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独特の食感の麺、２玉まで同料金
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店舗基本情報
| 店名 |
手打ち饂飩にしき
|
|---|---|
| ジャンル | うどん、カレーうどん、天ぷら |
| お問い合わせ |
非公開 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ東西線 北新地駅 北新地駅から147m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 |
席・設備
| 席数 |
13席 （カウンター席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| ドレスコード | なし |
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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大阪駅前第二ビル（通称２ビル）の地下２階にある手打ちうどん屋。
すぐ隣の第三ビルは有名行列うどん店が集まり激戦区となっているが、ここ第二ビルはそういう雰囲気が無い。メイン通路から外れた、奥まってわかりにくい場所にあることもあり、やや穴場的な店だ。
この店の麺は、異色というか独特の物だと思う。
食感が変わっているのだ。ツルツルやシコシコという食感ではない。やや粉っぽく、ゴツゴツしているというか、「モチモチ」から歯を弾き返す感触を引いた感じ。一定の抵抗感がありつつも最後まで均等な力で麺に歯が入っていくような感覚で、固めの竹輪麩（ちくわぶ）の食感に近い。関西では竹輪麩と言ってもピンと来ない人も多いだろうから無理やり他の例えをするなら、羊羹を包丁で切っている時のような手（歯）応えと言ったらいいだろうか（少し違うな・・・）。やや太めでエッジも効いている。
麺の理想像は各人各様なのでどの店の麺も評価が分かれがちだが、この店の麺は特に好みが分かれるような気がする。
個人的には、自分が最も好むタイプの麺ではないが、これもアリとは思う。たまには個性的な麺も良いものだし、視野も少し広がるような気がする。
これまでに四回程利用しているが、その範囲では、一部口コミのようなフニャフニャの麺や細い麺あるいは太さにバラつきのある麺には出会った事がないように思う。ランチの混雑時には利用していないので、もしかしたらピーク時にはそうなる事もあるのかも。
メニューは何でもある感じ。讃岐うどん風に生醤油やぶっかけ・釜玉・しっぽく等も様々な具の組み合わせで提供されるが、きつねうどんや鶏卵うどんといった大阪的な物もあるし、天ぷらうどんやカレーうどんから肉味噌ジャージャーうどんとか甘ポンうどんあるいは冷やしカレーうどんといったオリジナル系の物も見られる。
ベースの技術は讃岐式なのだろうが、大阪で営業する中でメニューは大阪向けの物を増やしているのだろう。そういえば、看板等には、「手打ち」とは書いてあるが「讃岐」とは書いていなかったような・・・。
ここの麺の個性は、冷たくして食べると特に際立つように思う。
逆に言えば、あまり癖が無いようにして食べたければ、温かい麺を注文する方が良いだろう。とは言っても、温麺でもまだフニャッとした感じは無く、ゴツゴツ感こそなくなるものの高密度感は残る。
いずれにせよ茹でたての麺が提供される。だから多少待つ場合もあるが、どうやら見込みで予め麺を茹でている事も多いようなので、思った程待たない事もある。時には、茹でたてどころではなく、切りたての麺が食べられる事もある。
個人的には、あまり具がメインになっているようなメニューよりも麺自体を味わえるシンプル系の物の方を好む傾向が強い。この店では、ぶっかけや釜玉が良かったかな。
麺は１．５玉や２玉でも１玉と同じ値段で出してくれるが、１玉でもそこそこ量はある。
２玉でも同料金というと良心的でお得な店のように響くが、裏を返せば１玉だけで注文した人からは高めの料金を徴収しているという事にもなるように思う。果たしてこの方式が、本当に良いのかどうかは、疑問も残る。
カウンター上には、見込みで茹でたものの茹で上がってから時間が経って客に出さなかったうどんで作った、かりんとうのような揚菓子が置いてある。持ち帰り用の物もある（無料）。他にカウンター上には、七味唐辛子や甘口ポン酢が有り、店の人に言えば「激辛薬味」（青唐辛子の佃煮）も出してくれる。
珍しい事に、この店はうどんのテイクアウトにも対応している。近所で働いている人には利用価値があるかもしれない。
隣の第三ビルの人気うどん屋も勿論良いのだが、たまにはここで目先を変えるのも良いかと思う。
昼夜通しで営業しているので、半端な時間にあまり混んでいない店でうどんを食べたい時には重宝する店だ。