Name: ぎおん 佐藤
Address: 祇園町南側570-118, 京都市東山区, 京都府, 6050074, JP
Telephone: 075-531-8811
Price range: ￥10,000～￥14,999
Rating: 3.50

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カポーティ口コミ182件フォロワー116人

3.5

￥10,000～￥14,9991人

料理・味3.0
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.0
酒・ドリンク-

2008/04訪問1回目

3.5

料理・味3.0
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.0
酒・ドリンク-

￥10,000～￥14,9991人

寿司割烹の良店

CP：★4

2007年10月オープンのお店です。店主は以前オークラホテル京都におられた方で、ジャンル的には寿司割烹と言っていいでしょう。おまかせでもアラカルトでもいけるようで、予約時に聞かれます。おまかせは料理4品、にぎり9貫と水物で10000円程度です。

胡麻豆腐、カニ、イクラ
お造り：アブラメ、中トロ、サヨリ
若竹煮、アブラメ
八寸：煮ハマグリ、桜鯛、？、鯛子、菜の花
ホタテの酒バター煮
にぎり：タイ、甘鯛昆布〆、ノドグロ、ウニ、イカ、中トロ、サバ、カマス、アナゴ、赤貝、煮ハマグリ
水物：イチゴ
（ホタテの酒バター焼とにぎりの赤貝、煮ハマグリは追加注文です）

お造りに入ったアブラメはそのままではなく少し〆てあります。旬を迎えた季節ものですから、若竹煮にも入っています。八寸の桜鯛は葛餡、？は焼物です。八寸といえども盛り付け済みの冷たいものではなく、ミニコースとも言える内容でお酒がすすみます。

にぎりは始めにタイ、甘鯛、ノドグロの白身系が連続して出てきて、その違いの食べ比べが楽しめます。ウニは軍艦巻ではなくにぎりで。中トロは近海ものの生ですが、質的にはまずまず。サバは京都風の棒寿司です。アナゴはふんわり軽い焼き上がりのものを塩で。

にぎりが一通り終わったところで、貝類やツメを使ったものがなかったので、赤貝と煮ハマグリを追加しました。店主は煮ハマグリも塩でたべることを勧められましたが、そこをあえてツメで出していただきました。ツメはザラっとして少し苦味を感じる、甘味を抑えたもの。出し惜しみしないで使っていただきたいものです。

にぎりのサイズは最近の江戸前2店よりはやや大きめ、シャリは軽い甘味のあるものでした。

アラカルトでも多数のメニューがあり十分楽しめますが、充実した内容の八寸が入ったこのおまかせは、かなりのコストパフォーマンスです。もしにぎりだけなら、コースのにぎりの中には赤身のヅケや大トロがないことからもわかるように、この店では江戸前の華であるマグロに期待するよりも、白身のバリエーションを楽しむのがお勧めです。魚の種類的には京都や金沢の寿司の流れを汲むのでしょう。

店内は禁煙で、セパレートされた喫煙室があります。また是非再訪したいお店です。

4

八寸

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4

ホタテの酒バター焼き

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カポーティ

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	ぎおん佐藤（さとう）
ジャンル	寿司、日本料理
予約・お問い合わせ	075-531-8811
予約可否	予約可
住所	京都府京都市東山区祇園町南側570-118 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	京阪本線/祇園四条駅から徒歩約6分祇園四条駅から272m
営業時間	火・水・木・金・土・日・祝日・祝前日・祝後日 17:00 - 21:00 月定休日
予算	￥10,000～￥14,999 ￥5,000～￥5,999
予算（口コミ集計）	￥10,000～￥14,999 ￥6,000～￥7,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	25席（1階：カウンター9席/2階：テーブル16席）
最大予約可能人数	着席時 25人
個室	有（4人可、6人可、8人可）テーブル個室（6名様用/10名様用）
貸切	可
禁煙・喫煙	分煙 1階カウンター：禁煙/2階喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、車椅子で入店可

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜接待｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
サービス	2時間半以上の宴会可
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可
オープン日	2007年10月19日
備考	【京都市東山区四条通切通し上ル東側イズミナイトビル　1F】より移転お昼は前日までのご予約で承ります。詳しくはＨＰをご覧ください。アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
お店のPR	四季の食材を寿司で、割烹料理で堪能できる大人の隠れ家。祇園にありながら気軽に入れる寿司割烹祇園四条駅徒歩6分。旬の食材を使った魅力溢れる寿司やお酒と相性の良い一品料理をご堪能いただける寿司割烹【ぎおん佐藤】。四季折々の恵みをじっくりと堪能でき、 “大人の居酒屋”としてご利用される方も多くいらっしゃいます。店内は温かみ溢れる雰囲気。 1階には職人技を目の当たりにできるカウンター席を、 2階には接待やお祝いに最適なテーブル個室を完備しております。どうぞお気軽に祇園でのひと時をお過ごしください。 ...
初投稿者	カポーティ（116）