공식 정보
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-
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- 표준
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이번에는 콜라보레이션 이벤트에 들었습니다.
만다린 오리엔탈의 바텐더 씨와 후지오카 대장의 콜라보레이션.
평소에는 술과 소주로 스시를 즐기는데 오늘은 칵테일 페어링!
경악의 균...
긴자에 맛있는 가게가 생겼다고 듣고 밤에 들었습니다. 시간은 제대로 정해진 일제히 시작이 아니라, 작은 시간으로 예약을 할 수 있다는 것. 대장과 플로어 스탭 일명으로 대응되고 있...
마음대로 선전해 버리고 있다.
모두 맛있다고는 말하지만, 좀처럼 반복은 해주지 않은 것 같다.
장소인가? 선전부장으로서는 괴롭다.
확실히, 화장실이 가게 밖에 있으면, 왠지 ...
남자 쿠사이 스시일지도 모른다.
그러니까 접대 이용에는 몹시 향하고 있다고 생각한다.
술과 스시를 좋아하는 손님이라면, 그 접대는 대성공이라고 생각한다.
사실, 이런 스시야에...
개인적으로는 유명한 가게의 동참을 하고 있어, 헤비 반복점이 되어 있는 가게.
18시부터 20시 반 정도의 사이라면, 일제히 스타트가 아니어도 상관없는, 그러한 스탠스이므로 ...
지방의 분과 들었습니다(^^) 최초의 약 1시간은 맛있는 일품 요리가 계속되었습니다. 매우 추운 날이었기 때문에 따뜻한 애물에서 18:00 시작이 전원 갖추어지지 않은 상황에서 내...
어쩌면 차세대 장군 중에서는 톱 클래스의 스시입니다. 다소 크고 확고한 잡기. 간단하게 잡기가 좋다. 스시유, 사타케를 거쳐 만을 갖고 오픈을 한 젊은 후지오카 대장. 스시유의 호...
東京の銀座にあるお店。
地下の店内に入ると高級な鮨屋らしい雰囲気✨
気さくな大将は名店で修行してきた若き31歳で丁寧な握り✨
色々な他店にも勉強を兼ねて食べ歩いているそうで独創的なメニューも感じ...
銀座にある江戸前寿司『鮨ふじおか』
銀座「あづま通り」沿い、銀座ローマイヤ、銀座伊勢廣、などが入る、銀座あづまやビルの地下1階に2023年12月、開業されました。
大将は宮崎ご出身の藤岡さ...
鮨由うや佐たけで個室を任されていた若干31歳の藤岡寛生氏が銀座で自分の店をOPEN
どちらも好きな店なので、両方の特徴が有るとしたら・・「鮨 ふじおか」訪問時；3.19
期待大で予約して夜の銀座に...
築地の寿司百名店にも選出の「鮨佐たけ」の二番手だった藤岡氏が立ち上げられたお店。
銀座五丁目、焼き鳥有名店伊勢廣が同フロアにあるビル内にあります。
店内はカウンター8席のみ、地下とはいえ天...
食べるのも飲むのも大好きな食いしん坊な藤岡大将の明るく気さくな人柄ならでは?!ネタ・シャリ量しっかりながらも、細部まで計算し尽くされ、洗練された職人の技が光る銀座一等地の鮨✨
銀座４丁目交差点から、1本築地(東)寄りの通り。
伊勢廣 銀座5丁目店や銀座 菊廼舎 銀座本店が
入っている、あづまビルの地下1階。
入り口を入ると、奥にL字型カウンターのある造りで
貸し...
鮨由う、佐たけで修行した若き大将が織り成す
渾身の逸品に握りたち。
宮崎出身ということで、郷土料理も要素にいれつつ
日本酒好きな大将がつまみたくなるような
逸品は下処理の手間を惜しまずに...
六本木の「鮨由う」や銀座の「佐たけ」という言わずもがなな名店で副大将として腕を磨いた藤岡寛生氏が満を持して銀座て独立をしたと聞き、期待に胸を膨らませて初訪問！
こちらの特筆ポイント3点はコチラ
...
