리뷰 목록 : Hakkou Shoku Bijin Shokudo

「発酵」「麹」という2つのキーワードでブランディングしている金沢の味噌と醤油製造業のテーマパーク。

西京焼のような鮭とデザートのケーキは、絶品。

話しかけた若い従業員達に共通するのは、目標...

発酵食品のセットで野菜も肉魚もたっぷりで美味しい
小豆の入った玄米ご飯がもっちりしてとても美味しく、おかわりできるのでしたいけど、そんなに食べられず
食後に水出し珈琲も美味しかった
２度目だけど...

ずっと気になっていたランチメニューだったので、金沢滞在を決めた際、糀パークのアプリで予約しました。毎月ランチのメニューはアプリ経由で確認できます。
ランチのメニューはどれも美味しく、特にもちもちした...

ヤマト糀パークでランチ：金沢2024年07月20日
所用を終えた翌日、夕方の新幹線までフリーです。ということで友達とヤマト糀パークに行ってきました。
毎年味噌作りをし、塩糀も切らすことなく作り、甘...

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◆住所
石川県金沢市大野町4-イ170 (株)ヤマト醤油味噌本社工場・百年蔵
◆アクセス
金沢駅でタクシーより15～20分ほどです
◆営業時間
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金沢の老舗、ヤマト醤油味噌さんの麹パーク内にある食堂。その横で、ソフトクリームを販売していました。

しょうゆソフトクリーム　400円

ひとくち目で、軽くしょうゆの香りと味が。
今まで食べ...

発酵美人ランチ

鶏　かぶら蒸し　金沢料理だしあんかけ
ベーコンと車麩　いしるだし　玉子じめ
蓮根　ひしほ醤油きんぴら
大根　ねぎみそ添え
冬の花椰菜 酢みそ添え
鱈子　南京　丸大豆こん...

観光でヤマト麹パークへ行った際にランチで利用。
アプリ会員登録のうえ、事前予約が必要です。

全てのおかずにお店で販売している発酵調味料が使われていて、
どれも滋味豊でとても美味。
とくにぶ...

食堂は人が多く入れなかったため、隣にあるテイクアウトで、甘酒ソフトと、数種類のおにぎりを。

隣にある麹蔵で食べることができます。
おにぎりは寝かせ玄米が使われていて、もちもちとした食感が美味し...

月毎に変わる美味しい定食をいただきました。

発酵食品を沢山使ったお料理はどれも味わい深く、食材に対する感謝の気持ちが湧き上がってきました。
発酵玄米もモチモチで美味しかったです。

ヤマト...

北陸旅行の最終日。前日から予約してました。
金沢駅からは公共機関を使って行きました。中心街からは離れてい、少し不便な所にあるので自家用車が必要かと思いました。
でも行って良かったです。旅行でなけれ...

金沢駅から漁港方面まで車で15分程。
 
 
 創業100年以上の味噌醤油蔵へ見学。 蔵見学の前に、ランチは蔵内にある食堂で。 
 
発酵食美人食堂さん。
  
天井高い大きな食堂。
...

発酵美人ランチを1900円ほど。

連休中でしたが、前日予約で12時から行けました！
ねかせ玄米って初めて食べたけど
もっちもちで本当に美味しかった♡

使われてた胡麻味噌と
ポン酢が美...

石川県にある、発酵食のレストランです。
予約して伺いました。
味噌や醤油、甘酒、麹といった様々な発酵食品をいただけます。
どれもとても美味しかったです。発酵に興味が出ました
また来たいと思いま...

駐車場はあります。
システムがよくわかりませんでしたが、美人になるには基本的に予約をした方が良さそうです。

注文メニュー
・味噌屋のおにぎり定食 880円
本日は、お味噌汁定食の日との事で...

まず券売機で食券を購入
メニューはソフトクリーム、おにぎり、お味噌汁、カレー、ドリンク…他
しょうゆソフトクリームの食券を購入

しょうゆソフトクリーム
クリーミー、しょうゆが適度に主張でほ...

最近は腸活という言葉をよく聞きますよね。
発酵食品は腸にいいそうで、
その結果美人になるということなんでしょうね。
男性も肌のケアが大事な時代なんで、
女性だけでなく、男女両方が美人になるため...

事前に予約をしたランチセットをいただきました。
ヤマト醤油さんで作られてる麹やお醤油、お味噌を使ったお料理をいただきました。

ひとつひとつ、どれも美味しい味付けで、お家で真似したいと思うお料理...

金沢港の近くの大野カラクリ記念館、なかなか面白かったです。

その後に、「ヤマト醤油」さん施設で、美味しいソフトクリームがいただけると噂を聞き、伺いました。

・醤油ソフトクリーム
・玄米ソ...

健康に良いものが食べたいとリクエストがありましたので来店しました。
普段はジャンクなものや好きなものをよく食べるので体が浄化された気分になりました笑
自然食がウリのお店なので美容？に敏感な女性の方...