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The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
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夏の季節を味わう、最高のひととき♪(^.^)
今回も、感動のひととき♪(^.^)
2024年4月_土曜日の12:00で予約して再訪。約4ヶ月ぶりです。
いつも通り、先ずはウェイティングルームにて、ウェルカムドリンクならぬウェルカムスープ。
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■ウェルカムスープ…スプラウト・新芽のスープ
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で、早速春の息吹を味わい、他のお客さんが揃い、定刻になるまで待ちます。
それからシェフの挨拶・この日のコース概要説明があり、順番にレストランフロアへ移動。
ファーストドリンクは、
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◉白ワイン…ドメーヌ・ド・ガヴェッソン アンスピラシオン 2016年
----------------
をチョイス。
他のお客さんのドリンクも供され、ランチコーススタート!
この日のコース内容(◇:料理、■:その他、◉:追加ドリンク)は、
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◇ホワイトアスパラガスの透明なゼリーとクリーム
…自然の旨味・甘みを生かした、クリアな味わい♪
◇気泡をたくさん含ませたえんどう豆のパン
…「FUJIYA1935」さんでは、定番の一品ですね(^^)ふわふわ!
◇ホッキ貝 海藻チップ
…ホッキ貝が肉厚で、丁寧な火入れ♪海藻チップやスープなどサイドも含めて、海の幸の最上の味わい♪
◉カンポ・プロニャーレ ヴァルポリチェッラ スペリオーレ 2004年
■パン、鹿肉・山椒・ラードのリエット
…今回初めて、リエットがセットに。コレが美味い!
◇ウニ あおさ海苔
…正直、ヤバい逸品!たっぷりの北海道産・馬糞雲丹を、あおさ海苔で包み、揚げた一品。雲丹の旨味が口の中に広がり最高♪あおさ海苔が雲丹の風味を閉じ込める役割をすると共に、雲丹の味わいを引き上げる効果も!
◇空豆のスパゲットーニ
…季節の旬の食材を合わせたスパゲットーニ。毎回、コレも楽しみの1つになっています(^^)いつも満足する一品!
◇8週間熟成させた但馬牛 紅い野菜
…今回のお肉は、京都「中勢以」さんからの内腿熟成肉。トマトをはじめとした、赤いパプリカ・赤玉葱等、季節の赤い野菜のマリネと共に。火入れが、いつもながら抜群!
◇ヨモギとイチゴ
…イチゴ・ベリーなどの季節のフルーツと、ヨモギのアイスなど、相性バッチリ!
◉ハーブティー(ミント)
…最後に口の中が爽やかに(^^)
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と、今回も、感動のひとときに♪(^.^)
美味しかったです♪ご馳走様でした!
12月は、松葉蟹・熊・たら白子・蝦夷鹿etcで、季節を味わう♪
2023年12月_土曜日の12:00に予約して再訪。約5ヶ月ぶりです。
この日も、クリスマスの装飾が施されたウェイティングルームにて
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◉(ウェルカムドリンク)ハーブとカモミールのお茶
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を頂き、暫しのんびり♪
定刻になり、いつも通りシェフの挨拶があり、2階のレストランフロアに移動し、
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◉Le Petit Haut Lafitte Blanc(ル プティ オーラフィット)2018:2,500円
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をオーダーして、ランチスタート!
この日のコースは、
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◇松葉ガニ 下仁田ネギ
◇気泡をたくさん含ませた金ゴマのパン
◇熊肉と黒トリュフの軽い煮込み
■カンパーニュ、香川県のフレッシュオリーブオイル(今の時期限定)
◇タラの白子 ゆず 玉葱のスープ
◇ゴボウのスパゲットーニ
◇蝦夷鹿 キノコのソース
◇プラリネクリームとフランボワーズのパウダー
◇マスカルポーネとマルサラ
◉エスプレッソ
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という構成で、相変わらず、どれもハズレ無しで美味し♪(^.^)
今回も美味しく頂きました♪ご馳走様でした!定期的に通い続けたい、そんな「Fujiya 1935」さんです(^.^)
梅雨から初夏 〜 季節を味わう♪(^.^)
2023年7月_土曜日の12:00で予約して再訪。約5ヶ月ぶりになります。
この日は酷暑とも言える相当な暑さで、入店しホッとしたところに、いつも通り
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◉(ウェルカムドリンク)ペパーミントティーと山椒
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でのおもてなし(^^)さらにリラックスモードに♪
その後、他のお客さんも揃い、定シェフの本日の挨拶があって、その後レストランフロアへ。スタートです!
