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Aum・Aum
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096-370-5060
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黒トリュフソースやきのこの豊かな香りが鼻腔に広がる超絶品なオリジナルピッツァ「フレグランテ」最高。バジルソースの上にナッツ、エビ、イカの贅沢トッピングピッツァ「ジェノベーゼ」も美味。
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フレグランテ、(黒トリュフソース、フレッシュチーズ、生ハム、きのこ類)
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ジェノベーゼ
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フレグランテ、黒トリュフソースをはじめとするきのこ類のいい香りが最高。
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フレグランテのアップ
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ジェノベーゼ
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店内イートインスペースの様子
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店内イートインスペースの様子
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店内レジ付近の様子
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店内入口付近の様子
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お店外観
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お店入口
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お店ピッツァのコンセプト説明
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説明が分かりやすいメニュー
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分かりやすいメニュー
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説明つきメニュー
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説明つきメニュー
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説明つきメニュー
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
Aum・Aum（アウム・アウム【旧店名】チーズ牧場）
|
|---|---|
| ジャンル | ピザ、イタリアン、その他 |
|
予約・ お問い合わせ |
096-370-5060 |
| 予約可否 |
予約可 1枚1枚丁寧にお作りしております。土・日等時間帯によっては、若干お待ち頂く事もございます。よろしくお願いします。 |
| 住所 |
このお店は「熊本市植木町岩野42」から移転しています。 |
| 交通手段 |
☆ナビをお持ちの方は熊本市下江津簡易郵便局を入力してください。当店は斜め前です。 八丁馬場駅から1,285m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
24席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 駐車場計８台（第二駐車場４台） |
| 空間・設備 | オシャレな空間、ソファー席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、健康・美容メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 ベビーチェアご用意しております。お気軽にご利用下さい。 |
| オープン日 |
2011年8月13日 |
| 備考 |
薪釜ナポリピッツァのテイクアウト＆イートインの店です！ |
| お店のPR |
自家菜園のイタリア野菜がクセになるかも。
AumAum とは、南イタリアの方言でパクパク・モグモグの意味です。お腹いっぱい食べて頂きたくこの名前にしました。チーズ、粉はカンパーニャ産、それ以外はほとんどを手造りしています。特に自家菜園で作るイタリア野菜、ハーブ類はサラダ、炒め物、揚げ物等前菜に使っています。手間がかかりますが無農薬で栽培しており、改良された日本の野菜に比べて、野生に近い個性の強い野菜は、栄養価、香り、苦味も豊富で慣れたら癖になります。なじみの少ないイタリアの食材をふんだんに使って他に無いピッツェリアを目指します。どうぞ、よろしくお願いします。 |
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| 最近の編集者 |
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ピッツァ専門店「AUM・AUM」(アウム・アウム)さんに初訪問しました。たまたまマップ上で見かけて、食べログその他で確認したところ、グルメ番組などにも多数取り上げられているようでした。
お店の外には以前の店名看板がまだ残っており、現在の店名「AUM・AUM」ではないのでご注意を。
店内に入るとすぐにレジスペースがありテイクアウト注文もしやすい感じのつくりでした。レジの向こう側にはかわいいサイズ感の石窯がありました。
広めのレジスペースを通り抜けると、奥にはイートインスペースがあります。
テーブルは５席ほど。こじんまりと自体広さですが、まるで中世ヨーロッパを連想させるような内装にかわいい感じもプラスされたようなが空間が特徴的でした。
今回の注文。
◆「フレグランテ」
混み具合にもよるのでしょうが、石窯で焼き上げるので、今回は注文後５分も経たないうちに提供して下さいました。
乳牛フィオルディラッテ(フレッシュチーズ)、黒トリュフソース、しめじ、舞茸、エリンギ等のきのこ類たっぷり、そして、生ハムまでもトッピングされていました。
卓上にのせられた瞬間から黒トリュフの芳醇な香りがマスク越しでもはっきりと伝わって来て、食べる前からすでに美味しいと思ってしまいました。
実際に口に入れてみると、鼻腔いっぱいに黒トリュフをはじめとするきのこ類の芳醇な香りが駆け巡る感じが印象的で、たまらなくよかったです。
もちろん味も最高、生ハム、フレッシュチーズ、黒トリュフソースなどのきのこ類が相まったきのこ好きにとっては至福のピッツァに仕上がっていました。
更にピザ生地自体も香り豊かで、もちっとした食感でした。特に周辺部分は肉厚で香ばしく焼き上げてあり、小麦のいい香りがしました。もちっとした感じも程よく食べ応えもあり自分好みでした。
黒トリュフソースが使用してあるお店オリジナルのピッツァ、初めての出会いでと感動しました。
◆「ジェノベーゼ」
バジルの風味に、ナッツ類の香ばしさと食感、そしてエビ、イカの旨味も感じられる贅沢な美味しさに仕上げられていました。
こちらも充分に美味しいピッツァでしたが、おそらく単体では、バジルの香りがもっと感じるのでしょうが、今回は黒トリュフソースのピッツァ「フレグランテ」を食した直後だったので、黒トリュフの香りの印象があまりにも強くて、こちらのバジルの香りはやさしめに感じてしまいました。
次回は単体で食べてみたいと思います。
その他にも、分かりやすい説明つきのメニューを見ていると、あれもこれも食べてみたいと食欲を掻き立てられる品揃えでした。
加えて奥さまの説明もとても丁寧で分かりやすく対応も優しくて、居心地よかったです。
ピザ好きの知人と共に、またうかがいたいと思います。
ごちそうさまでした。感謝♪＼(^^)／