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昼の点数：3.5
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.5
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|CP 5.0
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|酒・ドリンク 4.5
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［ 料理・味4.0
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.5
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| CP5.0
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| 酒・ドリンク4.5 ］
そばはもちろん……
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2018/06/12 更新
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ワインや日本酒の好きなひとにはたまらない蕎麦屋があると聞いて来店。
砺波らしい田園に旧家の趣をそのままにした建物がその店。
店内は古民家の佇まいと明治大正を思わせる西洋アンティークが不思議と調和している。
先ずは蕎麦と穴子の天ぷら、放牧豚のローストを注文。
穴子と春野菜の天ぷら。デカイ(；゜∀゜)長さは40cmあろうかという一本揚げ。アスパラも太目のものが一本。食べきれるだろうか(゜ﾛ゜;ﾉ）ﾉ
「お持ち帰りパックありますので」よかった。助かった。野菜は素材の味が濃厚で塩だけで十分そして穴子……固い。んー、味は申し分なし。火の通り加減がミディアムなのかな。プリプリと表現すれば良いのだけどいかんせんこの大きさ。しかも骨切りなどがしていないためかなり気になる。とりあえず半分を食べました。
豚のローストは洋食屋さんを彷彿とさせる火の通り加減。旨い。付け合わせの野菜も薄味ながら旨味の濃いこと。しかしまたしてもボリュームが……しかしここは完食。
メインの蕎麦は田舎蕎麦。普通なら麺の存在感がはっきりする太さだがここのはなんと繊細。店主の確かな技術がよくわかります。そして蕎麦自体も味わいが美しい。まったく荒々しさがありません。めんつゆは甘さは控えめ。出し汁の濃さも嫌らしくなく気持ちよく食することができます。
大満足でしたが穴子と今回頂けなかったワインのことだけが思い残しです。