この日の
◇ランチコース:15,000円(税込・サービス料別)
と、オーダーしたドリンクは、
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◉2020 シャルツホーフ リースリング エゴン ミュラー:2,600円
◇ハモ 無花果のガスパチョ
…FUJIYAさんでしか味わえない鱧料理♪とても爽やかで、この暑い夏にぴったりの口当たり(^^)
◇気泡をたくさん含ませたトウモロコシのパン
…トウモロコシの粒も入っていて、その食感もGOOD!リコッタチーズが良いサポート(^^)
◇アワビ 水茄子
…300gの鮑をカットしてから火入れ。素揚げの水茄子と間には鮑の肝ソース!この組み合わせの妙!コレは絶品‼︎♪
◉2018 ジュヴレ シャンベルタン メ サンク テロワール ドニ モルテ:3,000円
■パン、豆乳バター・ケイパー、豚の背脂
◇高津川の鮎 ルッコラのパウダー
…日本でも数少ない、ダムの無い一級河川・高津川で育った天然鮎。全国でも屈指の水質を誇る清流が保たれていることで、良質のコケが発生し、肝を含めて、とても薫り高い・濃厚な味わい!丁寧に火入れしてあり、頭から尾まで、美味しく頂けます♪コレも、最高の一品(^^)
◇ズッキーニの花とレモンのリングイネ
…リングイネはお初。毎回出てくる、FUJIYAさんの季節のパスタは、本当に最高!今回も、チーズ・レモンの絶妙な味のバランス、具材のバランス(^^)
◇北の里自然牛 紅い野菜
…北の里自然牛のヘレを絶妙な火入れで仕上げた逸品!フルーツトマト・ドライトマト・パプリカと、色んな野菜の出汁と共に。
◇ピスタチオ ピスタチオ ピスタチオ
…ピスタチオのアイスに、ピスタチオのクッキー、ピスタチオのオイル⁉︎とピスタチオ三昧♪コレ、美味い(^^)オイルの若干の塩味が良いアクセントになってます。
◇桃のパイ
…過去の桃スイーツで、No.1かも(^.^)
◉ハーブティー
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と、ほぼ個人的にはお初メニューで、かつ秀逸な内容♪(^.^)
今回も美味しく頂きました♪ご馳走様でした‼︎
毎回、本当に素晴らしい料理を、有り難うございます(^.^)再訪を楽しみにしています!
冬から春へ 〜 季節を味わう♪
2023年2月_土曜日のランチに再訪。約4ヶ月ぶりです。
いつもと同じく、先ずはウェイティングルームにて、ウェルカムドリンクを頂きます。この日は、
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◉(ウェルカムドリンク)土筆入りお茶
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で、土から出たての土筆を味わい、定刻になりレストランフロアへ。
ファーストドリンクは、
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◉ドメーヌ・コアぺ ラ・カノペ ジュランソン・セック [2019]
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を。とても美味しいワインです♪
そして、ランチスタート!
この日のランチコースは、
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◇ハマグリとふきのとう
…プリプリの大きなハマグリと、ふきのとうを始めとした、春の山菜のハーモニー♪春の息吹を感じる、豊かな味わい(^^)
◇気泡をたくさん含ませたうすいえんどう豆のパン
…いつもながら、このフワフワ食感がGOOD!ミントの爽やかさが、コレまた良い(^^)
◇キタアカリ キノコ イノシシ トリュフ
…美味しい!この組み合わせの妙(^^)
【ここで、赤ワインの
◉ジャン・マリー・フーリエ [2018] ブルゴーニュ・ルージュ
を、挟み】
■パン〜ラードとローズマリー、豆乳バター&オレガノ
◇フグの白子 金ゴマ
…フグの白子の濃厚・トロトロさと、金ゴマの風味が最高!
