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店舗基本情報
| 店名 |
尾道ラーメン みおか
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
086-233-5995 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR岡山駅東口徒歩5分 岡山駅前駅から94m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
6席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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尾道ラーメンを食べたことがない上
東京でもあまり巡り会わないというところで
岡山を歩いていてたまたま見つけたチャンス
人生初の尾道ラーメンに飛び込んでみることにした
狭いながらもコロナ対策もされていて清潔な店内
尾道ラーメンを食べるスタイルがまだわからないので
普通の尾道ラーメンを食べてみることにする
そんなに待たずに水などを飲んでいると
あっという間に供される
手元まで店主さんが持ってきてくれる
女性のシャイそうな店主さん
しかしながらどこか職人がたきの雰囲気を感じる
ラーメンはまさに醤油の黒さがありながらも透明感を感じる
スープを飲んでみると鶏ガラを感じさせながらも
魚介が気づかない程度に香っていてとても深い
天かすのように浮いているのは背脂で
これがスープの旨味をぐんと引き出していると感じる
細麺は硬めで、しっかりと存在感があり
シンプルにこのスープと麺だけで美味しく成り立っている
醤油ラーメンの中ではかなり当たりの、東京でもなかなかこういう深さは味わえないと思う
チャーシューは赤身とメルティー分が半々くらいだけど
スープに引っ張られ、美味しくいただけてしまう
メンマなんかもこのスープの中で上手に成り立っている
シンプルイズベスト、しかしながらそこに至る各具材の研ぎ澄まされた感覚はやはり普通には出せない
素晴らしい一杯だと思った