ちゅんころまるさんの「行った(口コミ)」お店一覧 [食べログ]

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1～1 件を表示／全 1 件

鮨龍いち

銀座、東銀座、新橋/寿司、海鮮、日本料理

3.52

63人

夜￥20,000～￥29,999

昼￥8,000～￥9,999

定休日: 水曜日

昼の点数：5.0

ランチ予約で、12時過ぎに来店。ビルの外観とは、真逆なお店の入り口。暖簾をくぐると、すぐにカウンターの席。綺麗な店内。白木のカウンターがこだわりを感じる。 BGMは無いが逆に料理の味に集中させてくる。ここのお店は、結果から言えばまた行きたくなるお店である。全てがこだわりに満ちており、寿司へのこだわり一つ、ネタ、シャリ、技法全てが一貫一貫詰め込まれている。大将の魚への愛を感じる。ネタへ対しての、シャリの炊き方、温度、お酢、言葉で表現する事がしづらい。ただ美味い。特に感動したのが、カニクリームコロッケ、大トロの炙り握り、穴子の握り。サービスも、大将がカウンター全てのお客様へ気遣いが大変素晴らしい。銀座という立地、競合店も多く、厳しいと思われる中でも、このお店は勝ち抜いていくだろうと感じました。料理5 サービス5 空間5

2024/09訪問

1回

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