◇ブラウンマッシュルームのスパゲットーニ
…コレ、ヤバい!卵黄と黒トリュフのソース。スパゲットーニと生のブラウンマッシュルームを混ぜ合わせる事で、ブラウンマッシュルームにも程よく熱が入り、更に美味しさが引き立つ♪
◇8週間熟成させた但馬牛 葉玉葱
…京都・中勢以さんで熟成の但馬牛と、姫路の新玉葱(葉までいただける)。色んな野菜のソースと若干のマスタードで、熟成肉の旨味がしっかりしたメイン♪
◇女峰(にょほう)のシャーベット
…京都・亀岡の朝採れの女峰。My Best苺シャーベット!
◇金柑とその皮のクリーム
…宮崎県の皮ごと食べられる完熟金柑「たまたま」エクセレントを使用。過去にも一度味わいましたが、このスイーツは本当に美味(^^)
◉ハーブティー
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と、冬から春へ〜季節を味わう、絶品コース(^.^)
毎回、その季節を楽しめる、「FUJIYA1935」さんの食事、今回も堪能(^.^)
美味しく頂きました‼︎ご馳走様でした♪
秋の 生命の息吹 を感じ・味わうコース♪
2022年10月_土曜日のランチで再訪。約5ヶ月ぶりです。
先ずはウェイティングルームで、
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◉(ウェルカムドリンク)番茶とペパーミント
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をいただき、カラダを整えてスタンバイ。他のお客さんも次々到着され、この日は遅れるお客さんもおらず、シェフのご挨拶があり、その後2階のメインルームに移動し着席。
ドリンクは、
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◉白ワイン
2015 SANTA BARBARA COUNTY CHARDONNAY
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をお願いして、ランチコーススタート!
この日のランチコースは、
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◇筋子のフラン
…新鮮プチプチ・筋子の塩味がちょうどいい(^^)
◇気泡をたくさん含ませたカボチャのパン
…相変わらず、この触感・食感が良いです(^^)
◇玄米 ノドグロと国産松茸
…このシーズン最後の提供になりそうな、丹波産の松茸だそうで、とても香り高い一品♪
◇子持ち鮎 ヘベス
…じっくり火を通しているので、頭から美味しく頂けます♪ヘベスのソースは、味変のアクセントにGOOD!
■パン〜豆乳バターとカモミール 、豚の背脂
◇銀杏のスパゲットーニ
…大粒の銀杏、バジル、ソースには銀杏の皮も使っているとの事。シンプル イズ ベスト な一品♪銀杏がモチモチで美味し(^^)
◇仔羊 くるみ〜仔羊の骨から取った出汁に、山椒も使ったソース
…この仔羊、火入れが抜群‼︎お肉も、メチャ柔らかくて、美味美味です♪
◇洋梨のシャーベット〜ビターなカカオのソース
…お口直しにサッパリと。
◇焼きたてのブラムリーのアップルパイ
…完璧なアップルパイ!
