営業時間・定休日を教えてください

[月] 11:30 - 15:00（L.O. 料理13:00 ドリンク14:00） 18:00 - 22:00（L.O. 21:00） [火] 11:30 - 15:00（L.O. 料理13:00 ドリンク14:00） 18:00 - 22:00（L.O. 21:00） [水] 11:30 - 15:00（L.O. 料理13:00 ドリンク14:00） 18:00 - 22:00（L.O. 21:00） [木] 11:30 - 15:00（L.O. 料理13:00 ドリンク14:00） 18:00 - 22:00（L.O. 21:00） [金] 11:30 - 15:00（L.O. 料理13:00 ドリンク14:00） 18:00 - 22:00（L.O. 21:00） [土] 11:30 - 15:00（L.O. 料理13:00 ドリンク14:00） 18:00 - 22:00（L.O. 21:00） [日] 定休日 [祝日] 11:30 - 15:00（L.O. 料理13:00 ドリンク14:00） 18:00 - 22:00（L.O. 21:00） [祝前日] 11:30 - 15:00（L.O. 料理13:00 ドリンク14:00） 18:00 - 22:00（L.O. 21:00） [祝後日] 11:30 - 15:00（L.O. 料理13:00 ドリンク14:00） 18:00 - 22:00（L.O. 21:00）【貸切について】ランチ、ディナーともに15名様以上で貸切を受け賜わります。ご予算や時間など、詳細は店舗まで直接お電話でお問合せ下さい。（06-6926-8395）お店情報を見る

アクセス方法を教えてください

●地下鉄御堂筋線「淀屋橋」駅直結（10号出口） ●京阪本線「淀屋橋」駅 3番出口から徒歩1分 ●地下鉄堺筋線「北浜」駅 2番出口から徒歩8分お店の地図を見る

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フレンチの名店「プレスキル」も入店している、淀屋橋odonaの2階にあるイノベーティブ中華。CHEF-1グランプリ2024を観て、行きたいと思っていたお店にようやく足を運びました。結論、めちゃくちゃ素敵なお店でした！！料理の素材の組み合わせがとても素晴らしく、めっちゃおいしかったですし、魅せる演出・サービスもとても素晴らしかったです！！ Sublime Signatureコースをいた... お店の口コミを見る

atelier HANADA by 森本 (淀屋橋/中華料理)

Name: atelier HANADA by 森本
Address: 北浜4-3-1 淀屋橋odona A棟 2F, 大阪市中央区, 大阪府, 5410041, JP
Telephone: 06-6926-8395
Price range: ￥20,000～￥29,999
Rating: 3.64

**2025**年5月
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**2025**年6月
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**2025**年7月
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【MICHELIN Guide 京都・大阪2025 選出】特別な体験を”HANADA”で

【modern chinese experience】
まだ見ぬ「中国料理」と新たな「食体験」を皆様に提供する工房「atelier HANADA by 森本」は中国料理の枠を超えたファインダイニング。総料理長には数々のコンテストで25回にのぼる受賞歴を持つ、”花田洋平”が就任。数々の入賞作品を組み込んだコース料理とともにソムリエが厳選したユニークなペアリングをお楽しみください。
※15名様から貸切も...承ります。

お店のこだわり

料理人

【総料理長：花田洋平】CHEF-1GP2024ファイナリスト

料理

【花田シグネチャー】KAWACHI-DUCK

ドリンク

【納得のマリアージュ】アルコールペアリング

料理

【事前予約限定】佛跳牆（ファッチューチョン）

コース

HANADA 　"Sublime Signature"20品

atelier HANADAのシグネチャーコースとなります。 Amuseから始まり、見た目にも楽しい料理の数々。特にメインデッシュのである『KAWACHIｰDUCK』は花田のこだわりの一皿。食後はパティシエ手作りの小さな焼き菓子と中国茶をお楽しみ下さい。前菜からデセールまで20品前後をご用意しておりますので、ゆったりと時間を過ごしながら花田の世界観をお愉しみください。

コース詳細

16,500円 (税込)

人数: 1～8名様
利用可能時間: 18:00～22:00

はじまり　"Introductory"9品

シグネチャーコース「HANADA」を気軽にお楽しみいただけるショートコースです。前菜からはじまり、当店のシグネチャーである河内鴨の北京ダックもご堪能いただける9品前後のコースとなります。

コース詳細

11,000円 (税込)

人数: 1～8名様
利用可能時間: 18:00～22:00

温故知新　"Modern Heritage"20品

干し鮑・ふかひれ・燕の巣など中国由来の高級食材や日本国内の厳選した食材を花田の経験・発想を駆使し、ベストな調理でご提供いたします。また中国料理最高峰のスープとうたわれる「佛跳牆（ファッチューチョン）」もご用意致します。 ”あまりの美味しそうな香りに、本来肉や魚を食べてはいけない修行僧ですら、お寺の塀を飛び越えて来る”と言われた、希少な乾物を使用してじっくり味を重ねた蒸しスープをご賞味ください。

コース詳細

27,500円 (税込)

人数: 2～8名様
利用可能時間: 18:00～22:00

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ジェナール・メル

口コミ 109件フォロワー 258人

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【 atelier HANADA 】The Tabelog Award ...

