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1回
昼の点数：3.9
2023/08 訪問
昼の点数：3.9
全てのパーツが繋がるとき！
背景最低で申し訳ない。
2023/08/18 更新
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千葉で梨をゲットした後、友人に導かれて到着。
友人は何度も来ようと思っていたらしく、私は予備知識ゼロ。
かなり個性的な店舗なのでゆったりくつろぎって訳にはいきません。定員も10人前後のカウンターのみです。待ってる間にメニューを決め、ネギ木蓮豚そばの背油クリーミー海苔増しを注文。
初の店なのでベーシックなものがいいかなーと思っていたのですが、ノリのいい友人に促されて振り幅の反対側の方にチャレンジしてみました。
マスターが「次作りますからお待ちください～」的な事を言っておりましたが、一度の調理が一杯になったので次のロットになりますよ、という意味だったようで、ラーメン屋さんにしては少し待ちました。
さて出てきたラーメンは天下一品のような濃厚ドロドロ。でも細切りきくらげと背油、ネギで食欲をそそりまくりです。海苔は家系のような大判ではなく味付け海苔のようなサイズが別皿で到着。早速頂き。
うーむ、旨い。旨いんだけどなんかなーと。味が濃いって訳でもない。スープ濃厚すぎて箸が重いなあとか海苔小さくて麺巻きにくいなとか、味は旨いけどなんか違うなと思って食い進めていて、ちょっと麺掘り出すかと思って深く箸を入れて麵を返したその時、
「は～い」と聞こえてきそうな感じで大型のホロホロチャーシュウが顔を出したのです。
全てが繋がりました。
そうか‼読めたぞシ〇ア！と思わず口走った後すぐに冷静になり、「すいませんライス頂けますか？」と聞く私。マスターが一瞬止まった後ﾆﾔﾘと笑って、濃厚スープはご飯食べちゃいたくなるよねぇ。ちょっと待ってね。と言いながら私の前に出してくれたのはホカホカご飯と”高菜のお漬”。
これです。すべてのパーツが揃い、額の種が割れるようにマスターの真意が理解できた私は通常の３倍のペースで食べ進めました。ホカホカご飯に高菜漬けをガサっとのせ、背油と濃厚とんこつをまとわりつかせた海苔は麺ではなくご飯をホールドするのに最も適したサイズ。まさに最適解。
ご飯高菜海苔、ご飯チャーシュウ海苔、ご飯きくらげ海苔、こんなことやってたら瞬殺です。
なんかマスターも笑いながら旨いよねえなんて言ってくれたし、友人は途中から動きの変わった私を見て俺もそれにすればよかったなんて言ってくれるし、いやあ。俺この店好きです。
味しっかりしているので、次回は普通のスープも頂きたいです。
ご飯は最初から注文します。最適解。