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"蕎麦"への冒涜⁉初めての「つけ蕎麦」
那覇市泉崎、沖縄で初めて出来た「つけ蕎麦」の専門店。
以前から、東京には『港屋』で始まった「ラー油」の入った”つけ汁”で食べる「つけ蕎麦」なる料理あると噂では聞いておりましたが。。。
正直、蕎麦好きがからすると”蕎麦”の味を台無しにするこの行為は、”蕎麦”への冒涜だと思っていた。
でも、やっぱり気になっていたので、行ってみることにしました。
場所は、以前ラーメン屋『龍神』があったところと言えば、分かる人にはわかるはず。
居抜きで利用していて、和風に作り込んでいた『龍神』の時の内装をそのまま利用し、洗練されて雰囲気。
カウンター席、テーブル席で20席ぐらいで、贅沢に空間を利用している。
夕食時だったんですが、お客さんは私含め2組。まだ、認知されていないのかな？
メニューを見ると、”つけダレ”に”あたたかい”のと”冷たい”のがあり、基本は”あたたかい”方。
”鶏”が入ったのと、”豚”が入ったのがスタンダードで、その他「カレー」が入ったものもある。
とりあえず、1番人気だという「鶏つけ蕎麦」（830円）を注文しました。
見た目、少し太めでエッジの効いた”蕎麦”。
「ラー油」が入った”あったか～い”つけダレ”の中には、「鶏の香味揚げ」が入っている。
最初に”蕎麦”だけをいただくと、食感はいいのですが、”蕎麦”の香りは少なめ。
普通の”蕎麦”を食べるように、”つけダレ”に少し浸していただきましたが、”つけダレ”の味が強すぎてケンカし合っている(^_^;)
おそらく、こういう食べ方をするものではないと覚り、”蕎麦”をビタビタに浸してから食べることに。
「ラー油」のアクセントがある”醤油ダレ”自体がしっかりした味なので、これはこれで美味しい。
卓上にあった「ゆず胡椒」や「山椒」を入れながら、味を変えていきながら平らげました。
そして最後、”つけダレ”を”そば湯”で飲み干そうと思ったのですが、味が濃すぎて飲み切れない。
卓上にあった”生卵”を入れて、マイルドにしてから飲み干そうとしましたが。。。結局無理(^-^;
そこは無理せず残しました。
美味しいのですが、”つけダレ”の味が強すぎて、”蕎麦”である必要があるのかな？？と思える味。
個人的には、細い硬めの”うどん”の方が合っているような気がするのだが(´･ω･｀)
「つけ蕎麦」初体験だったので、他のところのを食べたらまた印象が変わるのかな？
個人的には、”つけダレ”に入っていた「鶏の香味揚げ」が美味く、
単品注文も出来そうだったので、これだけテイクアウトしに行っていいかも。
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あば
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
つけ蕎麦安土 那覇泉崎店（あづち）
|
|---|---|
| ジャンル | そば、つけ麺、カレー |
| お問い合わせ |
050-5597-0383 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ゆいレール ／ 旭橋駅(出入口1) 徒歩2分（140m） 旭橋駅から133m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
24席 （カウンター10席、テーブル14席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 おすすめコインパーキング：リパーク那覇市泉崎１丁目第４～6／ショッピングモール「那覇オーパ」内 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|---|
| 料理 | 健康・美容メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト、デリバリー、複数言語メニューあり（英語） |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2019年2月11日 |
| 電話番号 |
098-988-9070 |
| 備考 |
≪UberEATS≫から出前をご利用いただけます。 |
| 初投稿者 |
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那覇市泉崎、バスターミナル近くにある「つけ蕎麦」の専門店。
東京で『港屋』というお店が始めた「ラー油」の入った”つけ汁”で食べる「つけ蕎麦」も、
もうひとつの”蕎麦料理”として定着したといっていいでしょうね。
沖縄でも、同じようなメニューを出すお店を見かけるようになりました。
今回は、以前伺った時に気になるものがあったので、それを目当てに行きました。
カウンター席とテーブル席で20席ぐらいの清潔感のあるお店。
少し高級感のあり、大人のくつろげそうな雰囲気がある。
実際、客層は年配が多く、この日のランチタイムは、その層で5割は埋まっていたかな。
こちらの「つけ蕎麦」は、「鶏の香味揚げ」が入った「鶏つけ麺」がメイン商品。
ただそのメインじゃない中で気になっていた「カレーつけ蕎麦」（900円）を注文してみました。
想像通り、「カレー」の”つけ汁”と”蕎麦”が到着。
”蕎麦”は、細めでエッジが効いている歯応えのある”お蕎麦”。
「カレー」は、普段使われている”つけ汁”に「カレー」のスパイスを加えたのかな。
以前も感じた、濃すぎるぐらいの味に”お蕎麦”を浸していただきます。
それぞれは美味しいんだけど、やっぱり「カレー」の味が強すぎるかな。
以前、「鶏つけ麺」で感じたアンバランスを、これでも感じました。
でも、味く～た～好きなウチナンチュには、これぐらいの味の方が合うのかも。
どちらにしろ「つけ蕎麦」って、”蕎麦”を現代向けにアレンジした逸品だと思います。