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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...今回はロースター使用で、1,390円の黒毛和牛(100g)セットで+390円出して、ライスの代わりに冷麺(ハーフ)としました...*特選盛り合わせ 上タン、ランプ、牛ロースステーキ、和牛ロース、カイノミ、黒毛和牛塩カルビの盛り合わせです...
...室内はジャズが流れて落ち着いた雰囲気。 今回はランチに訪問。黒毛和牛のハンバーグランチセット1,500円、モモの冷製パスタ1,300円、アボガドとマグロのサラダ770円をシェアしていただく。 ランチセットにはミニサラダ、胡瓜の冷製スープ、ライスまたはパンにコーヒーがついている。セットのミニサラダはブルーベリーのドレッシング。酸味がほど良くシェフのこだわりを感じる。黒毛和牛のハンバーグは肉汁たっぷりのふわふわ...
...その中でも、蛸は味が染みていて柔らかくて、お酒のアテにピッタリなのでありました。 和牛巻き寿司の「凌ぎ」を経過して「強肴」 黒毛和牛のしゃぶしゃぶ。熱を入れても変わらぬ柔らかさと味の抜けない肉自身の美味しさに、「黒毛和牛の実力」を知るカントナなのでありました...
...味噌ベースの自家製ダレも心を込めて手作りしております。東山食堂でしか味わえない「東山食堂の味」をお楽しみください。 ■黒毛和牛ロース(Japanese black beef loin) 脂がのった黒毛和牛ロース。一度はお召し上がりいただきたい一皿です。 ■黒毛和牛カルビ(Japanese black beef Kalbi) 食べ応え十分の黒毛和牛カルビ...
...トマト・胡瓜・ポテトサラダ 一.小鉢:三陸わかめと蛸の酢の物 一.蒸し物:いつものパンプキン茶碗蒸し 一.お鍋:黒毛和牛のすき焼き(特製割下・生卵付き) 一.香の物:漬物3種 一.ご飯:大町常盤産こしひかり 一. お吸い物:三輪そうめんのお澄まし 一.デザート:大町産林檎のさわやか煮 これにビール中ジョッキと、地酒の冷酒「白馬錦」合わせました。 黒毛和牛のすき焼き鍋にマツタケが入っていましたが...
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