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通常利用外口コミ
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鮎のフルコース
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2024/02/18 更新
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初島根で、鮎のフルコースを食べる幸運を得ました。
美味しいだろうけど、とはいえ川魚は川魚では・・・という予想を見事に裏切られる美味しさでした。
鮎の育つ環境、ストレスをかけない捕獲と処理、調理など全てが揃って実現するもので、長い時間をかけて食べにきた甲斐がありました。