物語るラーメン : 世界一暇なラーメン屋

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ラーメンOSAKA百名店2023選出店

食べログ ラーメン OSAKA 百名店 2023 選出店

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4.1

1人
  • 料理・味3.9
  • サービス4.4
  • 雰囲気4.0
  • CP3.9
  • 酒・ドリンク3.5
2024/05訪問1回目

4.1

  • 料理・味3.9
  • サービス4.4
  • 雰囲気4.0
  • CP3.9
  • 酒・ドリンク3.5

物語るラーメン

世界一ドラマティックですね←⁠(⁠>⁠▽⁠<⁠)⁠ノ

携帯のカメラが少し割れてしまい、ほかのアプリを使って撮影したので、映りが微妙に拙くて申し訳ありません…(-_-;)
実物はこれより倍に麗しいよ!
淡麗ですからね。

淡麗なのでわざと醤油が淡いほうを選びました。旨い魚介・鶏ガラのだしに醤油を強くすると旨味が私にとって過剰となり、舌が痺れてしまい、塩辛い感も増すことがあります。
淡々と香ばしいcaptain gold、任せるぞ!

ーー白醤油や鰹あぶらの淡麗系は、基本に期待を裏切らないタイプですね。
やゝ甘口にも感じられる旨味、スープはふだんの貝出汁ラーメンのそれと比べていっそう和やかに、たぶんは鶏ガラとかのバランスに因ると思います。衝撃感が少なく、飲み心地がとても佳いコクテールだしです!
香味あぶらは予想より地味でした。ひょっとしたらこれこそが「和やかさ」の源かもしれません。青ねぎの使用が上手い。一見では透明で塩味かと思えるスープに、時々肉まんのようなこってり肉々しい味わいをしてくるのは、青ねぎのおかげでしょう。

麺は特に加点となります。全粒粉で香りは(色合わせも)強化され、しかも特別なのは、麺の「身」の全体的な感じ。
口当たりというより「口越し」かね。微妙にうどんのような食感をしています!(⁠☉⁠。⁠☉⁠)⁠!⁠少し太い麺で、外面はとても滑らかに、中身は顆粒感(うどんの場合は「粗鬆」ですね、バブルが入っているような)があり、柔らかさと歯ごたえとの不思議な共存。
説明は難しいがぜひ味わってみてください〜

ビールをメニューで見るときにすでに「以前これを飲んだのでは」と疑いはじめたが口にした瞬間に本当だと気がつきました…
お薦めはできませんね…このシリーズのビールは。麦の雑味が残りすぎ。
私見ですが、こういうビールは朝日・麒麟などの日本特有の卓越したインダストリアル麦酒に逆に縛られて、クラフト麦酒として憚ることがありつゝ、完成されえない状態だと思います。というのが、「旨み」「麦の香り」「爽やか」とかのcliche(常套表現)のせいですよと、何回も嘆きをします。
(大吟醸を作るときに好適な米はご飯にすればぜったい不味い。代わってご飯に良い米を日本酒にしても同じ結果。酒の風味は酵母に由るのであり、「素材の旨味」とは別物である。発酵を徹底して濾過を精練にすればこそ風味豊かなクラフトのお酒の前提ですよ…)

また、店員さんは驚くほどの元気な声でいらっしゃいませと叫んでくれてびっくりしました…(笑)
ラーメンは元気が重要やけど当店は今まで一番気が強いかと思いました(⁠´⁠⊙⁠ω⁠⊙⁠`⁠)⁠

  • 世界一暇なラーメン屋 -
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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
世界一暇なラーメン屋
受賞・選出歴
ラーメン 百名店 2023 選出店

食べログ ラーメン OSAKA 百名店 2023 選出店

ラーメン 百名店 2022 選出店

食べログ ラーメン WEST 百名店 2022 選出店

ラーメン 百名店 2021 選出店

食べログ ラーメン WEST 百名店 2021 選出店

ラーメン 百名店 2020 選出店

食べログ ラーメン WEST 百名店 2020 選出店

ジャンル ラーメン
お問い合わせ

不明の為情報お待ちしております

予約可否

予約不可

住所

大阪府大阪市北区中之島3-3-23 中之島ダイビル 2F

交通手段

京阪中之島線「渡辺橋」駅から徒歩3分
地下鉄四つ橋線「肥後橋」駅から徒歩8分

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渡辺橋駅から136m

営業時間
  • 月・火・水・木・金

    • 11:00 - 22:00
  • 土・日・祝日

    • 10:00 - 22:00
  • 定休日 なし
    ※3/18(月) 15:00以降 休業
予算

~¥999

~¥999

予算(口コミ集計)
¥1,000~¥1,999 ¥1,000~¥1,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード不可

電子マネー不可

QRコード決済不可

席・設備

席数

42席

(カウンター9席、テーブル18席(4人テーブル×3、6人テーブル×1))

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙 全席禁煙
駐車場

中之島ダイビル駐車場(有料)

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、バリアフリー

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

景色がきれい

お子様連れ

子供可

ホームページ

http://www.unchi-co.com/

オープン日

2014年2月11日

初投稿者

くらくらな日々くらくらな日々(3608)

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