五島列島modern割烹 REHN
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五島列島出身だからこそできる幻の食材まで五島尽くしのコース料理
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
五島列島modern割烹 REHN（レーン）
|
|---|---|
| ジャンル | 創作料理、日本料理、海鮮 |
|
予約・ お問い合わせ |
06-6451-1811 |
| 予約可否 |
完全予約制 ▪️カウンター8席 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
[JR環状線 福島駅より北西に徒歩7分] 福島駅から456m |
| 営業時間 | |
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料3% |
席・設備
| 席数 |
8席 （★コース カウンター8席★BARテーブル3ソファ席複数BARカウンター2席テラス席2名様～3名様） |
|---|---|
| 個室 |
無 kids roomあり！ |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングございます。 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、電源あり、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可 |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 kids roomあり。 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2020年7月7日 |
| 備考 |
五島列島福江島出身の店主が五島列島の食材を使った創作料理。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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五島列島出身の店主だからこそできる
東京や大阪に出回らない故郷の厳選した
直送の食材で作る創作料理のお店♪
ほぼ全ての食材が五島列島の物なので
お料理だけで島の味が存分に味わえました✨
ここ、すーんごく良かった⸜( ´ ꒳ ` )⸝♡︎
割烹と書いてあったので和食かと思っていましたが
フレンチやスパニッシュなどの技法も凝らし
五島列島のお魚だけでなくブランド鶏や豚肉
ジビエなども提供してくれます。
落ち着いた雰囲気のある店内はカウンターを
中心にソファー席とテラス席があり
お料理だけでなくBAR使いもできます。
お料理は基本、コース料理での提供で
初回はおまかせコース13,500円。
2回目以降は通常のおまかせコースの他に
和牛を織り交ぜた和牛増しコース16,500円
も選べます。
今回は初訪問だったので おまかせコースで
いただきましたが 1皿ごとのボリュームもあり
デザートなども合わせて全10品の提供で
かなりお腹いっぱいになりました♡
どれも美味しくってボリュームもあるし
アルコールもいただいて2万円以内で収まる❣️
これは私が探してた理想のお店✨
アルコールもお店の方にお料理に合わせてもらい
ワインや日本酒などどれも美味しかった❤️
また訪れたいお店になりました♪
雰囲気も良く食材も間違いないので
デートや記念日はもちろん、会食・接待など
少し特別な日でも使えるお店です♪
●お造り
夕方届いたばかりのサザエ・ヒラマサ・ヤズ
1ヶ月しか出回らない五島列島 幻の紫雲丹。
どのお造りも美味しかったんだけど
紫雲丹が脱水したような濃厚さで
甘くて美味しすぎる！
こんな濃厚な紫ウニは初めて✨
●五島列島の真蛸のサラダ
五島列島の3kg UPの地タコは30-40分煮込み
大粒にカットされ旨味がすんごい‼️
ビネグレットソースやサルサソースの様な
お野菜たっぷりのタルタルは程よい酸味で
タコとめちゃくちゃ合う♡
逆にお腹が空いちゃうほど美味しかった❤️
●天然真鯛の椀物
脂が乗った鯛と大粒の貝、五島のオクラが
入っており透き通った昆布の香りが立つ
お出汁で優しいお味♡
●五島美豚のヒレカツ
五島列島のブランド豚。
提供直後からお肉の断面に肉汁がジュースの
様に溢れ出し脂は全く感じずサッパリとした
柔らかくてジューシーなヒレカツ。
付け合せのヒゲ付きヤングコーンの香りがいい♡
●五島地鶏 しまさざみ
脂が乗った生の鶏肉に沢庵と紫蘇を巻いた
海苔巻き。
鶏肉はプリッとした舌触りながら
とろける様な食感で沢庵との相性がバツグン‼️
めちゃくちゃ美味しかった❣️
●五島列島のイサキ
イサキの上には五島の平飼い半熟卵
付け合せには白茄子のフリット。
最後にバター香るブロッコリーのソース。
全て五島列島の物で構成されている手の込んだ一品。
●五島牛のビーフシチュー
店主の幼なじみが育てた幻の牛と言われる
五島牛を使い ほろほろ♡とろとろ♡に煮込んだ
ほぼお肉のビーフシチュー。
●五島うどんの冷やし担々麺
椿油をコーティングして作った日本三大うどんの
五島うどんを使い濃厚な胡麻タレをかけた担々麺。
もちもちでコシのある麺で少し酸味効いてる。
●ほうじ茶アイス
五島列島で育てたほうじ茶で作ったアイス。
生クリームを使っていないのであっさりしていて
ほうじ茶がめっちゃ濃厚で美味しい❣️
●椿茶
五島茶と椿茶をブレンド