西安刀削麺 大河原店
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もう病みつき。麻辛刀削麺‼︎
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ゆめそら22
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
西安刀削麺 大河原店（シーアントウショウメン）
|
|---|---|
| ジャンル | 刀削麺、中華料理、ラーメン |
|
予約・ お問い合わせ |
0224-53-3586 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ大河原駅より徒歩20分 大河原駅から1,268m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可
2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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この日は県南の大河原町にある「西安刀削麺」を初訪問。刀削麺とは小麦粉の生地を刀で削って作る麺料理(写真５枚目のイメージ) で、この店の麻辛刀削麺がおいしいと評判のお店です。
数週間前に伺うチャンスがあったのですが、事前に電話をしたところ、臨時休業の予定ということが分かり断念した経緯がありました。
伺った日は日曜日。自宅からは遠いため、高速を使って開店30分前に到着です。
念願だった、
★麻辛刀削麺・辛さ「小」(790円)を注文しました。
※辛さは、大・中・小から選択
辛さについては数々の口コミを参考に、麻辛刀削麺では辛さ「中」は痺れが強すぎること。卓上に唐辛子が置いてあること。などの事前情報があり、自分の嗜好は「痺れは少し・ピリ辛は多め」が理想なので、辛さ「小」を注文して痺れを抑え、辛さが不足するようであれば卓上の唐辛子を入れる作戦にしてみました。
注文してから５分くらいでしょうか。
意外と早く麻辛刀削麺の登場です。
真っ白な器に、初めて見る平べったくビラビラした白い麺が入っています。麺の隙間からは真っ赤な麻辣スープがちらほら顔をのぞかせ、食欲をそそります。
麺の上には大粒の挽肉・カイワレ・ネギが乗せられ、とても綺麗なビジュアルでした。
全体を混ぜると麺に麻辣スープ が絡みつき、見た目が真っ赤に変貌しました。恐る恐る食べてみると、辛さも痺れも自分には丁度良く、作戦は大成功〜！
辛さ「小」でも十分に辛くて、麺の小麦の甘さ、挽肉の甘さと旨みが際立って感じられました。
麺はもちもちしており、すするというよりも噛んで食べる感じで、独特の噛み応えが新鮮でした。
食べ始めたら旨いのなんのって…♪
本当は真っ赤なスープが麺に絡んだ写真を撮ろうと思っていたのですが、それも忘れてしまうほど、夢中で食べてしまいました。
ご飯は硬めにさっぱりと炊かれており、口の中の辛さを中和してくれ、とても心強い味方でした。
四川山椒 (花椒)の痺れと唐辛子の辛さが絶妙で、これに対する刀削麺と挽肉の甘さのバランスが最高に良かったです。この地にあって★評価3.50という事ですので、この評価に間違いありません！
多くの人が癖になり夢中になるのは頷けます。
刀削麺は全部で 21種類、ラーメンは17種類、その他定食もあるようです。
私は次回も麻辛刀削麺を注文しますが、辛い物が苦手な人もいろいろと楽しめそうなお店だと思います。
麻辛刀削麺。本当においしく、またすぐにでも食べたい料理でした。
ご馳走様でした。また伺わせて頂きます！
〜独り言〜
女性店員さんの塩対応について多くのレビューがあります。
電話で話をして分かったのは、彼女は日本語があまり理解できておらず、会話がまともに出来ないこと。
日本語が分からないから、接客では必要以上のやり取りを避け、日本人特有の愛想の良い素振りはしないし出来ないのでは？と感じました。
支払いの際には小さな声で「ありがとうございます」と。そして厨房からは店主がわざわざ「ありがとうございました」と声を出してくれ…。そんな些細な対応が嬉しかったです。