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ランキングと口コミで探せるグルメサイト
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毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
【広尾駅】広尾駅から徒歩8分、恵比寿駅からも歩いて行ける場所にある大通り沿いの素敵なお店です。2023年11月からディナー営業を始めたようで、かねてより気になっており週末のディナーに訪問。
グラスウォールの店内はおしゃれで厨房から聞こえる調理音が心地よく響きます。
店内には女子会やデート、家族で利用している人など使い勝手が抜群◎雰囲気もさることながら、料理一つ一つが丁寧で美味しい‥！最後に思ったことは『コスパ良すぎません！？！？！？？』
大好きなお店が増えた日のお話です。
【オーダーメニュー】
・････━━━━━━━━━━━━━････・
◆季節のこだわりコース◆
◆ブッラータと苺のカプレーゼ仕立て
◆牡蠣のフリカッセ ブールギニヨンバター
◆北海道熟成メークインのポタージュ
◆牛スネ肉とポルチーニを使用したボロネーゼ
◆ハンガリー産鴨のロースト マルサラ酒のソース
◆Amaneプリン
◆パン
◆コーヒーor紅茶
・････━━━━━━━━━━━━━････・
◆ブッラータと苺のカプレーゼ仕立て
▷▷▷幕開けはブッラータのカプレーゼ。ブッラータは、瑞々しくほんのり甘いまろやかな味わい。甘酸っぱいいちごと程よい塩気の生ハムの相性は言うまでもなく抜群で美味しい。
◆牡蠣 ホワイトアスパラ ブールギニヨンバター
▷▷▷ガーリックを効かせた牡蠣のフリカッセに食感を残した焼きホワイトアスパラを添えた一品。
たっぷりの柔らかい牡蠣との相性が抜群なのに、まろやかでパンチのある味わい。これは美味しすぎる‥！他では味わえない、味わったことのない組み合わせの料理でした。
◆北海道新じゃがいものポタージュ
▷▷▷大好きなビシソワーズ。じゃがいものもったりした味わいと塩加減が絶妙で口当たりまろやか。オリーブオイルそのものもとっても香り高く、旨味をダイレクトに感じられる素敵なスープです。
◆牛スネ肉とポルチーニのボロネーゼ
▷▷▷ごろごろ存在感大な牛スネ肉と、たっぷりのチーズで幸せになれる極上のボロネーゼ。ときおり歯ごたえを感じるポルチーニ茸が楽しく、最後まで美味しくいただけます。全ての料理が心地よいバランスで、最後まで幸せ。
シェフがおすすめしてくださった赤ワインMALVIRA2006と合わせて飲むとよりお肉の美味しさが引き立つ‥！こういうふうに組み合わせを提案してくださるシェフ、ありがたいです！
◆ハンガリー産鴨のロースト マルサラ酒のソース
▷▷▷こんなに柔らかい鴨のロースト、初めて食べた！薄切りになっていて食べやすいのが凄く嬉しい。付け合わせには芽キャベツとキノコ。独特な食感のふたつが合わさるととっても美味しい。
マルサラ酒のソースは少し甘み感じました。しっとり美味しい鴨との相性が抜群です。
◆Amaneプリン
▷▷▷伊勢原の寿雀卵を使用したプリンは超濃厚。ほんのりエスプレッソがより濃厚な甘さをしっかり
引き立ててくれる魅力たっぷりのプリンです。選べる飲み物と一緒に味わうひとときはたまりません。ゆったり時間が流れるこの空間、誰と行っても間違いのないそんなお店です。
◆MALVIRA2006
◆TOKAJI
▷▷▷シェフおすすめを聞きながらいただくワインは最高です（本日２回目）。MALVIRAはボロネーゼ・鴨肉との相性が抜群で、TOKAJIは世界三大貴腐ワインの一つで甘味がすごい‥！
デザートワインと呼ばれているだけある素敵な味わいでした。
この立地と雰囲気の良さでこの価格‥！？びっくりです。
他の方の口コミにもありましたが本当にもう少し値段を上げても良いのかと‥！感動です。
大好きなお店が増えました。
シェフをはじめ、店員さんの人柄の良さもつい顔が綻んでしまう素敵な接客です。
自信を持ってお勧めできる、素敵なお店でした！
またお伺いします。