◉ハーブティー
----------------
と、今回も大満足‼︎
あー、美味しかったなぁ♪ご馳走様でした‼︎次回も楽しみにしています(^.^)
新緑の雨に濡れる季節を味わう♪
2022年5月_土曜日の12:00に予約して再訪。約6ヶ月ぶりです。
いつも通り、先ずは待合室で、《ウェルカムドリンク》を(^^)
◉ペパーミントのソーダと山椒
で喉を潤し、口の中が爽やかに♪そして定刻になりテーブル席に案内されて着席。
《グラス白ワイン》
◉ソミュール ブラン クロドギショー ドメーヌ ギベルトー
をオーダーして、いつも通り、他のお客さんと一斉にスタート!この日は、
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◇ジュンサイ トマトウォーター
◇気泡をたくさん含ませた緑茶のパン
◇ホッキ貝 海藻チップ スナップエンドウ
◇毛ガニ 朝採れ碓井えんどう豆
■パン〜バター ⑴豚の背脂とローズマリー ⑵豆乳とケイパー
◇グリーンアスパラガスのスパゲットーニ
◇蝦夷豚 キク菜
◇空豆のアイスクリーム
◇山羊ミルクのシュークリーム
◉紅茶
----------------
で、いつもながら大満足の美味しランチに(^.^)
シェフ曰く、食材の季節目線では、四季の範疇で区分できない季節があり、今回の5月頃は、そんな四季とは違う、新緑の雨に濡れる季節(5シーズン)との事。
それを体現したかのような、こだわり抜いた食材で織りなす、緑が鮮やかな料理の数々‼︎
また、今回お初の食材だった"蝦夷豚"は、放牧豚で、自らの足で自然のモノを餌にして育ってきただけあって、力強い味わい!でも脂身含めて、変なクセが無く、美味しかった(^^)
今回も美味しくいただきました‼︎ご馳走様でした‼︎
今回も、旬の食材で季節を楽しむ(^.^)
2021年11月_土曜日の12:00に再訪。約2ヶ月ぶりです。
今回も、旬の食材で季節を楽しむために訪れました(^.^)
いつも通り、定刻までは1階のウェイティングルームにて、
◉(食前)カモミールティー
をいただきながら開演を待ち、定刻になり2階のメインフロアに。ドリンクは、
◉シャブリ 2017
をお願いして、スタート‼︎この日のランチコースは、
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◇松葉ガニ
…少し前に〆たばかりの浜坂産・松葉ガニの身と味噌を和えて、カニを混ぜて焼き上げた生地でサンド。美味いとしか、言いようが無い♪
◇気泡をたくさん含ませた栗のパン
…栗のマスカルポーネをサンド。いつもながら、季節を味わえる、ふわふわ気泡パン(^^)
◇玄米 アマダイ
…滋賀県の幻の米と言われる"夢ごこち"玄米と舞茸のリゾット、下には冬の食材のアマダイ。
◇一本釣りたらの白子 ゆず
…くり抜いたゆずに、一本釣りたらの白子を入れ、玉ねぎのスープとフライド◯◯も入れて、そのまま火を入れた一品。ゆずの風味がとても生きていて、白子がプリップリ‼︎スープを余す事無く、いただきました♪
■パン、採れたてのオリーブで作ったフレッシュなオリーブオイル
◇熟成ゆり根のスパゲットーニ
…北海道の「月光」というゆり根を少し熟成。ローズマリーとパルメジャーノで味を整えたスパゲットーニ。このゆり根が、メチャ甘い!ちょっと衝撃を受けました!
◇蝦夷鹿 キノコのソース
…根室の蝦夷鹿、キノコと辛子のソース、肉と野菜でとったシンプルなスープ、菊芋チップス。火入れが絶妙‼︎
◇コミス シャーベットとカラメリゼ
…「コミス」という品種の洋梨を、シンプルに砂糖を塗してカラメリゼしたものと、そのアイス。美味い‼︎
◇パネトーネ
…とても良い香り♪外がサクッと、中はフワフワ!中のドライフルーツも含めて、ほんのり上品な甘さ(^^)
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で、松葉蟹・栗・アマダイ・たらの白子・ゆり根・蝦夷鹿・コミスと、様々な旬の食材を、これまた抜群の調理・仕上げで堪能‼︎
今回も、大満足のランチタイムになりました♪(^.^)
美味しくいただきました‼︎ご馳走様でした‼︎
初秋の恵みを感じる絶品コース(^.^)
2021年9月_土曜の12:00に予約して再訪。約3ヶ月ぶりです。
