生姜 : Iekei Ramen Inabaya

メーン!やっぱりイナバ！
≪ 家系ラーメン稲葉家 ≫
岐阜•岐阜市

【 ラーメン＋ライスセット 】 ¥1000
麺かため味ふつう脂ふつう
キャベツ ¥50

メニューの写真は最後に。
——《店舗情報》——
住　　所 : 岐阜県岐阜市上土居1-5-2
　　　　　　プラズマビル 1F
営業時間 : 11:00～14:00
　　　　　　18:00～21:00
　　　※昼夜共にlo10分前(日夜はlo20:30)
 定 休 日 : 月・第四火
️ 駐 車 場 : 共同35台
席　　数 : 20席
支　　払 : 食券
✂︎————————
着→20:15
丼→20:50 (火)

東海地区家系ラーメン店最強と名高い
王道家系、稲葉家さんへお久しぶりーふ‍♂️
名店の味を受け継いだ本格的家系を
大量の豚ガラ、鶏ガラを使用したスープに
客側が【麺のかたさ、味の濃さ、脂の量】を
注文時にカスタマイズできるのが特徴的で
卓上調味料も豊富でご飯が欲しくなる
　
頼んだのは…【かためふつうふつう】
ライスセットは海苔が追加で2枚
・スープの濃さ、脂はふつう。
出汁感のある豚骨醤油はキレはあるものの
しょっぱすぎず豚骨風味もしっかりと感じれる
気がついたら完飲しちゃいそうな(しました)
東海地区でどこよりも家系だけど
またどの直系とも違う引き込まれるスープ
・麺はかため。中太ストレート麺はご飯と共に
自販機横にライスにんにく
刻みしょうががあるので卓上にスタンバイ❗️
海苔の上にニンニクと刻み生姜、
麺をメインにほうれん草やキャベツ、
いろいろ海苔で巻いてスープに浸し
それをライスにドーン!米と一緒にかっ食らう
そして家系といえば燻製チャーシュー
スモーキーな香りと肉本来の旨味つまった
一枚のロングチャーシューもらしさ全開❗️
　
稲葉家史上一番の上ブレだったかもしれない
家系ってどうしても味がブレるもんなんですけど
通った中でこの日が一番美味しかった
ってのもあって完飲(いわゆる完まく)しちゃった笑
ごちそうさまでした
突き刺さったー！また食べたい！
　

メーン!東海地区最強家系
≪ #家系ラーメン稲葉家 ≫
岐阜•岐阜市

【 #ラーメン+ライスセット 】 ¥950
麺かため味ふつう脂ふつう
キャベツ ¥50
　

メニューの写真は最後に。
------《店舗情報》------
住　　所 : 岐阜県岐阜市上土居1-5-2
　　　　　　プラズマビル 1F
営業時間 : 11:00～14:00
　　　　　　18:00～21:00
 定 休 日 : 月・第四火
️ 駐 車 場 : 共同35台
席　　数 : 20席
支　　払 : 食券
✂︎------------------------
着→19:35
席→20:05
丼→20:15 (火)

家系ラーメン、王道家で修行された
東海地区唯一(現時点)のお店
東京のＩＥＫＥＩＴＯＫＹＯさんが美味しすぎて
家系ハマりそうだったので同じ王道家出身の
「やっぱり稲葉‼️」お久しぶりです
　

麺かため味ふつう脂ふつう
豚骨と鶏ガラの旨味たっぷり呼び戻しスープに
キレッキレの醤油と鶏油が美味しい
もっちりとした短め太麺もTHE家系
　
家系のチャーシューはやっぱり燻製ですよね
旨みに燻香がたまりませぬ
卓上のニンニクや豆板醤など様々なトッピングを
スープに浸した海苔に麺やほうれん草と一緒に包み
ご飯をかっこむ！この食べ方が好き


ごちそうさまでした
正直ちょっと物足りなかった
やっぱり味濃いめ脂多めかなー
そういえば刻み生姜のリリース間近とか
絶対会いますからね‍♂️とりままた食べに行こ！


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