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코스 상세 : Shinka(ShinKa/シンカ) - 노기자카(중화 요리)

공식 정보

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전통적인 상하이 요리와 현대적인 감각의 융합

Shinka

(新華)

【상해 게×불릉】 취한 게 더블 상하이 게 모습 찜 먹어 비교 홍콩 스테이크 부딪치 스프

【코스 내용】
❶ 술취한 상해게
❷ 전채 「화의 색채」
❸ 부트 토비 스프 【불순】
❹ 더블 상하이 게의 모습 찜 「수컷&암컷」 한 잔씩 갑옷 포장
❺기센누마산【후카힐레】의 시라유 코나베 재봉
❻【A5 사가규 사로인】숯불구이 그릴
❼ 흙 냄비에서 뜨거운 신화식 마파 두부와 사천 명물 떡
❽ 계절 디저트 & 프티푸르

◯신화의 술취한 게는 몸과 미소와 계란을 장미하고 있으므로 젓가락으로 드실 수 있습니다.
◯ 상해 게의 모습 찜도 어깨, 각육을 풀고, 달걀과 미소나 백자와 함께 갑옷 포장으로 제공 하겠습니다.
코스 요금 JPY 44,000(세금 포함 가격)1인당
품목수 8품
이용 가능 인원수 2 ~ 12
이용 가능 시간 12:00~22:00
체류 가능 시간 120분
코스 내용 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

■2024 신카 Special Offer
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차가운 토스트 샴페인
「브브 클리코・옐로우 라벨」(3630엔 상당)
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【이 코스의 설명】

신화의 스페샤리테【부트비 스프 “불순양”】
중화의 제철! 【상해 게】의 초절 프리미엄 코스


~메뉴~
■ 상하이게의 어뮤즈
・브랜디와 살롱 술로 술취한 게【상하이 게의 중국 술 절임】

■전채 “화의 채색”
요리사의 전문가! 계절의 제철 화려한 한 접시
붐비는 시장의 사계절을 물들이는 계절 야채에 연어와 차 새우 등.

~신화의 프리미엄 수프~
■부트토비 스프 【불순양】
복건의 명채 야마카이 진미의 항아리 찜 스프
중국요리의 최고급 스프 부트토비 스프는
四宝 (해삼, 상어 지느러미, 말린 연어, 물고기 부동 봉투)
상어 지느러미의 엔가와, 중국 버섯 등 고급 건화가 듬뿍

※스프의 재료 일람(계절에 의해 변경이 있습니다)
쇠고기 아킬레스건, 말린 전복, 해삼, 어립, 용안, 사카타 상어 천사의 뺨, 해삼의 근육
다테 닭, 아사노 돼지, 말린 조개, 양간 버섯, 포르치니 버섯, 나츠쿠사 꽃, 키누가사 버섯
금화 햄, 후카 지레, 사슴 귀 버섯, 쿠코의 열매 등

~상해 게 스페샤리테~
■활상해 게 “더블”의 모습 찜
'수컷&암컷' 한 잔씩 갑옷 포장 증기찜
・시라코도 게살도 듬뿍! 촉촉한 느낌의 수컷 게
・게신이나 게 된장과 계란의 맛미삼중주! 맛이 가득한 여성 게

~후카힐레 꼬리 비틀림의 작은 냄비~
■게센누마산【후카힐레】의 시라유 코나베 재봉
~계절 야채와 시라유 스프의 콜라겐 냄비~
상어 지느러미의 트롯한 식감, 피부 미용 효과도 있다고 한다
콜라겐이 후카힐레에 듬뿍!
시라유 스프로 더욱 콜라겐 UP! 제철 나무의 아이와
계절 야채의 맛이 섞여 행복의 냄비.

~특선 흑모 와규~
■윤기【사가규 A5 사로인】스테이크
【맛, 육즙을 갇힐 수 있도록 그릴】
등심은 녹는 식감, 달콤한 향기,
진한 눈 고기의 맛이면서 끈질긴 뒷맛이 특징.
융점이 낮은 섬세한 서리 내림과 향기 좋은 지방,
단맛있는 붉은 몸매가 최상급의 맛을 자아낸다
숯불을 사용한 고집의 구운 가감으로 능숙

~식사~

■ 요리사의 일품 〆 요리
냄비에 주왓과 뜨겁고 매운 신화식 마파 두부
사천의 명물 파리 파리 덕분에

*구입 상황에서 변경될 수 있습니다.

