리뷰 목록 : Shinshu Miso Ramen Yamabuki

実は...
ここ、小諸にはちょっぴり縁のあるワタクシ

夏のバカンスの帰りに山吹味噌でお馴染みの、酢久商店さんの手がける信州味噌ラーメンを頂きに小諸へ

お店はカフェのような雰囲気

折...

水はセルフサービス。
今回は山吹赤辛味野沢菜をオーダー。

追い味噌が入ってたり面白いラーメン！
パンチが少ないく追い味噌や野沢菜といった塩を感じることの多い組み合わせが多いかなと言う印象。
...

評価があまり高くなかったのでどんなもんかと思いましたが、普通に美味かったです！
味噌の味をしっかり楽しめるから、味噌ラーメン好きの人はぜひ食べてほしいなあ。

ただ、具材感が無さすぎるところが恐...

山吹白辛味野沢菜（全部のせ）1400円
二度目の訪問なので、今度は白を。
いわゆる豆乳味噌ラーメンで、スープにコクもあり、追い味噌を混ぜるとしっかりとした味噌感も出るので、個人的には赤よりも満足度...

日曜日の11時に行きました
テーブル席は埋まっており、カウンターを案内されました。
食べ終わり出るときは4.5組待ち
土日のお昼は混んでるみたいです。

赤、白両方食べました
個人的は赤の...

メニューは白味噌と赤味噌と大きく分けられます。
味噌屋さんが作ったラーメン屋さんです。
とても美味しかったんですが、せっかくなら、もっと味噌を前面に押し出した方が良いんじゃないかなぁ〜と思いました...

信州味噌らーめん山吹
山吹 赤 辛味野沢菜
1400円

出張先でオープン日が新しいお店があり、長野という事もあり味噌ラーメンを食べに。

魚介と鶏白湯ベースの味噌ラーメンで、想像以上にあ...

先日、長野県に遠征した際に訪店した創業350年の味噌醸造の会社がオープンしたラーメン店。
もちろん、自社醸造の味噌を使った味噌ラーメンがメニューにラインアップされていて、赤味噌と白味噌が選べます。
...

できたばかりの店、初訪問。蔵を改造した店で中は結構広い。味は赤味噌仕立てと白味噌仕立てがあり、後は味玉、焼豚、辛野沢菜等のトッピングを選ぶもので、基本メニューは二つです。それぞれに味噌玉が乗っているが...

小さい頃から食べていた山吹味噌の会社が味噌ラーメン屋さんをオープンしたので行ってみた。
赤の辛味野沢菜と、白の全部のせ、焼餃子と水餃子
赤は中細ストレート麺、白は細麺ストレートと書いてあるが、そこ...

比較的湿気が少なく冬が寒い味噌作りに適した信州～全国シェア５割を占める信州味噌は風土～自然の賜物でも有るんでしょうね～☆　　その信州味噌の１蔵～小諸の味噌蔵～山吹味噌さんの飲食店（味噌ラーメン屋）が1...

お疲れ様です。

小諸市荒町　信州味噌らーめん山吹　信州山吹赤730円、辛味野沢菜150円チャーシュー250円を頂いて参りました。


ラーメンの前にお伝えしたいこと。
まず。駐車場ですが...

10月1日にオープンしたばかり。
創業349年、老舗のお味噌屋さんが本気を出した味噌ラーメン！
蔵造りの建物と小諸の町並みがかっこいい。

「信州山吹 赤 チャーシュー」891円。
最高級味...

初めてのお店でしたが全体的に美味しい。味噌も美味かった。

山吹味噌さんが精算所脇で運営している味噌ラーメン屋さん
味はかなり薄めのです。味噌を味わって欲しいいのかな
追加の辛野沢菜を付けるとちょうどよい

やさしいお味！おいしー！