공식 정보
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- 종류：
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- 일요일
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娘の誕生日、指定はやはりこちらでした
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先付3品
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子持昆布 濃い色ですが上品なお味
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蛸の柔らか煮 本当に柔らかで上品なお味
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絹もずく 若干酢が強めで好み
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小ぶりの稲荷寿司 しっとりめ
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じっくり低温で煮込まれた鯛の白子 絶品
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鯛の白子
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毛蟹
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毛蟹 ミソもたっぷり
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いくらご飯
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降り柚子の香りも爽やか
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墨イカの塩辛 柚子胡椒が効いてます
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墨イカの塩辛 程よい生具合
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あん肝 上品なお味付け
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出汁玉子
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出汁が最高
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ミンククジラ 尾の身
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大トロ
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大ぶりのボタン海老 卵も載って
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縞鯵
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鯛のアラ汁
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鯛のアラ汁
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ヅケ
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真鯛
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ホッキ 細かい包丁でとても食べやすく
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ホッキ
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墨イカ 細かい包丁で食べやすく、かつねっとり感も楽しめて
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ヒラメ えんがわ載せ すだちの香り
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中トロ
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カワハギ たっぷりの肝で素敵
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ムラサキウニ 豪華にたっぷり
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自家製の大きなカリカリ梅で作る梅シソ巻き
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5年ものの大きなカリカリ梅
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5年ものの大きなカリカリ梅で一味変わった梅シソ巻き
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サプライズのケーキ
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果物屋さんのケーキなのでいちごが美味しい
역시 좋아하는 가게
상당전의 기록으로 미안합니다. 요즘 묻지 않았지만, 다른 스시 (초밥) 가게에 서서 계속 묻고, 다시 이쪽은 좋아하는 가게이구나, 꼼꼼하게 생각하고 있습니다. 오히려 잡기 전에 요리가 훌륭합니다. 순수하게 스시 (초밥) 좋아하는 분이, 스시 스시 (초밥) 로서 기대해 맡기면, 아직 붙잡지 않는 거야? 될지도 모르지만, 나는 이것을 좋아한다는 것을 깨달았다. 가격도, 맡겨서 마음껏 마음껏하고 있다고 생각하고 있었지만, 잘 생각하면 수고와 엄선 재료로 당연히 생각되어 왔습니다. 이 과거의 사진도 도중에 너무 맛있어 사진 찍는 것을 잊고 있습니다. 맡겨가 기본이면서도, 일품요리에의 대응도 피카이치입니다. 계절의 중심에 신선한 야채도 카운터에 장식되어있어,이 근처의 요리를 부탁해도 훌륭합니다.
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Sushi Sakai
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|---|---|
| 종류 | 스시(초밥), 일본 요리 |
| 예약・문의하기 |
050-5595-3847 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
매장 방문 시 향수나 향이 강한 향수를 착용하고 계신 분은 방문을 삼가 주시기 바랍니다. |
| 주소 |
東京都港区六本木7丁目18-11 ＤＭビル地下１階 |
