리뷰 목록 : Imoto

옛날 정수에 살았지만 굉장히 곁에
그런 지금 가게가 있었다고

지금도 하카타 미안하지만 "이모토"씨가 처음입니다.

교토의 분위기를 느낄 수 있는 가게

나는 교토와 ...

이번에 처음 방문했습니다.

좌석은 카운터만이었고, 이번에는 우리를 포함해 3조만이었습니다.

차분한 분위기이지만, 소수 인원이므로 조금 긴장감이 있습니다. 웃음

맥주...

후쿠오카에서 일본식 점심에 갔다.
이날은 송이버섯이 준비되어 있었기 때문에 조금 가격은 늘었을지도 모릅니다
카마스의 스시에서 시작했습니다.
송이버섯의 그릇
태국 구조
사와...

이모토씨. 일본식.
후쿠오카의 밥은 정말 맛있다.
엄마와 둘이서 방문했습니다. 대장은 매우 상냥하고 품위 있다고 느낍니다. 요리도 어떤 접시도 맛있게 또 꼭 가고 싶습니다.
...

후쿠오카 가면 가보고 싶다-라고 생각하면 초대해 주었으므로 갔습니다.
가게 안에서 굉장히 깨끗하고 분위기도 좋았구나.
요리는 일품목에서 맛있고 이것은 기대! 라고 생각하면서 먹...

・참깨 두부, 준사이
・키스, 쿠치코의 밥찜
· 문어, 호박, 오크라의 밥
・하모와 두드리는 오크라의 그릇
・카레이의 구조
· 전갱이 오이 감기
・흰 달콤한 도둑 구이,...

점심에 온 것은 처음.

1. 참깨 두부, 蓴菜
2.키스와 카이코
3. 문어의 부드러운 끓이기, 에비스 남과, 오쿠라
4. 鱧椀, 오쿠라
5. 鰈 회
간장, 소금 스다...

두 번째 방문. 코로나의 영향 또는 우리는 단지 전세 상태.

1, 봉우리 두부

2, 아이나메의 그릇
변함없이 좋은 그릇입니다.
소라 콩 수프와 흰자위가 좋다.

...

시차 포스트

이 날은 약원에 있는 이모토씨에게 방해했습니다.
가게의 모습에서도 교토를 연상시키는 제작이되었습니다.
요리는 바로 교토 요리를 기반으로합니다.
어느 쪽이든 ...

후쿠오카(야쿠인 오도리)・이모토

카야쿠 밥.
〆에 나와도 질리지 않는 맛으로 여유롭게 3 잔 먹었습니다.

동영상은 시라코와 카라스미가 들어있는 떡♂️ (Instagra...

후쿠오카, 야쿠인 오도리에서 도보
문을 통과하면 세례되고 낭비가없는 세련된 공간

요리는 전반적으로 품위있고 맛있었습니다.
털게의 볶음, 전갱이 회, 쥬레가케, 튀김 튀김,...

후쿠오카의 미슐랭 2 성급 일본식 가게.
12,000엔의 점심을 받았습니다.

참깨 두부 가라쓰의 아카니 히로시마의 준사이
교토 마이즈루의 트리거와 아스파라거스
아이나메의...

【경위】
후쿠오카 음식 여행의 메인 이벤트
미식가 친구에게 미슐랭 2성급 명점을 예약받아 방문.

【접객】
과묵한 대장이 세세하게 요리를 완성해 갑니다

【코스】
무...

하카타에서의 신규 개척은 도박성이 높다.
그러나 이모토 군은 재방문할 때마다 맛있게 되어 있다.
천재와까지는 가지 않을지도 모르지만, 뛰어난 지속력의 소유자다.
생각해보니 지...

이전의 것입니다만, 카운터로 맛있게 받았습니다

역시 국물이 맛있었습니다.

세련된 카운터에서 받으세요

맛있는 식사로 일본 술도 추천합니다.

최근 평가도 좋을 것...

첫 방문입니다. 대장은 교토의 일본 요리 요리점에서 수행되고 있다고 합니다. 후쿠오카에 있는 가게이지만 교토를 느낄 수 있습니다. 상당한 희미한 맛은 분리될지도 모릅니다. 소재 본...

instagram:pamitannn
내가 간 후쿠오카의 일본식 가게 중에서 가장 좋아하는 가게가 이모토 씨입니다.
전체적으로 안정되어 있고, 친구에게도 취하기 쉬운 가게에서, ...

아픔으로 본 상태가 아니었지만,
취소하는 것에도 가지 않고 열심히 왔습니다!

의외로 간격이 좁은 카운터.
대장은 의외로 드바바! ?

조용히 촉촉한 느낌이 아닐 수도 ...

점심으로 방문했습니다만, 우연히, 전세 상태였습니다.

세련된 할아버지로, 도내에서는 가까운 타입의 가게는 떠오르지 않고.

송이버섯이나 샤토브리안을 사용하고 있었기 때문에...

후쿠오카의 레벨 높이에 깜짝

도쿄와 비교해 압도적으로 코스파가 좋은 것과 거리가 해피한 분위기인 곳, 공항이 가까운 곳, 후쿠오카는 정말 좋아.