　私がこの1か月間に行ったThe Tabelog Award 2025にノミネートされたお店を10軒投稿します　　atelier HANADAは中華料理ですが、写真映えする盛り方で、ワクワクする料理がつぎつぎと出てきます　そしてなによりうれしいのは、常連客でもないのに（３回目の来訪）、我々の料理変更のリクエストに応えてくれましたシェフの花田洋平さんが料理の説明をしてくれました　ソムリエの方... 詳細を見る

42？

2025/02 訪問

3回
k.anma

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バエバエ創作中華！お味も美味しい

淀屋橋直結のビルの中にある花田さん。落ち着いた雰囲気の店内、ほぼ満席で賑わっていました。シグネチャーコース16,500円を頂きました。・いぶりがっことクリームチーズ紹興酒につけたいくらがパリッとした生地に乗せられて、手でいただきます。いろんな味が口に広がります。ワイン... 詳細を見る

23？

2025/02 訪問

1回
てっちゃーーん

口コミ 422件フォロワー 848人

素晴らし過ぎる淀屋橋odonaのイノベーティブ中華！！

フレンチの名店「プレスキル」も入店している、淀屋橋odonaの2階にあるイノベーティブ中華。CHEF-1グランプリ2024を観て、行きたいと思っていたお店にようやく足を運びました。... 詳細を見る

88？

2025/02 訪問

1回

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	atelier HANADA by 森本（アトリエハナダバイモリモト）
ジャンル	中華料理、飲茶・点心、イノベーティブ
予約・お問い合わせ	050-5593-7569
予約可否	予約可
住所	大阪府大阪市中央区北浜4-3-1 淀屋橋odona A棟 2F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	●地下鉄御堂筋線「淀屋橋」駅直結（10号出口） ●京阪本線「淀屋橋」駅 3番出口から徒歩1分 ●地下鉄堺筋線「北浜」駅 2番出口から徒歩8分淀屋橋駅から135m
営業時間	月・火・水・木・金・土・祝日・祝前日・祝後日 11:30 - 15:00 L.O. 料理13:00 ドリンク14:00 18:00 - 22:00 L.O. 21:00 日定休日【貸切について】ランチ、ディナーともに15名様以上で貸切を受け賜わります。ご予算や時間など、詳細は店舗まで直接お電話でお問合せ下さい。（06-6926-8395）
予算	￥20,000～￥29,999 ￥8,000～￥9,999
予算（口コミ集計）	￥8,000～￥9,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	44席
個室	有（2人可、4人可、6人可、8人可） 3名様以下で個室利用をご希望の場合は別途、個室料として5,500円を頂戴致します。
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙ビル内に専用の喫煙ルームが御座います
駐車場	無提携外ですが、施設に付帯する駐車場22台（タイムズ淀屋橋odona）
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、ソファー席あり

メニュー

ドリンク	ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる、カクテルにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供とこんな時によく使われます。
サービス	2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可（バースデープレート）、ソムリエがいる
お子様連れ	子供可、お子様メニューあり、ベビーカー入店可ディナータイムに限り、小学生以下のお子様の入店をお断りしております。
ホームページ	https://atelierhanada.jp/
公式アカウント	https://www.instagram.com/atelier.hanada/
オープン日	2024年6月13日
電話番号	06-6926-8395
初投稿者	GUREN（164）

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料理人【総料理長：花田洋平】CHEF-1GP2024ファイナリスト

辻調理師専門学校を卒業後、ANAクラウンプラザホテル大阪「花梨」に入社。30歳で副料理長に就任し、「花梨」の料理全般を総括しながら数々の料理コンテストに挑戦。第7回中国料理世界大会「金賞」をはじめ、25の受賞歴を誇る。また、全国放映された日本一の料理人を決める「DRAGONCHEF2021」および「CHEF-1グランプリ2024」では、ともに中国料理人代表としてファイナルに進出。

料理【花田シグネチャー】KAWACHI-DUCK

花田が生産者の津村氏の元に通って、取り扱いを許可していただいた銘柄鴨「河内鴨」。「厳しい衛生管理のもとで飼育」「高い衛生基準の処理場」「生産から消費までのトレーサビリティ」「出荷から納品まで徹底した鮮度管理」の4つが揃うことにより、河内鴨は「生食」が可能な唯一の鴨とまで言われています。そんな幻の河内鴨、皮と身の両方を存分に味わっていただける花田のシグネチャーです。

ドリンク【納得のマリアージュ】アルコールペアリング

花田の表現する料理を更に引き立たせるペアリング。当店ではワインに限らず、ソムリエがその日のお料理にマッチするお飲み物を、厳選してご提供致します。勿論、アルコールが苦手な方もご希望があれば、お料理に合うノンアルコールをご用意致します。

料理【事前予約限定】佛跳牆（ファッチューチョン）

中国料理最高峰とうたわれる「佛跳牆（ファッチューチョン）」を特別にご用意致します。”あまりの美味しそうな香りに、本来肉や魚を食べてはいけない修行僧ですら、お寺の塀を飛び越えて来る”と言われたのが料理名の由来。※要予約：ご来店日の3日前までにご連絡下さい。お一人様あたり＋16,500円（税込）

atelier HANADA by 森本（アトリエハナダバイモリモト） - 淀屋橋（中華料理）

atelier HANADA by 森本