리뷰 목록 : 367

宿泊時のモーニングも素敵でした！すべてが丁寧！！！

●無添加ジュース（にんじん）
●かぼちゃスープ
●アルプスベーカリーの自家製パン（パン・オ・ショコラと食パン）
●サラダプレート（大島農...

松本本箱に泊まり、ディナーで素敵な時間をいただいてきました！

コンセプトは｢ローカルガストロノミー｣、地域の風土、歴史、文化を表現したお料理。信濃すべてがぎゅぎゅっと詰まったコースになっていまし...

松本十帖へ伺い、こちらのレストランで食事
連日、素材の美味しさを引き出すお料理で感激、、
複数日頂いたのを印象深いのを紹介します。
写真が暗く分かりにくいけど、
鹿肉のバーベキュー風、柔らかく...

ランチ利用。
コースを選択料金は3000円程度(ドリンク、デザート付き)
前菜は5種盛り、メインは薪で焼いた鶏肉を選択。

地元の豚を使った生ハムが絶品でした。
薪で焼いた鶏はとても香ばしく...

誕生日に利用

奥の釜戸で薪で燻した乾燥物を横目にコースがスタート。365日に文化となにか(忘れましたが)を足したのがお店のコンセプトのよう。

どんな料理が来るかはわからない中、食材の名前を...

朝食をいただきました。

朝のリフレッシュ
無添加ジュース
味噌グラノーラ
ヨーグルト
リンゴのコンフィチュール

スープ
具だくさんミネストローネ

自家製パン

サラダプ...

「小柳」の中にある
アルプスベーカリーさんのパンが頂けます。
豆乳を使ったマフィンもメニューにありますが
アレルギーのため外してもらいました。

パンは紙袋に入れて持ち帰ることができます。
...

高級食材などは出てきません。

地域の「風土・文化・歴史」を表現された料理で、
地産地消の料理でも、郷土料理や田舎料理でもない。

超美食家の方には合わないでしょう。

スタッフさんの丁...

松本十帖内のレストランです。
松本本箱に夕朝食付で宿泊しました。
ホームページによりますとディナーのみの場合は11000円とのことでした。
今回はドリンクメニューとしてノンアルコールペアリング(...

【来店日時間帯】
3月上旬の土曜夜
【混雑状況】
2部制の前半(17時半開始)でしたが、5組ほど居ました。
【注文内容】
コース料理
ワインペアリング
【料理】
ローカルガストロノミー...

料理全般　3.6
（すごく美味しかった料理と、もう少し工夫があってもいいかなぁと言う部分の両方があったので。次回の更なる改善にもう少し期待したい）
若い人がキビキビ気持ち良い接客　+0.2
合計...

ガストロノミーを謳うのはいいが美味しくなければ本末転倒です。シェフは都内イタリアン名店の出身ですがその片鱗も感じませんでした。ホテルが良いだけに残念でなりません。サービスのスタッフは一生懸命で好感を持...

夜ごはん

■コース¥9350

雑誌『自遊人』が、長野県松本市浅間温泉の老舗旅館をリノベーションし、12の施設からなる複合施設『松本十帖』。そのひとつ、ホテル「松本本箱」のメインダイニングで...

昨晩と同じ場所での朝食。人参ジュース、ヨーグルト、グラノラ、スープ、温野菜、アルプスベーカリーのパンオショコラとイングリッシュマフィンにスクランブルエッグとパリパリベーコン。コーヒーは先に持って来られ...

松本十帖は自遊人のプロデュースなので本がいっぱい。メインダイニングの三六五+二のエリアには料理本がたくさん壁を覆っている。そして薪の炉が位置する。こちらはINUA出身のクリストファーホートンが総料理長...

宿泊し、朝食いただきました。

お野菜たっぷりで、スープも濃厚。

グラノーラは販売もされていて購入しました。
パンオショコラとイングリッシュマフィン？はお隣のパン屋さんで作られたものだそう...

✔️367というダイニング名は、全長367kmにおよぶ信濃川と、365日を通して刻々と変わる信州の風土に文化と歴史を＋2に由来するそう
✔️ゆらめく暖炉の炎を眺めながら楽しむ、薪火を使った料理の数々...

地域素材をふんだんに使った創作料理、最高でした。
どれも調理法が新しく、見た目にも美しい。
野菜も魚も肉も素材の味が活かされていて、
味も間違いなく、量も多すぎないのがいい。

店員さんの気...

松本本箱にあるレストラン。ランチは宿泊者以外にも開放しています。メニューはハンバーガーなどでビールに合うメニューでした。本に囲まれた空間でランチを楽しめます。お値段はどれま高めですが、良い素材を使って...

松本浅間温泉にある創業300年以上の老舗旅館をリノベーションして誕生したラグジュアリーホテル『松本本箱』。
「新しい知との出会い」をコンセプトに、館内にあるブックストアでは、約1万2000冊以上の本...