メニュー・プラン : カフェ＆ブックス ビブリオテーク 熊本・鶴屋

自信を持っておすすめする、シグネチャーパンケーキ。
甘酸っぱいベリー＆クリームチーズが相性抜群！
隠し味にシナモンを使用したベリーソースをたっぷりとかけてお召し上がりください。

昔ながらのかため食感プリンが主役！スプーンの上でエッジを保つくらいのクラシカルなプリンを目指しました。シンプルながらも素材にこだわり、きび砂糖のやさしい甘さを活かしたプリンは、パティシエが子どものころに食べた味を再現。色とりどりのフレッシュフルーツが見た目にも楽しいひと品です。香ばしい濃厚キャラメルソースをたっぷりとかけてお召し上がりください。

大人気！“くまモン”のクッキーがトッピング「熊本産抹茶と阿蘇ジャージーミルクのクリーミーパンケーキ “くまモン”バージョン」が登場！

濃厚でコク深い味わいの阿蘇ジャージー牛乳を使用したクリーミーなクリームと、希少な熊本産抹茶の抹茶カスタードクリームをたっぷりとトッピング。サクッとした食感のくまモンクッキーがアクセントに！熊本県の素材を贅沢に使用した、ここだけの限定パンケーキです。

※この製品/食品には、熊本県産の「抹茶」と「阿蘇小国 ジャージー牛乳」が使われています。

濃厚なクリームチーズやクリーミーなマスカルポーネを贅沢に！甘酸っぱいいちごコンフィチュールとの掛け合わせをお楽しみください。

フレッシュいちごとコク深いピスタチオの相性抜群な掛け合わせ。濃厚な甘さのいちごを贅沢にトッピングしました。シンプルながらもそれぞれの素材の味わいを楽しめる、リッチなケーキです。

ふわとろ〈生〉クリームが主役のショートケーキ！口どけの良いふわふわスポンジに、ジューシーな“あすかルビー”いちごときめ細かなクリーム、いちごのコンフィチュールが絶妙に重なり合い、ひと口ごとにやさしい甘さが広がります。シンプルで特別なひと皿をどうぞ。

香り高く、すがすがしい酸味の“広島県産大長（おおちょう）レモン”をクラシカルなレモンパイに。北海道産マスカルポーネクリームと合わせることで、くちどけも良く最後まで飽きのこない味わいに仕上げました。

ラシカルなかため食感プリンがパイ仕立てに！北海道ミルクときび砂糖を使用し、やさしい甘さとコクを引き出した自家製プリンに色とりどりのフルーツをトッピング。香ばしくキャラメリゼしたパイのサクサク食感とプリンのしっかり食感をお楽しみください。

こだわりのバニラアイスに出来立てエスプレッソをかけて。シナモンパウダーが香りを引き立ててくれます。
ひそかに人気のあるデザートですよ☆

ドライレーズンをじっくりラム酒に漬けこんだ手作りラムレーズン。
ちょっぴり大人な味となっております。
※アルコールは飛ばしておりません。

季節によって変わる手作りスコーン。生地はしっとりとした仕上がりでリピーター続出の商品です。内容はスタッフまでお気軽にお伺いくださいませ☆
※ドリンクは別途500円となります。

たっぷりのくるみとレーズンを混ぜ合わせたクラシカルなキャロットケーキ。きび砂糖を使用する事でやさしい甘さに仕上がり、シナモンとナツメグのスパイスを感じながらもコクのあるクリームチーズフロスティングが全体を一つにまとめています。

ほろっとやわらかい帆立に、タケノコ、芽キャベツを合わせました。
自家製トマトソースとチーズでこんがり焼き上げ、熱々のグラタンに。

やわらかい牛肉と豊かな野菜の旨みが溶け込んだビーフシチューが、グラタンの香ばしさと絶妙にマッチ！温泉たまごをくずし、まろやかな味わいもお楽しみください。

あさりの旨味がたっぷりのクラムチャウダーに、ごろっとしたじゃがいもと春キャベツを合わせました。
桜の塩漬けと一緒に食べることで、口の中は春の味に！

厚切りのベーコンと揚げナスが自家製のトマトソースに良く絡む、お子様から大人の方まで幅広い人気のビブリオテーク定番パスタ。

やわらかくジューシーな若鶏と、甘くほろ苦い菜の花を合わせた春らしいクリームパスタ。さわやかなレモンの香りがふわっと広がります。
グリーンペッパーがフレッシュなアクセントに。