| 교통수단 |
롯폰기역 도보1분 롯폰기 역에서 203 미터 |
| 영업시간 |
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| 가격대 |
JPY 20,000～JPY 29,999 |
| 가격대（리뷰 집계） |
JPY 20,000～JPY 29,999
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| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA, Master, JCB, AMEX, Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
| 영수증 (적격간이청구서) |
적격청구서(인보이스) 대응 영수증 발행이 가능합니다. 등록번호T6010401109672 *최신 등록 현황은 국세청 인보이스 제도 적격 청구서 발행 사업자 공시 사이트를 확인하거나 점포에 문의해 주시기 바랍니다. |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
13 Seats |
|---|---|
| 연회 최대 접수 인원 | 13명 (착석), 20명 (입석) |
| 개별룸 |
불가 (없음) |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 (있음) 20인 이하 가능 |
| 금연・흡연 |
금연 |
| 주차장 |
가능 (있음) 근처에 주차 가능 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,카운터석 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주(쇼추) 있음,외인이 있음 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
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|---|---|
| 전화번호 |
03-5771-5655 |
| 비고 |
캔슬 정책 ※코스 요리의 예약 분 본 예약을 캔슬되었을 경우, 아래와 같은 요금을 받습니다. 1명 이상의 예약에 대해 당일 취소(연락 없음): 코스 요금의 100% 당일 취소(연락 있음): 코스 요금의 70% 전일 취소: 코스 요금의 50% 예약이 취소된 경우, 아래의 요금을 받습니다. 1명 이상의 예약에 대해 당일 취소(연락 없음): 20000엔(1인당) 당일 취소(연락 있음): 15000엔(동일) reservation for a course meal If you cancel this reservation, you will be charged the following fee. For reservations of more than 1 person, Cancellation on the day (no contact): 100% of the course fee Cancellation on the day (with contact) : 70% of the course fee Cancellation the day before: 50% of the course fee ※For those who make a reservation for seats only If you cancel this reservation, you will be charged the following fee. For reservations of more than 1 person, Cancellation on the day (no contact): 20000 yen (per person) Cancellation on the day (with contact): 15000 yen (same as above) Cancellation the day before: 10000 yen (same as above) |
5年前の誕生日も娘の指定はこちらでした。コロナ禍過ぎつつあり、心置きなく再び外でお祝いできるかな、となって、娘の指定はやはりこちらでした。
少し遅れてきた娘を、小ビール飲みつつ待ちます。
娘到着。ビール飲んじゃったから、シャンパンはハーフボトルで。
その後のお酒はいつも通りお任せで。
お料理など10品、続いて握り13巻、娘は追加で梅シソ巻き。詳細、コメントは後述および写真にも。
最後にお店からサプライズでケーキまでご用意頂いていました。こちらからは何もお願いしなかったのに、本当にありがとうございました。フルーツギャレリア サン・フルーツのものだそうです。
最高の誕生日、と娘も大喜びでした。心からくつろげる良いお店で良いお祝いとなりました。
＜お料理、握り＞
○ 先付3品
・蛸の柔らか煮
・子持昆布 きゅうり
・絹もずく 茗荷
蛸も子持昆布も、上品ながら物足らなさを感じさせないお味。もずくも酢は若干強めで好みです。
○ 稲荷寿司
さか壱の持ち帰り用より、小ぶりかつしっとり。すぐ頂けるメリットです。シソの香りが良い。
○ 鯛の白子
出汁などに唐辛子で隠し味をして、余熱も使いながら長時間かけて、低温でじっくりと仕上げられているそうです。滑らかさがすごい、本当に美味しい。
○ 毛蟹
綺麗に捌かれ、脚以外の身にミソも添えられ、程よい量。
○ いくらご飯
降り柚子もいい香り。
○ 墨イカの塩辛
墨イカで塩辛って初めてかも。素晴らしい半生の仕上がり。柚子胡椒のアクセントも爽やか。
○ あん肝
甘めではあるものの、良い出汁の味が感じられる逸品。
○ 出汁玉子
お出汁と一緒にってすごくいい。良質のカツオと昆布で丁寧に取られたお出汁、最高です。
○ ミンククジラ 尾の身
良質な尾の身をしょうがの効いたタレで。トロトロ。
○ 大トロ
本日のマグロは塩竈の80kgのものだそうです。
○ 小肌
かなり生めで、好みの締め具合。
○ ボタン海老 卵
北海道のボタン海老、かなり大ぶりです。卵もたっぷり載っています。
○ 縞鯵
○ 鯛のアラ汁
基本のお出汁にさらに鯛の脂が溶け出し、幸せなお味。
○ ヅケ
○ 真鯛
○ ホッキ
本当に食べやすく細かく包丁が入っています。
○ 墨イカ
これもかなり細かく包丁が入り食べやすい。でもイカのねっとり感も楽しめます。
○ ヒラメ えんがわ載せ
ほんの少しのえんがわと共にパクリ。贅沢。すだちの良い香り。
○ 中トロ
○ カワハギ 肝載せ
肝がたっぷり。少量のアサツキが挟まれ、絶妙なバランス。
○ ムラサキウニ
小さめの軍艦に、これでもかとたくさん重ねてくれました。ウニの香りが口いっぱいに。
○ 梅シソ巻き
娘はまだ食べられるそうで、梅シソ巻きをリクエスト。一味変わっていました。自家製の大きなカリカリ梅、5年くらい経っているものを使われます。ただの梅肉と比べ香りがより楽しめます。5年熟成でまろやかさもありますが、酸味もしっかり。美味しい！
＜お酒＞
ローランペリエ
黒帯
麒麟山
〆張鶴
男山 つまみつつ
最後のお酒はお店からサービスで頂きました。夫の故郷の男山で「北海道鮨商衛生同業組合青年部監修」という面白いもの。お寿司を食べながら呑みやすく、というお酒。確かに、邪魔をしない。
大変ご馳走様でした。