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지중해의 기후에 가까운 「아와지시마」의 생 파스타와 이탈리아 직송의 식재료를 사용한 이탈리아 요리를 -.
밤은 은신처 프랑스 요리-. 교토 삼성 프랑스 요리 등에서 배운 기술을 사용한 카페 & 프랑스 요리
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