※佛跳牆(포티아오찬:부쵸쇼)는
이 요리를 문인들의 연회에서 먹은 한 사람이
「너무 좋은 향기에, 아빠도 벽을 넘어 온다」
라고 즉흥으로 음반한 것으로부터 명명되었다고 여겨지는,
복건성 발상의 수프로, 홍콩이나 대만에서 대인기!


■ 요리사 맡김 건화 코스의 와인 페어링 (8 종류 정도) 19800 엔
신화의 고급 건화에 맞춰 소믈리에가 특별히 엄선한 와인,
중국주 페어링을 준비했습니다.
한 접시마다 다른 맛, 통일감, 개성 넘치는 마리아주를
마음껏 즐겨주세요
주의 사항

入店時に段差がございます。お気をつけてお越しください。

레스토랑 정보

세부

점포명
Shinka(Shinka)
수상 및 선정 이력
Tabelog 중식 TOKYO "Hyakumeiten" 2023 선정 가게

Tabelog 중식 TOKYO "Hyakumeiten" 2023 선정 가게

종류 중화 요리
예약・문의하기

050-5890-2831

예약 가능 여부

완전 예약제

入店時に段差がございます。お気をつけてお越しください。

주소

東京都港区赤坂9-5-26 パレ乃木坂 1F

교통수단

도쿄 메트로 지요다선 「노기자카역」 2번 출구에서 도보 1분 도에이 오에도선 「롯폰기역」 7번 출구에서 도보 9분

노기자카 역에서 268 미터

영업시간
  • 월, 화, 수, 목, 금, 토, 일

    • 12:00 - 15:00
    • 17:30 - 22:30
  • ■ 営業時間
    完全予約制のため前日までに電話で予約

    ■ 定休日
    年末年始12/30-1/4休業(1/5ディナーより営業)完全個室のプライベート空間で味わう新しい中華!ゲーテレストラン大賞選出店☆小山薫堂氏絶賛のステーキを満喫!中国料理【礼華】の新店舗。完全予約制(前日迄)/不定休
가격대

JPY 30,000~JPY 39,999

JPY 10,000~JPY 14,999

가격대(리뷰 집계)
JPY 40,000~JPY 49,999JPY 10,000~JPY 14,999

이용금액 분포 확인

지불 방법

카드 가능

(VISA, Master, JCB, AMEX, Diners)

전자 화폐 불가

QR코드 결제 불가

영수증 (적격간이청구서) 적격청구서(인보이스) 대응 영수증 발행이 가능합니다.
등록번호T1011102027846

*최신 등록 현황은 국세청 인보이스 제도 적격 청구서 발행 사업자 공시 사이트를 확인하거나 점포에 문의해 주시기 바랍니다.

서비스 요금 및 추가 요금

サービス料10%

좌석 / 설비

좌석 수

18 Seats

( 개인실 3실(2~4분)/ 테이블 10석)

연회 최대 접수 인원

8명 (착석)
개별룸

가능 (있음)

2인 가능、4인 가능、6인 가능、8인 가능

상좌, 밑좌에 인원수의 지정이 있을 때는 지시 받을 수 있도록 부탁드립니다.

카시키리(기간을 정하여 빌려줌)

불가 (없음)

금연・흡연

금연

주차장

불가 (없음)

인근 코인 주차장 이용

공간 및 설비

차분한 공간,자리가 넓은

메뉴

음료

일본 청주(사케) 있음,소주(쇼추) 있음,외인이 있음,칵테일 있음,엄선된 와인

요리

생선 음식을 고집함

특징 - 관련 정보

이럴 때 추천

위치

숨겨진 레스토랑

서비스

2시간 반 이상의 연회 가능,축하・서프라이즈 가능(생일 접시),소믈리에가 있음

아이동반

중학생 이상의 고객으로하겠습니다.

드레스코드

내점시에는 스마트 캐주얼을 추천하고 있습니다.

홈페이지

https://www.rai-ka.com/shinka/

오픈일

2021.2.11

전화번호

03-3408-3008

비고

요리사 신야마 시게하루가 반세기 동안 요리사로서 키운 중국 각지의 요리, 일본 요리와 프랑스 요리 1개의 접시 위에 혁신적으로 만들어내는 “멋”을 1개의 코스에 집약했습니다. 소믈리에가 만든 와인과 중국 술 마리아주와 함께 꼭 즐겨주세요. 도쿄 노기자카 신화 「중국 요리 레카」의 자매점

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