1回
2009/07 訪問
レストラン ル・クール神戸（神戸・ハーバーランド）
記事URL：http://blog.goo.ne.jp/hideyan9/e/9b877cde817fa2fa8ec98aa857458278
ル・クール神戸
2010/05/20
この度はホテル ラ・スイートのご宿泊とレストラン ル・クール神戸をご利
用頂きまして誠に有難うございます。どちらもご利用頂き温かいご感想賜ったにも関わらずお返事が遅れました事ご了承下さいませ。
ご存知の通り、ル・クール神戸はフレンチのお店でございますが、食材を最も美味しい方法で調理したいとのシェフの強い思いから、フレンチに留まらず様々な調理法にて提供をさせて頂いております。新鮮なお野菜等は熱を加え過ぎる事無く、生の甘みをお愉しみ頂けますよう日々努めております。また、シェフを始め料理人はお客様のお口に合うお料理にてお身体の気遣いも出来ればと日々試行錯誤しておりますので思いが伝わったご様子に感激を致しておりました。
また、当ホテルのパティシエはお客様に様々なデザートをお召し上がり頂きたいとの思いから1つ1つは小さな量でございますが、多種類用意をさせて頂いております。足りないよりはお腹が苦しくなられるぐらいがちょうど良いとの考えの持ち主でございますので、お許し頂ければ幸いでございます。
翌日のご朝食に関しましては和朝食の用意が出来ず誠に申し訳ございませんでした。次回おかえり頂けた際にはチェックインの際にお申しつけ頂けましたら和食を取り置きさせて頂く事も可能でございますのでなんなりとお申しつけ下さいませ。
また、ブッフェにはお好きな物をお好きなだけという魅力もございますが、当ホテルでは落ち着いた空間にて優雅な一時をお過ごし頂きたいと思っておりますのでセットメニューにて用意をさせて頂いておる次第でございます。その為、当ホテルのご朝食をお気に召して頂けました事はなにより嬉しい限りでございます。
次回おかえり頂けた際は日頃のお疲れを少しでも癒す事ができますよう館内の従業員一同サービス向上に励んで参る所存でございます。
また、昨年は淡路でございましたが、現在は摂津メニューを用意させて頂いておりますのでまた是非ともご賞味頂ければ幸いでございます。
またのご宿泊・ご来店を心よりお待ち申し上げております。
2009/07/26 更新
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この日は、宿泊しているホテルラ・スイート神戸ハーバーランド内のレストランル・クール神戸へ。
淡路コースを注文。ここ、おそらくフレンチだと思うんですけど、どこ見ても、フレンチとは謳ってないようです。
ただ、フレンチというと、バターと生クリームみたいな感じですが、そういうのではなく、今どきの健康や美容に気を使う人たちのための、体によさそうな構成になってます。
一品目は、突き出しで、明石ダコを使ったもの。蛸っぽくてうまい。
前菜の鱧＆カレイのフリット。鱧もウマいが、野菜が瑞々しくておいしい！なんでも、食材は地元兵庫のものをいろいろ使っているのだとか。
パンです。３つ半も食ってしもた。1つ目のパンは、色々とハーブが入ったもの。2つ目からはシンプルなもの。
アワビその他のコンソメスープです。アワビの出汁ウマ。
メインその１お魚料理です。鯵の身をトマトなどでまとめたものです。臭みなくおいしい。
メインの肉料理です。淡路牛のステーキ。ミデェアムレア。柔らかいけど肉っぽくてウマいです。
レストランのテーブルから見える景色はこんなんです。かなりいい感じですね。もう少し気候が良ければ、外のテラスでの食事もできるみたいです。
デザートの前のお口直しなんだとか。スイカのシャーベット。かなり果物そのものの味を残した感じ。
それにしても、デザートの前にお口直しって、めずらしい。
そして、本物のデザートです。僕のやつは淡路島のトウモロコシのなんとかというやつとココナッツミルクのアイスで、奥サマのは、淡路島の桃とオレンジのなんとかというやつと蜂蜜のアイスです。
最後にコーヒーと一緒に、お茶菓子が出てきます。マカロン濃〜い感じ。さすがに、甘いもの食べ過ぎ。ちょっと後悔。おなかいっぱい。
ちなみに、宿泊している部屋からの景色。ベタベタな神戸の夜景。いい感じ。
で、一夜明けて朝ごはん。和と洋選べますが、和が売り切れで洋を。まずは、グレープフルーツジュースと野菜ジュース。ヨーグルトのパテとパン。
フルーツヨーグルト。
マッシュルーム入りサラダとパンの山。パンの山は二人分です。でも、食べきれない。。
ジャムやピーナッツバターなど、色んなソースを付けて食べます。
ポーチドエッグです。卵２つ。たくあんみたいに見えるのはジャガイモです。
ブッフェスタイルじゃなくて良かったし（いつも食べすぎるんで）、内容もヘルシーで助かりました！
全体的に、もう代の僕らには、体に負担のないメニュー構成で、大変助かります。
もう、２０代のように、暴飲暴食きついので。。
また、野菜が新鮮でおいしかったし、淡路牛や明石ダコもネームバリューからの期待どおりウマかったですよ。