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新世界の超隠れ家でドラえもんと一緒に至福の日本酒時間 ～大阪 新今宮／恵美須町～
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めいぷる
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
M べっ邸
|
|---|---|
| ジャンル | 創作料理、イノベーティブ、海鮮 |
|
予約・ お問い合わせ |
非公開 |
| 予約可否 |
完全予約制 当店は紹介制では御座いませんのでどなた様でもご予約は可能です。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
阪堺電気軌道阪堺線 恵美須町駅 徒歩3分 |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥8,000～￥9,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） QRコード決済可 （PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY） |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T2120001255595 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
席・設備
| 席数 |
12席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙
喫煙所あり |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可（バースデープレート） |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2024年6月26日 |
| 備考 |
住所非公開店舗の為ホームページにMAPを掲載しておりますのでそちらをご確認の上ご来店お願い致します。シャッターが半開き状態が営業開始の合図となります。 |
| 初投稿者 |
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行きたい気持ちを抑えきれず、日本酒好き女子を誘ってお伺いしてきました。
18時半と20時半の２部制で、いずれも一斉スタートとなりますが、私たちは18時半の部にお邪魔しました。
----【場所】----
通天閣から徒歩１分程度。
商店街からもすぐ近く。
裏路地に入るのでちょっとドキドキもしましたが非常にアクセスは良いと思います。
なお看板は設置されておらず、半分だけあいたシャッターを腰をかがめて奥へと進むというちょっと変わったエントランスです。
店内はカウンターだけ。
それほど広い空間ではないですが、カウンターの中では基本盛り付け中心であったりするので、それほどゴチャつき感も手狭感も感じません。
この日、いただいたのは、「おまかせペアリングコース8品 12,000円」
全料理に対して、ペアリングで日本酒を楽しむことができ、コミコミのお値段となります。
なお、ペアリングがないコースは8,000円。
15,000円、18,000円のコースもありますが、そちらは料理はそのまま、提供される日本酒が異なってくるようです。
▼
-----
・みかん食前酒
・大分県産漬けまぐろ、いくらのせ
・島根県産ひらあじタタキ ポン酢で
・蟹クリームコロッケ、アメリケーヌソース
・トマト＆おくら 煮凝り
・季節の茸 茶碗蒸し、うに添え
・青森 ナミキ和牛（にんにくチップと一緒に）
・奈良産 柿 白和え
・鯖を使った サバーガー（自家製バンズ／マヨネーズ＆いぶりがっこ）
・つぶ貝のバター焼き、キャビアと一緒に
・焼き秋刀魚の煮麺（地鶏の出汁で）
・しらす＆いくら 小丼
・千葉県産アールスメロン
-----
ここに、食前酒を含めると12種の日本酒をいただきました。
料理のジャンルとしては、幾分 ”和” によった創作料理≒イノベーティブ という感じになります。
漬けまぐろは、ローストビーフかと一瞬感じるほどの甘さとしっとりさがあって、いくらの大きな粒粒感との相性びったり。
一方で、続く ひらあじのすっきりとシャープな味わいへの流れがすごくステキ♪
コロンとした球状の ”蟹クリームコロッケ” は、ざくざく感の玉子サラダと一緒に。
茶碗蒸しは、濃すぎず薄すぎずの出汁加減に加え、驚きの滑らか食感が印象的。
にんにくチップといただく和牛、シンプルな味付けだけど、肉肉しさとパンチはかなりしっかりめ。
こちらについては、個人的には、あけがらし や山葵 等でいただきたい味わいだったかな。
絶妙な塩梅の柔らかさの柿、まさに食べ頃で白和えにきれいに絡んでいました。
キュートな佇まいの ”サバーガー” は、いぶりがっこ の塩味と食感がいいアクセントになりつつ、軽やかなバンズとともにペロっと楽しめました。
その直後の、つぶ貝のバター焼きは、バターの香りがしっかりするものの、口にいれるとふわっと優しく広がる味わい。
終盤は、炭水化物の連続にはなるのですが、、、
苦味が心地よい煮麺を楽しんだ後の、異なる塩味を堪能する ”しらす イクラ 丼”。
最後はすっきりメロンを、日本酒と一緒にフィニッシュ。
間髪いれず、ノンストップの２時間。
よく食べましたが、なによりもよく飲みました。
日本酒はグラス（グラスチェンジはなし）に都度注いでくださいますが、量もご調整いただけます。
ちなみに、「お酒少なめに」の場合は、「おまかせペアリングコース＝のび太君」のフィギュアの横に、小さなドラえもんが置かれます♪
ドラミちゃんの場合だったりもありますが、わたしの前には「未来の（黄色で耳ありの）ドラえもん」が♡
ちなみに、伺った当日は、若年層カップル（といっても30代男性＆20代女性くらい、だけど）が多く、皆さん全体的にお召し上がりになるペースがかなり早くて、妙齢女子２人はそれになんとかついていく感じ(笑)
加えて、小皿のポーションとはいえ、この数の料理に、この数の日本酒です、かなり急ピッチに進んでいった感があります。
終盤はちょっと息切れがちだったかも。
とはいえ、ご店主の軽快なトークだったり、こうした粋な演出だったり、終始楽しく過ごすことができました。
ごちそうさまでしたー！
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おひとり女子度 ♥♥♥♥♡
また訪問したい度 ★★★★★
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これからもどうぞよろしくお願いいたします。
最後まで読んでいただきまして大変ありがとうございました。