【日時】
平日18時に1名で訪問。
知人が絶賛していて気になっていたお店。
【予約】
1週間前にネット予約。
【場所】
銀座駅から徒歩3分くらいで
アクセス超良好。
GIN...
「鮨 ふじおか」は、銀座の佐たけなどで修行をされた大将が独立して、2023年12月にオープンした寿司屋。場所は、GINZA SIX近くのビルの地下1階です。
この日は、平日の19時に予約して1人...
木曜日の夜です。
銀座五丁目です。
銀座SIXでひとりゼロ次会を済ませたラッコ。
昔々は【新富寿司】さんが通りに面していたビルのあたりやな、と見当をつけ、直ぐ横のあづま通りをノテ...
銀座シックスの真裏にあるこちら。
ビルの階段を下り店内に入ると店内の天井の高さに癒しを感じる。
以前入っていたお店はこの天井の高さを利用してロフトもあったそう。
シックな造りで天井が高いので...
「注文内容」
お任せコース 27,500円
↑税込価格です↑
◾︎フルーツトマトのおひたし
◾︎初鰹の刺身
◾︎スズキの刺身
◾︎シマアジの刺身
◾︎のどぐろ
◾︎メヒカリ...
↓今回いただいたメニューはこちら↓
お任せコース
◾︎トマトのお浸し
◾︎初鰹
◾︎すずき
◾︎しまあじ
◾︎のどぐろ
◾︎めひかり 花わさびのお漬物
◾︎...
鮨 ふじおか
03-6228-5977
東京都中央区銀座5-9-17 銀座あづまビル B1F
○名店「鮨由う」、「佐たけ」を経へ銀座で独立
○鮨も酒も好きな大将が厳選する旬の食材と日本酒
...
銀座駅より徒歩1分
ミシュラン獲得店の「鮨由う」や「佐たけ」といった名店で副大将をつとめた藤岡寛生大将が八節に応じた旬の魚をはじめ厳選した食材で 奥行きのある味わいを堪能させてくれる【鮨ふじおか...
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Sushi Fujioka
|
|---|---|
| 종류 | 스시(초밥) |
| 예약・문의하기 |
050-5592-4845 |
| 예약 가능 여부 |
완전 예약제
※アレルギー等をお持ちの方がいらっしゃる場合は前日の昼までにご連絡下さい。 |
| 주소 |
東京都中央区銀座5-9-17 銀座あづまビル B1F |
| 교통수단 |
도쿄 메트로 마루노우치선, 히비야선, 긴자선 긴자역에서 도보 1분(A5 출구) 긴자 역에서 206 미터 |
| 영업시간 |
|
| 가격대 |
JPY 30,000～JPY 39,999 JPY 15,000～JPY 19,999 |
| 가격대（리뷰 집계） |
JPY 20,000～JPY 29,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA, Master, JCB, AMEX, Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
8 Seats （ 카운터 8석） |
|---|---|
| 연회 최대 접수 인원 | 9명 (착석) |
| 개별룸 |
불가 (없음) |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 (있음) |
| 금연・흡연 |
금연 |
| 주차장 |
불가 (없음) |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,카운터석,무료 Wi-Fi있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주(쇼추) 있음,외인이 있음,일본 청주(사케)에 고집 |
|---|---|
| 요리 |
생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
|
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 드레스코드 |
※보다 식사를 즐겨 주시기 위해서, 향기가 강한 유연제나 향수등은 피해 주시도록 부탁드립니다. |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2023.12.5 |
| 전화번호 |
03-6228-5977 |
| 비고 |
※식사 |
타이밍이 맞지 않고 오랜만의 방문.
토요일 당일에 연락해, 우연히 비어 있었기 때문에 럭키.
9월 정도부터 가격 인상을 결의했다고 들었으므로, 그 확인도 포함해.
제자가 ...