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ふくふくの鱧コースを食べて夏らしさを感じる@大江橋
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はも鍋 のはも
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はも鍋 の頭、練り物、野菜
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はも鍋 の野菜
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はも鍋
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はも鍋 の〆
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はも天麩羅
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はもおとし
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はもおとし のわさび、練り梅、酢味噌
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前菜
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デザート
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かわ酒 ¥800
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エビス生ビール ¥700
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レモンチューハイ ¥550
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
ふくふく 本店
|
|---|---|
| ジャンル | ふぐ、海鮮、鍋 |
|
予約・ お問い合わせ |
06-6312-2929 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 |
このお店は「大阪市中央区東心斎橋1-4-24」から移転しています。 |
| 交通手段 |
大江橋駅から321m |
| 営業時間 |
|
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） |
席・設備
| 席数 |
98席 |
|---|---|
| 個室 |
有 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可
2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、焼酎にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | 2時間半以上の宴会可 |
| ホームページ | |
| 備考 |
チャージなし |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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2024年7月のとある平日の19時頃に訪ねた。
大江橋駅から徒歩5分ほどの場所にあるふぐ料理店「ふくふく 本店」。
ふぐ、すっぽんだけでなく季節に応じて鱧、鰻料理も食べられる。
風情漂う店内の階段を上がって2階の個室に案内される。明るく朗らかなベテラン女性が接客してくれるので、ホスピタリティに富んだ印象。
テーブル席に座って5人で食事を楽しむが、この日は「はもはもコース」¥7,480をお願いしていた。
まずは「エビス生ビール」¥700で乾杯をして喉を潤す。麦の苦味が心地好い上質なビール。
前菜：2種の前菜は鱧の肝と鱧の子を豆腐状にしたもの。鱧の肝は初めて食べたがクセが無くて歯応えが良い。ネギとポン酢と共に味わうと肝の新鮮さが伝わってくる。鱧の子は胡麻ダレで味わう良いおつまみ。非常に満足度の高い前菜であった。
はもおとし：ミニトマトが添えられたはもおとしはわさび、練り梅、酢味噌を使って味わう。骨切りをして湯引きした鱧の淡白な美味しさには梅と酢味噌がよく合う。しっかりと鱧が味わえる量で提供されるのは嬉しい。ビールからふぐの皮からダシが出ている「かわ酒」¥800に切り替えて一緒に楽しむ。ひれとは違った旨味が滲み出ている熱燗を堪能出来る。
はも天麩羅：鱧の身、鱧の骨、ししとうの天ぷらが盛り込まれてやって来る。鱧の淡白な味わいは天ぷらにすると良い味わい。軽く下味も付いていると思うが抹茶塩で食べる。日本酒と合わせて食べると良い塩梅の天ぷらであった。
はも鍋：三つ葉と共に盛られた鱧の身、鱧の頭、練り物、きのこ、野菜を薄味ながら出汁が効いた鍋料理で味わう「はも鍋」。一味唐辛子と柚子胡椒でアクセントを加えながら味わうが、総合的には間違いない美味しさ。軽く干してある鱧の頭はクセがあるが旨味を感じる。頭は出汁を取っても食べても良い味わい。薄切りの玉ネギとゴボウは鱧と一緒に食べると良い感じ。三つ葉の爽やかな風味もマッチして永遠に鱧を味わえそうな鍋料理に仕上がっている。汁を入れて鱧と野菜、きのこ、練り物を一緒に食べるとこの鍋料理の醍醐味がそこにあった。家庭で食べる鍋とはレベルの違う味を堪能する。爽やかな「レモンチューハイ」¥550を飲みながら熱々の鍋を楽しむ幸せを噛み締める。
手打ち細うどん：具材を食べ終えた後は残った汁に出汁を追加して細いうどんと刻みネギを入れて味わう。麺と出汁の美味しさが良い感じに絡み合って〆の料理として抜群に美味しい。出汁の美味しさを吸収したうどんの美味しさに喜びを感じる。
デザート：最後に提供されるデザートはソフトクリームを味わえる。どこか懐かしさのあるクリームはまろやかで甘さがちょうど良い感じ。滑らかな舌触りが実に良い感じ。
鱧を堪能出来る良いコース料理であった。値段もそれほど高くなく居心地の良さも感じる店なのも嬉しい。次回はすっぽんを食べに来てみたいと思う「ふくふく」であった。