1回
2018/10 訪問
他のお店に行けなくなります
呼ばれるまで外で待ちます
こだわりの生ビール
キレ
コク
パンチ
前菜盛り合わせ
前菜盛り合わせ
前菜盛り合わせ
前菜盛り合わせ
前菜盛り合わせ
前菜盛り合わせ
前菜盛り合わせ
前菜盛り合わせ
前菜盛り合わせ
前菜盛り合わせ
前菜盛り合わせ
前菜盛り合わせ
前菜盛り合わせ
前菜盛り合わせ
前菜盛り合わせ
刺身 ホタテの貝柱
刺身 ホタテの貝柱
刺身 かんぱち
刺身 しめさば
カープ
刺身 あわび
刺身 あわび
刺身 さんま
たまごのモンブラン
刺身 ホタテの貝柱
柿と牡蠣のグラタン
柿と牡蠣のグラタン
柿と牡蠣のグラタン
ローストポーク(低温調理法)
ローストポーク(低温調理法)
寿司
寿司
卵と梅の汁
大福
2018/10/17 更新
1度行ってみたいと思っていましたがハードルが高そうなので今まで行く機会がなかった
お店です。
人気のお店で曜日や時間指定をしての予約はなかなか取りにくいと思います。
時間の10分前に到着しましたがぴったりの時間に呼ばれる感じのようなので少し離れたところで待ち3分前にお店の前で待ちました、すぐにお店の中に案内されました。
今回楽しみにしていたのは料理は勿論ですがもう一つビールです。
ビール好きの私はビールのメニューを見ただけで期待が膨らんでおりました。
電話予約の時に一番早い日時でお願いしたので3,000円のコースで2時間という事で
早く予約を取ることが出来ました。
ちなみに電話の対応はすべて店主の方がされているようです。
飲み物は当然ビールをお願いしました。
生ビールはキレ・コク・パンチと3種類ありますがそれぞれグラスが違います、ビールはもちろんですがグラスにまで拘っています。
順番に3種類飲みましたがどれもすばらしくおいしいです、結局4杯飲みました。
まずは先付けのさんまのリエットが広島らしくもみじ饅頭のような形で出されます。
それを食べながら前菜を待ちますがどんどん期待は高まります。
しばらくすると前菜の盛り合わせ12品が出されます。
目で楽しませ味で楽しませてくれます、一品一品丁寧に作られていておいしいです、
料理の説明書きを見ながらゆっくりと味わいました、詳しくはアップしている説明書きをご覧ください。
次にお刺身が出されます。
・ホタテの貝柱 わさびで
・ かんぱち カブの下に味付けされた大根おろしが添えられています
・あわび 動いています、すだちを搾って
・しめさば かぼすを搾ってわさびで
・さんま 軽く〆ているのでわさびで
・たまごのモンブラン そのままで
味の変化も楽しめてどのお刺身もおいしかったです。
柿の牡蠣グラタン 皮ごと食べられるので崩しながら岩塩とあわせていただきます。
これもすばらしかったです、柿と牡蠣がよくあっていました。
ローストポーク(低温調理法) 旨みがよく引き出されていて甘くておいしい。
寿司 4種類のお寿しが出されます。
卵と梅の汁 やさしい味です。
大福 最後におまけで出してくれます、お餅はやわらかくてのびーーるおいしいやつです。
見た目は一見怖そうな店主で従業員の方にはかなり厳しそうですがお客さんに対してはとても細やかな気配りをされていました。
これだけおいしい料理を食べておいしいビールをたくさん飲んで6,000円と少しですから大満足です、他のお店に行けなくなりそうです。