Name: 蔵元料理 マルト醤油
Address: 伊与戸170, 磯城郡田原本町, 奈良県, 6360243, JP
Telephone: 0744-32-2064
Price range: ￥10,000～￥14,999
Rating: 3.22

この口コミは、ハイジとクララとペーターさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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ハイジとクララとペーターTabelog Reviewer Award受賞者口コミ1,580件フォロワー1,144人

4.5

￥10,000～￥14,9991人

料理・味4.8
サービス4.6
雰囲気4.6
CP4.4
酒・ドリンク4.0

2024/07訪問1回目

4.5

料理・味4.8
サービス4.6
雰囲気4.6
CP4.4
酒・ドリンク4.0

￥10,000～￥14,9991人

醤油蔵で、絶品ディナ〜\(//∇//)\

2泊3日の奈良の旅を堪能してま〜す(^_^*)

久しぶりの泊まり旅も、すでに2日目‼︎
今回は、今までになく、のんびりまったりとした旅をしてますYO〜( ´∀｀)

「ならまち」散策中に、鈍より重たい空から、ポツポツと雨が降り出して来たんで、そそくさと退散スカイラインして、今宵の宿へと向かいまし種(^^)/

今宵の宿は「NIPPONIA 田原本マルト醤油」さん‼︎
遭難です、屋号に醤油の文字、醤油製造の蔵元さんに泊まるんです米倉涼子m(._.)m

午後の4時までにチェックインすると、醤油絞り体験が出来るとの事だったんで、間に合う様にマイカ〜を走らせましたYO〜( ・∇・)

何とか間に合って、滑り込みセーフ（笑）
醤油粕入りのパウンドケーキを戴いてKARA、工場を案内してもらい、醤油絞り体験しまし種(^^)v

その後は、宿の離れで、ウェルカムドリンクを嗜んで、夕食までの時間を暫し過ごし間下このみ‼︎

丁度時間となって、伊予伊代、ディナ〜Time‼︎
宿の宿泊者には、夕食が付いてるんヤケド、ランチやディナ〜だけの利用もOK牧場なんでスネ夫‼︎

この日は「藤〜夏至〜」の8品コースの料理(^^)v
　年に8回、8節の時期に内容が変わるコース!

料理のお供に、大和醸造のクラフトビール「はじまりの音スタウト」をチョイス(//∇//)

料理がやって来ましたYO〜(*´∇｀*)
先ずは先付けKARA、トマトムースと泡醤油 3種のトマト添え‼︎
優しぃ〜口当たりののトマトムースに、ほんのり甘い泡醤油の組み合わせ、まいう〜の一言(≧∀≦)

次は、お造りが見参(・∀・)
イサキ・ハタ・カツオのタタキ・本マグロ・剣先イカの豪華盛り、9種類の地元野菜が添えられて、鮮度抜群で、極旨の逸品でしたねずっち(//∇//)

お次は、煮物料理(^_^)
　大和牛の煮込み 2種のじゃがいもムース添え‼︎

メッチャ柔らかく煮込まれてて、それぞれ違う味わいのじゃがいもムースを付けて食べると、2種類の大和牛を食べてる様な食べ心地でバリ旨(*´꒳`*)

続いては、焼物( ´∀｀)
平目と帆立の焼き浸し、ひも唐辛子と甘唐辛子が添えられてて、柔らかな身は、醤油と唐辛子のコンビと合わさると、トリプルアクセルな程良い甘辛さ加減で、とっても美味しゅうございまし種(^^)v

酢の物は、コリンキ〜・そうめん南瓜・蟹のほぐし身を、青梅醤油で戴くヤツで、程良い酸っぱさで、酢の物が苦手な方でも、OK牧場な美味しんぼな一品でした吉幾三(｡･ω･｡)

満を持して、メイン料理が降臨∑(ﾟДﾟ)
　大和牛のサーロインステーキ*\(^o^)/*

とにかくとに麺、歯が要らないくらいの柔らかさで、口の中でトロける様な食感(*´∇｀*)
すき焼きタレ風のソースとベストマッチしてて、悶絶級のバリ旨さ\(//∇//)\

ご飯は、黒玉蜀黍の炊き込みご飯桜海老蔵ともろみ粕載せ(^_-)
汁物は、水茄子と葱の味噌汁( ´ ▽ ` )

ほっぺたが落ちる程に、美味しんぼでし種(//∇//)

〆は、デザート(^o^)
真桑瓜のブリュレ仕立て、野菜の甘みが強く感じられる、まいう〜な逸品でし多部未華子m(._.)m

宿に宿泊すると、このコース料理が食べられるんですよねぇ〜(*^^*)
　お値段は、ディナ〜利用時の金額で〜す(*´-`)

最上級のお・も・て・な・し (^_^*)
　大満足でし田丸美寿々(*´꒳`*)

