これぞまさに地産地消？！ : ほの穂

宮崎県延岡市にある「ほの穂」です！

こだわりの豚肉と創作料理を楽しめるこのお店は、地元の人にも大人気✨
カウンターを始め半個室もあるので、ちょっとした集まりにもぴったりなんです(^▽^)/

ボトルの量からもわかる通り、知る人ぞ知る常連さん盛りだくさんの素敵なお店♪
今回は半個室に案内されました☺


●お通し

本日のお通しは、「菜の花とかずのこのおひたし」。
お通しから数の子って、かなりテンションあがりませんか？！？！

さっぱりとしたダシのシンプルな味付けですが、それぞれの具材のおいしさをより感じられます◎

●刺身盛り合わせ（4人前）

続いての「刺身の盛り合わせ」、本日のネタはイカ・カツオ・ブリ・アジでした！
どれも新鮮でとろける口当たり…。

見た目もつやっつや光沢がありめちゃくちゃ綺麗なんですよね✨
これは獲れたてじゃないと表現できない旨さです！！！

●てづくり豆腐のサラダ（805円）

ここらでサラダを…この日は「てづくり豆腐のサラダ」に！
豆腐やキャベツをはじめ、水菜やじゃこ・トマトや海苔など”なんかカラダによさそう”な食材ばかりそろっています

さっぱりとした青じそ風のドレッシングがしっかりと絡んでいて、めちゃくちゃ食べ応えありましたよ～～
後味はスッキリしつつも「しっかりと味付け」がされているので、お酒にもぴったりです！

●あん肝ポン酢（825円）

続いては、寒い季節にしか食べられない「あん肝ポン酢」です！！
お店によってかなり変わるあん肝ポン酢…。

口に入れた瞬間の生臭さは否定できないまでも、口の中で溶かしていくとゆっくりと溶けていく感じ。
これこれ☺☺
あん肝ポン酢って、周りの（ポン酢にしっかりと漬かった）きゅうりやわかめもかなり美味しいんですよね

●フライド長いも（550円）

ポテトじゃないんです！
「フライド長いも」なんです！

カリカリっとあげられた薄めの衣と、ホクホク＆トロトロの長いもの食感がなんとも言えないんですよね～～～
長いもだから罪悪感もないし、”シンプルにお塩”でいただくのも贅沢♪

●豚もも炭火焼（990円）

このお店に来たら絶対に食べていただきたいのが「豚肉料理！」
ほの穂のお肉は”豚肉のみ”を使用しているとのこと…

もはや豚肉じゃないんじゃないのか？！と思ってしまうほど淡泊であっさりとした味わいの「豚ももも」。
じっくりと炭火焼きされているので、噛む度に良質な脂が口いっぱいに広がります♡

豚肉が苦手な方でもパクパク食べられそうなほどの臭みのなさ！！
爽やかにゆずこしょうを付けて…♪

●つくね（1本270円）

続いて注文した肉料理は「つくね」！！
こちらもこ～～んがり焼かれたお肉がなんとも食欲をそそりますよね

甘めのタレでコーディングされたつくねは、もちろん豚肉。
ふんわりとした噛み応えでやわらかい口当たりなので、終始「フンワリフワフワ」感を味わえます◎
竹の香りも鼻を抜け、なんとも贅沢な1品です！

●焼き野菜盛り合わせ（4人前）

いや～～思っていたよりかなりボリューミーで彩り豊か！！
インパクトを狙うならぜひ食べていただきたいのが「焼き野菜盛り合わせ」です✨

アスパラガス・山芋・しいたけ・ズッキーニ・菜の花と、どれも豪快かつ贅沢にカットされて登場しました！

甘く旨味が凝縮されたもろみのおいしさも去ることながら、野菜1つ1つの旨味がぎゅっと凝縮されているので、何もつけなくても美味しくいただけちゃうんです

特にしいたけは、噛む度にジュワっとみずみずしいおいしさが溢れ出してくるので、パクパクと食らいついちゃいました

●水いかゲソ焼き（715円）

おすすめメニューで気になった「水いかゲソ焼き」もいっちゃいましょう
コリコリっと弾力のある歯ごたえはもちろん、塩コショウの加減も最高◎
これ1皿でかなりお酒が進んじゃいそうです♪

●焼きおにぎり茶漬（715円）

この日のシメは「焼きおにぎり茶漬」をチョイス！

ありそうで中々ない、この「焼きおにぎり茶漬」。
一度食べてみたかったんですよね～～

香ばしくカリカリっとした表面が特徴の焼きおにぎりを、”あえて”だし茶漬けにすることで、普通のお茶漬けに「香ばしさ」「おこげのような歯ごたえ」が加わるんです！
ぎゅっとお米を固めているからか、スープもしっかりしみ込んでいます◎


いろんな創作料理、どれも美味しくて食欲が止まりませんでした

ごちそうさまでした！