いつものウェイティングルームの大テーブル中央には、最近収穫されたばかりの稲穂(滋賀の"幻の米"と言われる"夢ごこち")がディスプレイされています。季節を感じます(^^)
そちらで、
◇(ウェルカムドリンク⁈)トマトのシャーベット
…自然の甘み。とても上品なシャーベット。
をいただき、定刻になり、2階のダイニングフロアに移動し着席。
この日のコース内容は、
----------------
◇筋子の温かいフラン
…フランの温かさと、筋子の冷たさのコントラスト。
◇気泡をたくさん含ませたかぼちゃのパン
…まさに、季節を味わう!です(^^)
◇玄米 天然きのこ ノドグロ ベルガモットの香り
…滋賀県の"幻の米"とも言われる"夢ごこち"、天然のハナイグチ、ノドグロを合わせた一品。
◇子持ち鮎のコンフィ ヘベス
…今シーズン初の子持ち鮎(^^)この鮎の仕上がりが素晴らしい‼︎添えられた、ヘベス(宮崎県特産の香酸柑橘)のソースが秀逸‼︎
■パン
…クリームは、⑴豚の背脂 ⑵豆乳バター・黒オリーブ
◇松茸のスパゲットーニ
…秋田の天然松茸たっぷり‼︎
◇北の里自然牛 トマトの種とマスタードのソース
…和辛子と、トマトの種の部分だけを用いたソース、コレまたなかなか良いです♪
◇冷たい桃のスープ
…長野の黄金桃使用。
◇焼きたてのブラムリーのアップルパイ
----------------
という構成で、絶品メニューの数々‼︎(^.^)
何回か訪れて、改めて感じたのは、「Fujiya 1935」さんの料理は、変にクドく無く、かと言って物足りなさも全く無い味わい。そして、カラダに馴染む、スッと入る、自然と溶け込む感覚の料理(^.^)
料理は勿論の事、サービス・空間など、全てにおいてクオリティが高く、今回も大満足のランチになりました‼︎(^.^)
美味しくいただきました‼︎ご馳走様でした‼︎
毎回、大満足です‼︎(^.^)
2021年6月_土曜日の12:00で予約して再訪。約2ヶ月ぶりです。
いつもと同じく、先ずはウェイティングルームで、開始時刻までのんびり。この日は
◉(ウェルカムドリンク)ペパーミントのソーダ・木の芽添え
をいただき、定刻になり席に案内されて着席。コロナ禍のため、ノンアルコールドリンクのみのドリンクメニューで、その中から気になった
◉葡萄果皮 KAHI:900円
をオーダー。
この日の
◇おまかせコース
は、
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◇ジュンサイ トマトウォーター
…広島の蓴菜、岩梨、マイクロトマト、ナスタチウムなどと、トマトウォーターでさっぱり・スッキリと。
◇気泡をたくさん含ませたトウモロコシのパン
…トウモロコシの粒の食感もあり。上にはリコッタチーズのクリーム
◇ホッキ貝 枝豆
…立派なホッキ貝‼︎海藻チップスと八尾の枝豆。ホッキ貝から取ったスープ。海藻チップスが良いアクセントに
◇毛ガニ 季節の花々
…毛ガニの身と雲丹がたっぷり‼︎何とも贅沢な(^^)
■パン
…⑴豚の背脂 ⑵豆乳とケッパー 2種のクリームと
◇黄色いトマトのスパゲットーニ
…シンプルに、仕上げた一品。黄色いトマトの酸味・甘味のバランスがいい(^^)
◇北の里自然牛 ピミエントパドロンとアーモンド
…「幻の赤べこ」と言われる、青森・八甲田山麓にて自然放牧された日本短角牛。ピーマンとししとうの中間のような野菜、アーモンドと青唐辛子のピクルス。
◇マンゴーのシャーベット
…宮崎の最上級完熟マンゴーの"太陽のタマゴ"を使ったシャーベット。
◇山羊乳のミルクのシュークリーム バラのジャム
…シュー生地のサクサク感が凄い‼︎フロマージュブラン
◉ハーブティー(ペパーミント)
----------------
と、今回も大満足‼︎(^.^)
サービスもいつもスマートで、トータル満足度も私的には満点です(^^)
今回も大変美味しくいただきました‼︎ご馳走様でした‼︎
定期的に通いたいお店の1つです♪
今回も素晴らしかった‼︎(^.^)
2021年4月_土曜日の12:00で予約して再訪。約3ヶ月ぶりです(^^)
今回も、
◇おまかせコース:13,750円(税込・サービス料別)
での利用です。
先ずはウェイティングルームにて、 "(ウェルカムドリンク)ペパーミントと木の芽のハーブティー" をいただきました。とても爽やかな口あたり(^^)
