女子ウケ◎ティファニー食器で食べるお鮨のコース : 北新地 すし通

北新地でお鮨を一度食べてみたいという母と再訪。
一度訪問してるからこそ、お鮨の美味しさや食器の可愛さ、カウンターってとこも
うちの母を連れてくにはぴったりかなーと思い選びました。

カウンターはティファニー食器で提供されるとあり人気ですが、
会食などに使える個室のテーブル席もありますよ。

☆上おまかせコース…12000円
※食べログでのメニュー変更がまだされていないそうですが、
現在はこの価格になっていました。

お皿はティファニー食器。
オーナーの奥さんの趣味だそうです。
今回お鮨の器はキラキラしたガラス製のお皿で、お鮨が輝いて見えました。

◆前菜（南京豆腐、蛸の柔らか煮、松茸と菊菜のお浸し）
◆造り（熟成かんぱち、炙り秋刀魚）

シャリは赤酢をブレンド。
全てに味付けをされているのでそのまま食べれます。
シャリは小さめで食べた時にネタの旨味をしっかり感じられる大きさになっています。

◆本鮪中トロ
最初に期待感高まる中トロ！ここはやっぱり変わってませんね～。
良い塩梅に脂がのっていてたまらない美味しさ。

◆アオリイカ　トリュフ塩　キャビア
口に入れた瞬間トリュフの香りがふわんとして、なんじゃこりゃってなります。
キャビアと塩で少し塩味のきいた味付けのイカはねっとり熟成されています。

◆熟成シマアジ　
こちらも少しねっとりした食感のシマアジ。
こりこりとした食感も美味しいですが、熟成させるとねっとりしてさらに旨味がでている気がします。

◆メヒカリ　
これは初めて食べた！めちゃくちゃジューシーでのどぐろにも負けない脂ののり！口の中でとろける食感。
深海魚の一種で、寿司には珍しく、唐揚げや南蛮になることが多いんだとか。

◆馬糞うに
味も香りも濃厚で代表的な馬糞うにがたっぷり！シャリを覆っていました。
なんて贅沢～♡

◆ヒメダイの幽庵焼き
お鮨の間の焼き魚。これでまたお酒がすすみそうです。

◆いくら小丼ぶり
ご飯が隠れるほどたっぷりのイクラ。
出汁に漬けたイクラだそうで、ぷちぷち感がより一層感じられます。
旨～っ〃

◆具沢山茶碗蒸し
栗、鮭、蒲鉾、餅麩、鰻、銀杏とほんと具沢山！！
旬の栗がめちゃくちゃ甘かったよ～♡

◆海老　中には海老味噌
大きいから半分にカットしてくれました。それくらい大きくてプリプリの海老。
中に海老味噌を入れるという一工夫でコクが出て、さらに美味しく食べれました。

◆本鮪漬け
間にかくされた柚子胡椒がふわんと香ります。
赤身も美味しい♡

◆穴子
甘くてほろほろ、めちゃくちゃ柔らかいとろける穴子。

◆アオサの味噌汁
磯の風味が香りホッと一息。

◆トロたく巻き　蒸し玉子（龍のたまご）
沢庵までとろけてしまいそうなトロたく巻き。蒸し玉子は甘いデザート感覚、龍の玉子を使っていて濃い黄色してます。

◆梨のムース
デザートは旬の梨！しかも大好きな♡しっかり梨の味がしてふわふわで美味しかったです。

シャリが小ぶりだから女性でも最後まで美味しいを楽しめるコースです。
高級感はあるけど雰囲気が良く、窮屈でないし
カウンターなら大将との会話も程よい距離感で楽しめます。
連れてった母も大満足。
女性のことを考えられたお店で、デートに連れてったらとっても喜ばれるお店だと思います。
今回も美味しかったー♡

ティファニーの食器が可愛い北新地のお店へ行って来ました。

場所は北新地駅から徒歩１分。
ビルの６階にあり、少し迷いました(;'∀')

