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昼の点数：4.2
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￥3,000～￥3,999 / 1人
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料理・味 4.4
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|サービス 4.0
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|雰囲気 3.8
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.4
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| サービス4.0
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| 雰囲気3.8
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
雲丹と和牛のマリアージュ
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2024/06/30 更新
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各線三宮駅より徒歩5分。
海鮮料理 雲丹しゃぶしゃぶ工藤さんにお邪魔しました。
元町（県庁前）にあった時に行こう行こうと思っていたら、いつのまにか移転されてました。
・黒毛和牛と雲丹のひつまぶし3630円
お昼のメニューはシンプルで、神戸牛もしくは黒毛和牛です。
塩胡椒→ひつまぶし
バター醤油→お重
昼1番に行ったのですが、神戸牛はないとのこと。
神戸牛自体、流通が少ないので仕方ありません。
神戸牛と称して他のブランド牛を出すとこもあると聞きますから…良心的だと思います。
蓋を開けた途端に広がるキラキラ光る和牛の輝き。
赤身にほんのりサシが入っている程度ですが、噛み応えがありながら、とろけるような柔らかさ。
雲丹は臭みがなく新鮮です。
本わさびを添えていただいたり、お出汁をかけてお茶漬け風にしたりしていただきました。
このお値段でこのクオリティ。
味もサービスも文句なしです。
今度は本格的に楽しみたいので、夜のコースを予約して伺います。