そして、時間になり、順番に席に案内されて着席。
◉サヴォア ジャケール ドメーヌ ド シュヴィヤール:1,200円
をお願いして、コースのスタート!この日のコース内容は、
ーーーーーーーー
◇ハマグリとふきのとう
…何これ!美味〜‼︎
◇気泡をたくさん含ませたウスイエンドウ豆のパン
…ミントと一緒に。爽やか、ふわふわ(^^)
◇朝堀りの竹の子
…シンプル イズ ベスト‼︎豪快さもあり、今までの竹の子料理で、もしかしたら1番かも‼︎
◇雲丹 あおさ海苔
…北海道産の青雲丹、あおさ、福井の地辛子。雲丹の濃厚さ、あおさの香り、地辛子の辛味、どれも風味が強いが、どれかが勝つ訳でなく、三位一体でメチャ美味‼︎唸りました♪
パン、豚の背脂・ローズマリー・塩のクリーム、アンチョビと豆乳のクリーム
◇ホワイトアスパラガスのスパゲットーニ
…古代のチーズ"ソ"とレモンの皮、ホワイトアスパラガスとそのクリームでシンプルに。
◇くぬぎさ牛 葉玉葱
…前回同様、最高の焼き加減‼︎噛みしめる美味さ(^^)淡路島産の旬の葉玉葱
◇三島独活(ウド)のアイスクリーム
…ウドをアイスクリームに使う発想と、その素材の特徴を生かした美味しいアイスクリーム(^^)
◇金柑とその皮のクリーム
…実家の庭にもあった金柑、その印象があって、昔からあまり好きじゃない果実。あまり期待していなかったのですが、出てきたら、とても華やか‼︎そして食べて衝撃を受けました‼︎美味いなぁ(^^)
◉ハーブティー(ペパーミント)
ーーーーーーーー
で、相変わらず一品一品のレベルが高い‼︎
何だろ、この満足度‼︎(^.^)
シンプルなようで、シンプルでない。よく考えられ、洗練された料理の数々‼︎
今回も大満足のランチになりました‼︎美味しかった♪ ご馳走様でした‼︎(^.^)
季節を 五感 で楽しむ、秀逸な おまかせコース(^.^)
2021年1月_土曜日の12:00に、予約して初訪問。
コチラの「Fujiya 1935」さんは、イノベーティブのジャンルで、ミシュラン二つ星を獲得している超有名店。予約困難店ですが、タイミングよく予約できました♪
入店すると、先ずはウェイテングルームに。そちらで、ウェルカムドリンク⁈の
◉土筆茶
が供され、飲んでカラダが温まりました(^^)
それから、順番に2Fのフロアに案内されて着席。
この日のおまかせコース:12,500円(税・サービス料別)の料理(◇)と、別オーダーのドリンク(◉)は、
ーーーーーーーー
◉白ワイン・カリフォルニアのシャルドネ:1,400円
◇ゆり根とカラスミの温かいフラン
◇気泡をたくさん含ませた黒豆のパン
◇雪に見立てた白アマダイとかぶら
◇フグの白子とジャガイモのスープ…生の胡椒の粒が、よいアクセントに
◇黒トリュフのスパゲットーニ…トリュフの風味を味わうために、チーズとバターでシンプルに
◇くぬぎざ牛 キノコのソース…見るからに美味しそうな、見事な焼き加減‼︎辛子を効かせたキノコのソースが秀逸‼︎菊芋のチップ添え
◇亀岡の女峰(いちご)…古来種の復刻。甘さと酸味のバランスが良い(^^)生姜のソルベ添え
◇レモンの雪だるま…クオリティの高いビジュアル!見た目にも可愛く、食べても抜群に美味しい♪
◉ハーブティー
ーーーーーーーー
という内容(^^)
この冬の季節を、見た目や味など、五感で楽しめる料理の数々‼︎とにかく一品一品のクオリティが高いです‼︎
サービスも、さすがと言えるレベルで、トータルの満足度がとても高く、極上のひと時を過ごせました♪(^.^)
美味しくいただきました‼︎ご馳走様でした‼︎
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店名 |
Fujiya 1935(フジヤイチキュウサンゴ)
|
---|---|
受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Silver受賞店
The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店
2021年Silver受賞店
The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店
2020年Silver受賞店
The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店
