、漬物、杏仁豆腐も付いている。なんといっても、長ネギの量が凄い！ネギが適度に柔らかく、中華鶏ガラっぽい味付けもいい味。こ...
...驚くほど早く丼が運ばれてくる。 スープはいかにも中華スープと言った感じの懐かしい味わい。カエシの醤油芳醇でまろやか。鶏ガラだろうか旨みも確り伝わってくる...
...５分かかるチャーハンで旨かったためしは無い。 まず、付いたラーメン 一口二口 鶏ガラと豚骨で中華屋さんお決まりのシンプルなスープ、醤油タレはやや薄め...猫舌には有り難いかもしれないが、温い。 付いたスープの具は溶き卵とワカメ、葱 鶏ガラに水溶き片栗粉でトロミのあるタイプではなく...
...「普通の鶏」の丸鶏がメインと思われる甘めの鶏出汁がベースの印象 鶏ガラは感じません 鶏油はほどほどの量 豚系の旨味も感じられません...中華そばと炊き込みご飯で800円。 コスパ良いですね。 鶏ガラだしの中華そばのスープは味わい深くて...さて、化学調味料一切不使用の中華そば。 スープは鶏ガラが中心ですね？ やさしめやわらかい風味に...
...清潔間のある厨房。 職人気質が光る従業員の方々。 国産ゲンコツのみを使って、鶏ガラと炊き上げるスープは臭みがなく、それと合う濃厚な醤油のカエシ。...どちらが旨いかなど野暮なことは言いません。 豚骨と鶏ガラで炊き上げたスープが...
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