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2024/03/19 更新
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こちらに宿泊の夜ご飯です。
カツオのたたきは1000%美味しいのがわかっているので(笑)前もって電話で一人前をさらに追加。
ちなみに私は高知に滞在している間は三食鰹タタキをいただくことにしています。
スタッフの方の「量が多いですよ」にも怯む事なく1人でカツオたたき2人前を完食。
もちろん、他のお料理も何一つ残す事なくいただきました。
身が締まっていて、臭みがなく
塩の味のみで味わう鰹は絶品です。
（当然血合いによる分解は当然全く起こっていません。）
藁焼きによる香ばしさや苦味も鰹のうまみを引き立てています。
塩カツオはもう高知でないと（特にこの久礼漁港がある黒潮本陣）食べれない口になっています。
他所で鰹タタキは絶対に食べていません。
というか食べられません。