2019年Silver受賞店
The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
2017年Silver受賞店
The Tabelog Award 2017 Silver 受賞店 |
ジャンル | イノベーティブ、スペイン料理 |
予約・ お問い合わせ |
06-6941-2483 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
谷町四丁目3番出口出て、本町通西へ、松屋町筋内本町2交差点左折左側。堺筋本町2番出口中央大通り東へ、松屋町筋左折右側に有ります。 谷町四丁目駅から498m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥30,000~¥39,999 ¥15,000~¥19,999 |
予算(口コミ集計) |
¥30,000~¥39,999
¥15,000~¥19,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
サービス料・ チャージ |
10% |
席数 |
10席 (2階席のみ 4組(テーブル席2名席が3組・個室1室4名)) |
---|---|
最大予約可能人数 |
着席時 10人 |
個室 |
有 (4人可) |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い |
ドリンク | ワインあり、カクテルあり |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
サービス | お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる |
ドレスコード | スマートエレガンス |
ホームページ | |
備考 |
2021年6月より価格改正 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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2024年8月_土曜日の18:30で予約して再訪。
約4ヶ月ぶりで、夜の訪問は今回初めてになります。
いつも通り、先ずウェイティングルームにて、ウェルカムドリンクから。
----------------
◉ペパーミントのソーダ
----------------
を頂いて、その清涼な味わいにホッとします♪
そして、定刻になり、シェフのお話があって、順にレストランフロアへ。
この日のファーストドリンクは、
----------------
◉白ワイン…2021 O Gran Mein Emilio Rojo
----------------
をチョイス。
そして、他のお客さんの準備も整い、コーススタート。
この日のコース(メニュー表記あり:◇、表記無し:■)内容と、ドリンク等(◉)は、
----------------
◇枝豆の冷たいムース
◇気泡をたくさん含ませたトマトのパン
◇白甘鯛のマリネ 加賀太きゅうり
◇ウニと青海苔チップ
◇天然ウナギ 赤玉葱
■パン
⑴豚の背脂、ローズマリー
⑵青柚子の豆乳バター
◇鮎 ルッコラセルバチコ
◉赤ワイン…2021 Alto Moncayo
◇トウモロコシのスパゲットーニ
■パン_おかわり
◇黒アワビ 茄子
◇匹見のワサビのパスタ
◇あか牛 鷹峯トウガラシ
◇マンゴーのゼリー
◇ピスタチオのアイスクリーム
◇ラズベリーのドーナツ
■(焼きたてシュー生地)
◇山羊ミルクのシュークリーム
◉ハーブティー(ミント)
----------------
となり、今宵も最高のひとときに♪
季節によって、その旬の食材で仕上げた、定番の ”気泡をたくさん含ませたパン" や "スパゲットーニ” などは、毎回楽しみにしている品々♪
特に、"スパゲットーニ” は、個人的にはパスタ専門店以上に、 いつもながら美味しく思います!
その他の季節のメニューも、どれも最高(^^♪
特に、ウニ、鮎、黒アワビ、あか牛 の品々は、余韻が残る美味しさでした!
サービスも、いつもながら素晴らしく、個人的にずっと通い続けたいお店です。
今回も、美味しく頂きました♪ご馳走様でした!