이쪽도 조용하고 분위기 ...

博多は140万の人口を抱える九州の華の都。和食と鮨は百花繚乱だが、私は井本を外して他の店を試す勇気がない。
レビューは気に入ったお店だけなんで一向に増えない。美山荘みたいにリピート50回とか。地元の...

2回目の訪問ですが前回同様とても美味しかったです！
旬を感じる食材の数々が繊細に丁寧なお料理になって出てくるのが嬉しくなります♪
大将も気さくでお店も落ちついた雰囲気で大好きです！
福岡の時はま...

　強い雨の土曜日の12時半前に到着。上海からのお客様1人と私の静かなカウンター。なんだかんだ９回目。
　知多のハイボールを飲んで、「渡り蟹と舞茸」と「鱧と山口の松茸」からコーススタート。渡り蟹も美味...

こういう日本料理が好きだー！
食材をシンプルに丁寧に仕上げた料理が次々と出てくる。優しい味付けで、気を衒った感じは全くない。
季節を感じられる食材を使っていて、今回は松茸料理が多くて幸せだった。
...

薬院大通駅近くのミシュラン2つ星のお店。
京都の名店で修業した大将が29歳の時に開いたお店、オープンから5年でミシュランの星獲得したらしいです。すごいとしか言いようがないな(;・∀・)

博多社...

博多駅からタクシーで10分、閑静な住宅街にお洒落なお店が混在する薬院エリアに店を構える〜井本さん…

京都の日本料理店で修行を積む井本達也氏
はミシュラン★★を取得する実力者、、
鰹節や鮪節に...

かねてより行きたかった「井本」へ

手の込んだ料理の数々
聞いたこともない食材もあり感動しました。
肉の火入れも絶妙でここまで柔らかくなるかと思うほど柔らかかったです。
鮎の炊き込みご飯もお...

ずっと行きたかった井本さんに、これまで頑張ってきたご褒美にと初めて連れていってもらいました(^^)
お祝い事を兼ねてだったので、お赤飯も用意していただき、とても楽しい時間を過ごすことができました☆
...

北海道　毛蟹の土佐酢
蓮根餅 すっぽんのスープ
濟州島ハモと噴火湾雲丹
鯵の棒寿司
蒸し黒鮑(房総)と芋茎
滋賀天然　鮎焼き
鮎の頭と骨の茶碗蒸し
お野菜の焚き合わせ
万願寺とうがらし...

2024年6月の夜です.

博多出張の夜は前からBMしていたこちらのお店に来ました. 地下鉄薬院大通駅から歩きますが落ち着いた雰囲気の区画にあるお店. 他にも飲食店が入っているようですが、凛とした...

2015年8月開業し5年後にはミシュランの二つ星を獲得した井本達也氏のお店です。
店内は窓、BGMがありません。
L字のカウンター席は焼き場が見える作りになっています。
骨董品の器やバカラ、ラリ...

お昼には福岡初の日本料理屋さんに。
隣席のお客さんと私で二人、グルメ談議に花が咲き、とっても楽しいランチとなりました。
おかげで日本酒をがぶがぶいただき、夢心地のホリデーでした。

ご馳走様で...

福岡県福岡市中央区薬院4-15-29 香ビル1-2、井本。
2015年8月2日開業。二つ星の京料理店。
コース料理のみの提供、33000円(税込・昼夜共通メニュー)。完全予約制。
薬院大通駅徒歩...

【Checkポイント】
■京都を感じられる丁寧な日本料理
■コースの所要時間: 2時間30分

福岡にいながら京都を感じられる日本料理 井本 。

薬院大通駅から徒歩5分程の閑静な住宅街に...

料理派手さは一切なく、淡々と味わい深いそれぞれの美味しさがあります。今回は外国からのグルメお友達と一緒にお訪ね、みなさんが大満足でした。大将のやさしい笑顔が素敵です。季節が変わったら、また行きたいと思...

福岡でランチしたくて電話で新規予約して初訪問。洗練された空気感の中、料理派とても優しくシンプルイズベストだ！胃に優しいこの感じが好きで食べ疲れしませんでした。

5年連続 Tabelog Awad...

ずっと気になっており初訪問。
年末でしたが、3週間ほど前に電話し
予約を取ることができました。

薬院大通駅から徒歩圏内に位置し
看板もなく知らなければ分からない外観でした。

店内は暗...

福岡空港から公共交通機関で約30分、車で約20分の福岡市薬院エリアにある。

大将が京都の有名店で修行したこともあり、料理は京料理の影響が色濃い。しかし、大将はそれぞれの料理に独自のモダンなスタイ...

外観は綺麗ですが、小さな看板や案内さえ無く、情報がなければ行き着けないお店です。
コース一本！ドリンクメニューもお任せでメニュー表はありません。

バイザグラス的な感じで赤白やロゼ、日本酒などを...

見た目がすごく美しかったり
見た目を超えてすごく美味しいということもなかったです。

お出汁やお味噌汁のおいしく感じるお味は、地域によって異なるのかなと勉強になりました。
お漬物は茗荷以外不思...