- エリア：
- 八代
- ジャンル：
- 予算：
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- 定休日：
- 土曜日、日曜日、祝日
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店舗基本情報
| 店名 |
刀削麺 丸新
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、刀削麺 |
| お問い合わせ |
090-7470-3735 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
20席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 ７台 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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一見普通の家。ここにお店があることは、地図を見ながら来たからわかるものの、情報なしでは気づかないんだろうな。駐車場が1台空いてたものの、店内には2名待たれています。店外で待ってましたがかなり暑い。10分ほど待ち、完食後のお客さんがはけましたので店内へ。涼しい！というのは現段階。
少々待つとカウンターへ。席はカウンター10席程度です。メニューを覗くと夏限定の冷たい麺もありますが、初訪麺ですのでスープ刀削麺とミニカレーを注文。今までの待ち時間から考えれば提供に少々時間を要するだろうなと、軽い放物線を描き、入湯する華麗な刀削捌きを眺めていたら、結構早めの着丼。
スープひと啜り、柔い味わい、麺はメンって感じでなく、ダゴって感じだが、外麺つるっと、内麺はグニュっと。ラーメン気分で来ましたが、スープも麺もどちらかといえばうどんチックです。そしてブラぺが効いた肉団子がうまい。ミニカレーも主人さんの拘りを感じる、甘みからのピリッと辛味。で、刀削麺ですが、途中で気づきましたが、かなりの麺ボリューム。それと喰いごたえあり。途中から飽きも出始めますが3種の味変調味料で美味しく頂きました。
オーダー時、『麺大盛ないんかい？』と思いましたが、とんでもありませんでした。あたしもエアコン室内の中、汗を滴らせましたが、同伴者は汗だくで刀削麺と格闘し続けてました。闘将ラーメンマンです。最後には『ミニカレーまでお願いしたのが失敗だった。もう無理』と息絶え絶えに僅かですが麺を残されました。
こちらは一般的な麺屋の麺量と喰いごたえは比較になりませんので、刀削麺単品でも、食べきれない方も少なくはないのではないかな。
提供スピードの関係でなかなか回転しないのかな、と思ったのですが、そうではなく、食事に時間がかかっていることが要因でした。デザートまでついてきますが、これもなかなかなもので。この主人さんの他の作る料理も食べてみたい。