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大分日田でブクブク泡系豚骨ラーメン～♫
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店舗基本情報
| 店名 |
麺屋 一角
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
0973-25-2495 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
日田駅から125m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 8人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 日田駅前商店街駐車場 |
| 空間・設備 | オシャレな空間 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| お子様連れ |
お子様連れ不可 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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平日のこの日、大分から福岡へ戻る途中にランチタイム！
丁度、高速道路「日田」IC付近を走行していたので、高速道から一般道へ降りることに。
今回訪問したのは「麺屋 一角」。JR「日田」駅前交差点から30m程の位置。
去年11月に発行されたラーメンWalker九州2023の大分で紹介されたお店。
場所柄駐車場は無く駅前パーキングが30分無料サービスとなっています。
お店佇まいはガラス張りでシックなデザイン。
店内はカウンター３席とカウンター４席で男性店主さんと女性スタッフさんで切り盛り。
カウンターに貼られたメニューを拝見！
「とんこつ」「醤油とんこつ」「魚介とんこつ」「バジルとんこつ」の4本柱。
其々にコチジャンベースの辛味を加えた旨辛麺もラインナップ♪
●とんこつラーメン 750円
●替玉 150円
今回はスタンダードに「とんこつ 750円」をオーダー♪
卓上にはコショウ、ゴマ、フライドガーリックが常備。
店内中央のセルフコーナーに紅生姜と辛子高菜がサービス！
早速、辛子高菜を頂きます。
で、数分でラーメンが登場～(^^)
見事に泡々のカプチーノ豚骨～♪
ブレンダーで満遍なく立たせたようなスープ一面の泡スープ。
スープを頂いて見ると意外にサラッとした口触り。
臭みは無くとってもクリーミーでフルボディな味わい。
麺は低加水の中細ストレート。泡々スープがシッカリと絡んで美味しいです。
そして、具材は肩ロースチャーシューに青ネギがトッピング。
肩ロースはタップリとタレが効いて濃いめの味付け。
ネギはシャキっと食感でフレッシュ！
途中で辛子高菜で少しずつ味変～♪高菜がソコソコ辛く良い塩梅にピリ辛仕様に(^^)v
ついつい替玉（150円）を追加注文してましたw
豚骨でも独自の個性的な一杯でなかなか楽しめる一杯でした。
次回は辛旨麺を頂いてみたいですね。
ごちそうさまでした m(_ _)m