花梓侘
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ビブグルマン初選出店の美味しい「つまみ寿司（手毬寿司）」
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お店から至近の場所は「賀茂川」
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店頭
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看板
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立て看板
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販売状況
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店内
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店内
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ドリンクメニュー
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メニュー
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メニュー
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メニュー
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メニュー
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テーブルセッティング
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琥珀ソーダ 550円
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つまみ寿し10貫 2,640円
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つまみ寿し10貫 2,640円
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つまみ寿し10貫 2,640円
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つまみ寿し10貫 2,640円
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赤出汁
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白味噌のアイスクリーム
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お茶
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お寿司の説明書き
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シャリ
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ゆっきょし
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
花梓侘（カシワイ）
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
075-491-7056 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 |
このお店は「京都市北区上賀茂今井河原町55」から移転しています。 |
| 交通手段 |
地下鉄「北大路」駅から徒歩すぐ 北大路駅から157m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥3,000～￥3,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （AMEX） 電子マネー可 |
席・設備
| 席数 |
4席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| ドレスコード | 特にありません |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2021年1月24日 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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初訪 202307（No.4705）
１．訪店目的
・京都旅行3日目目の朝食のお店として選店
２．お店の情報
・食べログのジャンル：寿司
・2021年1月24日にオープン
・「ミシュランガイド京都＆大阪2023」ビブグルマン初選出店♡
・「つまみ寿司（手毬寿司）」のお店で、 【ジェイアール京都伊勢丹】にも
支店があり購入だけは可能
・営業時間 09:00～10:30 11:30～13:30
テイクアウトは、17:00まで可能
・定休日 水曜 第2, 4 火曜
・席数 4席（椅子は7脚有り！）
3．当日の混雑状況とお店の雰囲気
・平日の09:00頃に予約を入れての訪店で、先客＆後客共に無し
・アンティークショップですので、食器類が並んだカフェの雰囲気
4．接客
・マニュアル通りの対応
5．注文品
■琥珀ソーダ 550円
こちらの酢飯にお使いの「赤酢」のソーダです。
■つまみ寿し10貫 2,640円
15貫を一人前としておられますが、体調もイマイチですので、
小食の方用の上記商品を発注であります (;´∀｀)
左上から
・近江こんにゃく：梅くらげと和えてコリコリと
・鯛の昆布〆：昆布で〆、糸昆布もはさんで
・生湯葉：棒湯葉を千切りにして薄味で煮含めました
・スモークサーモン：すだちの香りでさわやかに
・かんぴょう：甘辛く煮て江三つ葉で結びました
左下から
・生麩：よもぎ麩を白みその田楽みそと
・焼鱧：つけ焼きにした香ばしい鱧を実山椒パウダーで
・まぐろのヅケ：赤身まぐろを特製醤油に漬けて
・たこ：海苔の甘辛煮と一緒に磯の香りを
・〆鯖：あぶらの乗った真鯖
□赤出汁（海老＆お麩）
□デザート：白味噌のアイスクリーム
ご馳走様でした。