お店に入るとすぐ脇には、ティファニーのリングやグラスが飾られていてテンション上がります。
目の前にはL字のカウンター席、
夜景の見える個室も用意されています。
ですが、ティファニー食器で食べれるのはカウンター席のみ。
コースの価格も通常と変わらないようなので、
行くなら是非、カウンターでテイファニーコースを予約してほしいです。

・瓶ビール（プレミアムモルツ）
・出雲シャインマスカット（ソーダ割）

目の前に置かれた可愛いリボンのティファニーの食器。
これから提供される料理はほぼティファニーの食器のようです。
お箸の入れ物までティファニー色。
こちらはsushi&co.となっていてお店オリジナル。
しっかりした箱に入っていて、お土産にお箸を持ち帰れます。

まず、前菜の前に
・中トロ。アミューズにしては豪華すぎるにぎり。言うまでもなく美味しい。これからの料理に期待が高まります。

・前菜（蟹味噌豆腐、フグ白子うま煮、子持ち昆布、クリームチーズとキャビアのカナッペ、あさりと小松菜のお浸し）

・造り（メカジキ、炙り鰆、甘海老といくら）
すだちや柚子での香りづけがしっかりされており、風味が良い～。想像以上にある鰆の甘みが美味しかった。

次にお寿司。
シャリは少し温めて出されており、赤酢をブレンド。
全てに味付けをされているのでそのまま食べれます。
シャリは一口で食べれ、口の中に入れた時に美味しいと感じれるようなちょうど良い塩梅。
大きさも聞いてくれるので、小さくも出来ますよ。

・アオリイカ。
キャビアと塩で味付けされており、そのまま。
ほんのり塩気のきいたイカは、ねっとり柔らかく絶品でした。

・鰺の昆布締め。
上には大葉とネギをすりつぶしたもので味付けされています。
昆布締めによって臭みは一切感じず格段に美味しくなった鰺でした。

・天然ヒラメ。
醤油とすだちでさっぱりと味付けされていました。

・鰤トロ
めちゃくちゃピンクで脂ののった鰤。こちらは目の前で炙ってくれます。焼き目の香ばしさがとても美味しく幸せになれます。

・金目鯛
こちらも皮目を炙ってくれていただきました。

・タイラギ貝の貝柱炙り

・鰻の白焼き。
レモン、ワサビ、塩を用意してくれていて、お好みで。
ふわっとあっさりな白焼き。贅沢ですね。
もろみがのった胡瓜も箸休めにちょうど良いです。

・しらさ海老。
中に海老味噌が隠されています。

・赤身（漬け）。
赤身が美味しいお店は間違いないですよね。
満たされてきたお腹でもこの赤身は美味しいと感じれました。

・茶碗蒸し。
中には蒲鉾、もちふ、穴子、鯛、銀杏、海老と具沢山な内容。
龍のたまごを使っているから、色が綺麗なオレンジなんです。

・丼。
こんな贅沢な丼は食べたことない！ご飯が見えないくらいの
雲丹、キャビア、いくら、トロたく。
こちらは海苔で巻いて食べます。
海苔２枚では足りないくらいの具の量ですけどね。
なんて贅沢～♡
べったら漬けと玉あて、赤出汁も一緒に。
こちらの玉あてのたまごも”龍のたまご”。蒸し焼きだそうで、気泡も一切ない綺麗な四角い玉子。
少し甘めの味付けで寒天デザートの様でした。

デザートは
・ずんだ豆とあずきの羊羹。
お腹いっぱいのコースの後、この少しの甘いものは嬉しいですね。
熱いお茶も入れていただいて締まりました。

キラキラ可愛いティファニー食器だけでなく、
とても満足のいくお料理でした。
ティファニー好きの女性はもちろん、
デートや記念日などで女性を連れてくと間違いないお店ですね。