この口コミは、丘ゴルファー２さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.5
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料理・味 5.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 5.0
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク 4.5
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［ 料理・味5.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気5.0
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク4.5 ］
苦楽園樋之池に薪焼スペイン料理のnumero5に行って来ました。
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2023/12/20 更新
素晴らしい空間と薪焼きで素材を活かした素晴らしいお料理
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2023/12/19 更新
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11月の半ばにオープンしたばかりの薪焼スペイン料理No5と書いてスペイン語でヌメロスィンコと言うらしいです。
1階には創作鉄板六麓の横の扉から2階に上がったらテラス席もあり店内は1直線のカウンター8席と後ろに5〜6人座れるゴージャスなテーブル席がありました。
今回は15000円税込のお料理と11品で11種類のワインペアリングをいただきました。
カトラリー類はカウンター下の引き出しに収納されているおしゃれな作り。
⚫︎1品目は薪でサっと炙ったホタテとキャビアとパンナコッタの組合せ。びっくりするほどマッチしてました。
⚫︎2品目は薪でしっかり焼き上げた白葱とタラバガニの和物、葱の甘味とタラバガニが素晴らしくピッタリでした。
⚫︎3品目は鰆と薪でじっくりと焼いてしっとりした鰆にシェリービネガーを合わせたサッパリとしたお料理でした。
⚫︎4品目は黄金軍鶏を薪で皮目を薪でパリッと焼いてフォンドブォーのソースがピッタリでした。
⚫︎5品目は黒豚のローストで黒豚のしっとり甘い脂とあっさりとしたスープソースで上品な一品でした。
⚫︎6品目 生ハムのハモンセラーノとフカヒレのスープ本当に美味しいかった❗️
⚫︎7品目 明石鯛のロースト 薪で焼くと干物の様にしっとりと焼かれた鯛に春菊とほうれん草のソースがピッタリでした。
⚫︎8品目 サーロインの薪焼き2時間掛けて焼いているらしくサーロインの脂かしっかり落ちてサーロインなのに赤身の様な肉の美味しいさ薪焼きの素晴らしいさがでてる逸品でした。
⚫︎9品目 鮑のカルドソ スペインのオジャ鍋で炊き上げた鮑の雑炊 締めは最高でした。お代わりさせて頂きました。
⚫︎10品目 りんごのコンポートとブランアンジェ
⚫︎11品目 ほうじ茶のアイスクリーム 濃ゆいほうじ茶が美味しいかった。
ワインのペアリングもソムリエがしっかり合わせてるので本当に料理とマリアージュして本当に素晴らしいかった。
薪の炎を見ながら心温まる時間でした。
苦楽園にこんなクオリティの高いお店ができてまた是非お邪魔したいとおもいます。
ちなみに月1回のメニュー変更になるそうです。
ごちそうさまでした。