コレにて、旅の2日目は閉幕です猫ひろし‼︎
　最終日も、お楽しみに〜٩( 'ω' )و

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醤油蔵「マルト醤油」さんが、今宵の宿٩( 'ω' )و

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先付け、トマトムースと泡醤油(o^^o)

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生揚げ醤油を付けて、戴き間下このみm(._.)m

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見よ‼︎ この豪華な盛り＼(^o^)／

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黒くて暗くて見にくくて、スンマソンσ(^_^;)

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ビールともろみで煮込まれた、大和牛くん(〃ω〃)

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料理も器も、芸術的です米津玄師(°▽°)

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唐辛子が、辛くなくてまいう〜なんですYO〜(^^)v

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梅×醤油の組み合わせがワンポイント屋根(^o^)

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オリーブズッキーニ、かぼっコリ〜、珍しぃ〜野菜達‼︎

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メッチャ旨・バリ旨・極旨の大和牛ステーキ♡

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$蔵元料理マルト醤油 - お一つ、どぅ〜ぞ \(//∇//)\$ 1

お一つ、どぅ〜ぞ \(//∇//)\

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ご飯と味噌汁とお漬物のトリオ♪( ´▽｀)

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黒玉蜀黍ご飯、初めて食べましたYO〜(°▽°)

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野菜のデザートって、ゴイス〜なりね(　ﾟдﾟ)

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大和醸造の黒ビール、キレの有る呑み心地(´ω`)

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各料理に使われてる醤油の案内(^^)/

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マルト醤油の歴史と、ドリンクメニュン(´∀｀)

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ディナ〜前の静けさ(_ _).｡o○

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ダイニングな部屋の情景(*'ω'*)

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最初のお・も・て・な・しm(._.)m

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醤油粕入りのパウンドケーキ、絶品なりね(〃ω〃)

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半年寝かせた醤油の原料・もろみちゃん(　ﾟдﾟ)

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もろみを入れて、醤油絞り中の様子、せいやぁ〜❗️

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一番搾りな出来立ちの醤油(*ﾟ∀ﾟ*)

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絞ったバカリズムの醤油を付けたくず餅、バリ旨(^^)/

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離れのラウンジスペース(´∀｀*)

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$蔵元料理マルト醤油 - 赤ワイン・まるきrouge、嗜みマスタ〜\(//∇//)\$ 0

赤ワイン・まるきrouge、嗜みマスタ〜\(//∇//)\

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宿の中庭の風景(*´ω`*)

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	蔵元料理マルト醤油
ジャンル	創作料理、日本料理
予約・お問い合わせ	0744-32-2064
予約可否	完全予約制【ご要望・コメント欄へご記入のお願い】 ※アレルギーや苦手な食材などございましたらコメント欄にご記入ください。 ※今回のご利用目的をコメント欄にご記入ください。 ※5名様以上のご利用は店舗までご相談ください。
住所	奈良県磯城郡田原本町伊与戸170 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	国道２４号線、阪手交差点を東に進み車で5分タクシー　　近鉄田原本駅より8分　　近鉄笠縫駅より10分　　JR巻向駅より9分カーナビ又はGoogleが示す位置情報が分かりづらくなっております。詳しくはHPのアクセスの詳細を御覧くださいませ。笠縫駅から2,224m
営業時間	月・火・木・金・土・日 11:30 - 14:30 18:00 - 21:00 水定休日 ■ 営業時間ランチ　12:00最終入店ディナー　18:30最終入店 ■ 定休日第1・第3火曜日
予算	￥10,000～￥14,999 ￥4,000～￥4,999
予算（口コミ集計）	￥10,000～￥14,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）、iD、QUICPay） QRコード決済可（PayPay）
サービス料・チャージ	なし

席・設備

席数	25席
個室	有（2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可）
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有 7台
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、無料Wi-Fiあり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり
料理	野菜料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供とこんな時によく使われます。
ロケーション	ホテルのレストラン、隠れ家レストラン、一軒家レストラン
サービス	お祝い・サプライズ可、テイクアウト
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり
ホームページ	https://maruto-shoyu.co.jp/
公式アカウント	https://www.facebook.com/NipponiaTawaramoto/ https://www.instagram.com/nipponia_tawaramoto/
オープン日	2021年4月26日
お店のPR	奈良県最古の醤油蔵で、地域の野菜と掛け合わせた醤油料理をご堪能くださいませ。 1689年に創業した、マルト醤油醸造所。奈良最古となるマルト醤油は、地元産原材料と天然醸造製法にこだわって、丁寧に醤油づくりを続けてまいりました。⾵味豊かなお醤油は皇室御⽤達でもありましたが、⼤戦後、⾷糧難により閉業。それから70年を経たいま、眠っていた蔵元の再興をかけて宿として新たに開業し、併設するレストランでは醤油料理をご堪能いただけます。 ...
初投稿者	ky23328（0）