華夏料理 福
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この店は普通にある味わいの大陸系のお店な味わい。使う材料は変えられた方が良いと思える
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チャーラーセットが800円 大陸系中華料理店では普通な価格で 刀削麺だと＋100円になると書かれてた ●選べるラーメンセット 800円 ●刀削麺 ＋100円 ＆ 中華飯 をタッチパネルで注文する
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◯刀削麺 スープは台湾ラーメンの味わいとなっていて 少しピリ辛感があり 普通な大陸系中華料理店の台湾ラーメンな味わい
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名前の通り刃物で削った麺で厚みや太さは不均一となる 麺はモッチリしてて弾力がありチュルンとした感もあり 好印象、、、だったのだけれど
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問題はこの、『大陸系あるある』となる 『なんちゃってミンチ』❕（笑） 不自然な『●くひん』っぽい味わいが ガッツリとしていて 肉自体も出がらしの肉を解して整形した様な パサついてる食感と味わい
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◯中華飯 3.2 これは普通に 大陸系中華料理的な中華飯の味わいで美味しい ラードで炒められてる旨味ある白菜と豚肉、海老2欠片 イカ1欠片で胡麻油の入っていて、少し甘味と 旨味のある醤油味となる
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今回の伝票
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メニュー（2023/11）
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メニュー（2023/11）
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メニュー（2023/11）
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テーブルセットアップ状況
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案内された個室
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店舗外観
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店舗外観、駐車場
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marus713
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
華夏料理 福（フク）
|
|---|---|
| ジャンル | 中華料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
0594-21-5266 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
西桑名駅から943m |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 QRコード決済可 （PayPay） |
席・設備
| 席数 |
50席 |
|---|---|
| 個室 |
有 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 座敷あり、掘りごたつあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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三重県桑名市内堀にある大陸系中華料理店
◆
今日は祝日だけど明日の代わりに出勤
三重県の長島町で仮設工事の続き
今日もまた、隣家の爺さんに
元請けの現場責任者さんが連れてかれた
昨日の対応が爺さんに気に入られて
午前中、ずっと話し相手になってたらしい（笑）
ランチの時間には開放されたw けれど、、、
行くつもりだったお店
1軒目 和食みのりさん 祝日は休業 ⤵
2軒目 洋食 文化亭さん 行ってみたら1時間待ち⤵
今日が祝日なのをシッカリと忘れてた❔（笑）
3軒目のお店に向かってる途中、この大陸系を見つけ
味はともかく❔w 提供が早いだろうと思い
行ってみることにする
◆
12:30頃、駐車場に到着
■駐車場
お店の前（西側）と横（南側）に
かなり広い駐車場がある
それでも2/3程度は駐車されて埋まってる
そりゃ祝日だからなあ
お店に入店する
1階と2階に客席がある
当初、2階に案内されたけれど、安全靴を履いてたので
脱ごうとドタバタしてたら
「1階の席にどうぞ」と案内された
これは安全靴、脱がなくてラッキーと思ったのも束の間
個室の小上がり席だった
結局、安全靴を脱がないといけないじゃん❕⤵（笑）
足の部分が掘られてるので
それは結構ありがたい♪
メニューはタッチパネルで拝見する
チャーラーセットが800円
大陸系中華料理店では普通な価格で
刀削麺だと＋100円になると書かれていた
刀削麺が食べたかったので
●選べるラーメンセット 800円
●刀削麺 ＋100円 ＆ 中華飯
をタッチパネルで注文してみた
▶選べるラーメンセットの内容
◯刀削麺 2.7
■刀削麺とは
中国山西省発祥の麺の一種です。小麦粉を水で練った生地を塊のまま持ち、くの字型に曲がった包丁で麺状に削り、直接鍋の中に落として茹でます
−
名前の通り刃物で削った麺で厚みや太さは不均一となる
麺はモッチリしてて弾力がありチュルンとした感もあり
好印象、、、だったのだけれど
スープは台湾ラーメンの味わいとなっていて
少しピリ辛感があり
普通な大陸系中華料理店の台湾ラーメンな味わい
問題はこの、『大陸系あるある』となる
『なんちゃってミンチ』❕（笑）
不自然な『●くひん』っぽい味わいが
ガッツリとしていて
肉自体も出がらしの肉を解して整形した様な
パサついてる食感と味わい
割とどの大陸系中華料理店でも
このミンチが使われてることが多いので
そういう商社、仕入れのルートがあるのだろう❔
この辺だと名古屋にあるらしい❔
食べてみないとレビュー出来ないので
仕方なく数個は食べてるけれど
後のミンチは野菜と共に汁に沈んでもらった（笑）
この『くす●』っぽいミンチの味わい
麺を食べ終わるとスープの中に入り
スープ全体に異質な味わいが広がるので
スープもそれ以上は飲めないよねえwww
◯中華飯 3.2
これは普通に
大陸系中華料理的な中華飯の味わいで美味しい
ラードで炒められてる旨味ある白菜と豚肉、海老2欠片
イカ一欠片で胡麻油の入っていて、少し甘味と
旨味（ラードだと思われる）のある醤油味となる
しかし最後に食べた、うずらの玉子の味わいが
変質していた
材料管理が出来ていないので、そこは残念な味わい
■支払いは現金のほかペイペイも使用できる
入店時の服装はドカチン服
対応は中国人だと思われる
たどたどしい日本語の女の店員
責任者らしい❔
途中までサバサバ気味の普通の対応かと思われたけれど
食べた終えた食器を2分で持っていき
早く出ろ、とでも言わんばかりの表情と雰囲気になった
それが見ただけで簡単に
心情が判っちゃうなんて❔（笑）
顔には出さず、心の中で思っている分には無問題だが
こちらは味わいの文章をメモしてるだけなので
食後5分もすれば会計するのだけど、、、
料理の味わいのグレードもさることながら
接客も気分を害する
サバサバとしたあんまりな対応であった
このおっさん、たまにしか❔（笑）
こんな文章書かないんだけどねえ❔
（2023/11/23）