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《福島》熟成したネタ✖️赤酢の硬めシャリが最高なんです❗️
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ボタンエビ（痛風にぎり）
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気仙沼産のカツオ
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2種マグロ（左：天然／右：養殖）
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薬味巻き
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マグロのハガシ
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さわらとポン酢ジュレ
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真鯛
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村上農園の糖度18度のとうもろこしと茶碗蒸し
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ネタたち
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ジャバラ大トロ
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21日熟成のシマアジ
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漬けマグロ
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金目鯛
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トロタク
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ボタンエビのにゅうめん
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
熟成鮨利他
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司、海鮮、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
非公開 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
新福島駅から2番出口から徒歩約2分 新福島駅から139m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥15,000～￥19,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T4120001240819 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
チャージ料無し |
席・設備
| 席数 |
9席 （カウンター9席） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 9人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2019年10月15日 |
| 備考 |
※ご予約は上記欄のホームページ(Googleマップ)のTableCheckからどうぞ |
| 初投稿者 |
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みちログ：⭐️⭐️⭐️⭐️4.6
福島にある熟成鮨が堪能できる利他さん！
建物の2階にある、ロックキーで
予約者のみが入れる仕様に❗️
赤酢のシャリで絶妙な硬さが好みすぎる！
握りメインで欲しかったため
12,000円のコースでいきました！
【オーダー】
コースの順番通りに記載します。
①さわらとポン酢ジュレ
→猛暑の続く本日の一品目はさっぱり目に！
②クエ（11日熟成）
→歯応えあるクエは一貫目にもってこい！
③宮城県気仙沼市のカツオ（3日熟成）
→タレが染みていて最高ですよ❗️
④京都の村上農園、とうもろこし
→糖度18度のとうもろこしはメロンより甘い
⑤真鯛（巣立ちを添えて）
→巣立ちを添えてさっぱり歯応えもあって最高！
⑥マグロのハガシ
→とろとろのユッケのようで、歯が不要！
⑦ボタンエビとウニとキャビア
→痛風にぎり✨
⑧ジャバラ大トロ
→えげつないくらい美味しい！歯不要！えぐいす！
⑨21日熟成のシマアジ
→温かいネタでふわっふわに感じる！
⑩漬けマグロ
→醤油と甘いタレが混同した漬けダレと赤酢の硬いシャリが美味しいすぎる！
⑪薬味巻き
→かんぴょう、芽ねぎなどなど
⑫金目鯛
→塩と巣立ちがめっちゃ合う✨
⑬巻物（トロタクといぶりがっこ）
→シャリより、具が多いトロタク巻！
⑭ボタンエビのにゅうめん
→風味がすごい！
✏️【感想】✏️
熟成したネタは、基本的に「超絶柔らかく」
利他さんのシャリは、「赤酢で硬め」
柔らかい舌触りから、しっかりとしたシャリが
毎度毎度インパクトを与えてくれる15品でした！
特に、2種のマグロはとろけすぎて
他にはない感動を貰えました❗️
場所：大阪市福島区福島２丁目７−１７ 2F
→最寄駅：福島駅
時間：18:00-21:00
予算：12,000円/1人